Zeytinyağlı Taze Fasulye

zeytinyağlı taze fasulye

Sebzesever biri olarak, sebzelerin kesinlikle zeytinyağlı pişirilmesinden yanayım. Sebzelerin içine et, kıyma, vs. girdiğinde pek hoşuma gitmiyor açıkçası.

Yemek seçen biri değilim; yemek buldum mu affetmem ama damak tadım sebzenin sebze olarak kalmasını istiyor.

Yazın gelmesini iple çekmemin nedenlerinden biri de taze fasulye. O kadar çok seviyorum ki zeytinyağlısını, her hafta pişiriyorum neredeyse. Hele ki şöyle çıtır çıtır, kolaycacık pişen, bahçede yetişmiş olursa değmeyin keyfime.

Güzelini bulduğumda biraz fazla alarak şoklayıp dondurucuya kaldırıyorum. Bir yemeklik ayırdığım poşetler işimi de kolaylaştırıyor böylece.


Malzemeler:

Yarım kilo taze fasulye

1 adet orta boy soğan

2 adet orta boy domates

3-4 diş sarımsak

3 yemek kaşığı zeytinyağı

Bir çay bardaşı su

Yapılışı:

Taze fasulyeleri her iki taraftan da başlarını kesin, yıkayın. Eğer kalınsa fasulyeler boydan ikiye kesip, büyüklüğüne göre ikiye ya da üçe bölün ve tencereye alın. Üzerine yemeklik doğradığınız soğanları, kabuğunu soyup küp küp doğradığınız domatesleri,ince kıydığınız sarımsakları, tuzu ve zeytinyağını ekleyin. En son suyu da ekledikten sonra karıştırmadan ocağın en küçük gözünü en kısık konuma getirin. Yemek suyunu çekip, fasulyeler pişince altını kapatın.

Yemeğin en lezzetli hali soğuyup, buzdolabında dinlendiğinde oluyor.

AFİYET OLSUN:)

Nazlı

1984 Tekirdağ doğumluyum. Son durağı Ankara olan bir memurum. 2010 yılından beri en güzel hobim olan bloğumu yazıyorum. Annesinin okuyor diye mutfağa sokmadığı; ama bir elinde elma, gözü hamurun kıvamında, yemeğin suyunda olan küçük bir kızdım. Kaçamak girdiğim mutfakta, annemin tarif defterinden kulak memesi kıvamında nişastalı kurabiye hamuru yoğurarak bulaştım bu işlere. Pişirdikçe sevdim, yedirdikçe daha çok pişirdim. Evlendim. Kendi mutfağımda pişirmekten daha da çok zevk aldım. Acemi halimle pişirdiklerimi sevdirdim, tarifler istendikçe mutlu oldum. Paylaşmayı seven yanım ağır bastı, bir anda blog yazmaya karar verdim. Hem içimi döktüm, hem hayatımı paylaştım hem de severek pişirdiklerim başka mutfaklarda da pişsin istedim. Pişirme aşkı, fotoğraf aşkıyla birleşince vazgeçilmez bir tutku oldu benim için. Tek dileğim, bu tutkuyla paylaştığım yemeklerimi sizin de mutfaklarınızda sevgiyle pişirmeniz.

Görüşleriniz benim için oldukça değerli.

%d blogcu bunu beğendi: