Yufkadan Basit Pizzam

“Hamur yoğuramam, pizzada zor iş canım” diyorsanız bu tarif tam senlik. Birgün yufkaya boş boş bakarken bu aklıma geldi. Sürekli aynı tip börekleri yapınca sıkıldığımı farkettim. Hem yapmaktan hem de yemekten. O gün bu pizzayı yaptım, arkadaşa götürdüm. Bayıla bayıla yediler. Herkes tarif istiyor. Günün yıldızı oldum anlayacağınız:) Tarifin malzemelerini yazmadan önce şunu belirteyim. Siz pizzanızı neli istiyorsanız o şekilde yapabilirsiniz size kalmış. Eşim pizzada salam sucuk sevmediği için ben koymadım. Şimdi geçelim tarife 🙂

Malzemeler:

  • 3 adet hazır yufka
  • Yarım çay bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 2 çorba kaşığı su
  • 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 adet domates
  • 1 adet yeşil biber
  • 8-10 adet zeytin
  • 2 çorba kaşığı haşlanmış mısır
  • 1 yumurtanın sarısı
  • tuz, kekik, susam, çörekotu

Yapılışı:

Yuvarlak bir borcam yada tepsiyi alıyoruz. İlk yufkayı borcama yayıyoruz. Fazlalık kısımlar dışarıda kalsın. Yufkanın üzerine süt gezdiriyoruz. İkinciyi yufkayıda aynı şekilde üzerine koyuyoruz. Tekrar süt gezdiriyoruz. Üçüncü yufkayı kenarlardan taşmayacak şekilde tamamen tepsiyi kaplayacak şekilde yayıyoruz. Üstüne salça, yağ, su, kekik karışımını sürüyoruz fırça yardımıyla. Şimdide malzemelerimizi (domates,biber,zeytin,mısır) koyuyoruz istediğimiz şekil ve mıiktarda. Yufkanın dışarıda kalan kısımlarınıda burarak içeriye doğru alıyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp; susam ve çörekotu serpiştiriyoruz. 180 derece fırında 35-40 dakika pişiriyoruz.

AFİYET OLSUN:)

Nazlı

1984 Tekirdağ doğumluyum. Son durağı Ankara olan bir memurum. 2010 yılından beri en güzel hobim olan bloğumu yazıyorum. Annesinin okuyor diye mutfağa sokmadığı; ama bir elinde elma, gözü hamurun kıvamında, yemeğin suyunda olan küçük bir kızdım. Kaçamak girdiğim mutfakta, annemin tarif defterinden kulak memesi kıvamında nişastalı kurabiye hamuru yoğurarak bulaştım bu işlere. Pişirdikçe sevdim, yedirdikçe daha çok pişirdim. Evlendim. Kendi mutfağımda pişirmekten daha da çok zevk aldım. Acemi halimle pişirdiklerimi sevdirdim, tarifler istendikçe mutlu oldum. Paylaşmayı seven yanım ağır bastı, bir anda blog yazmaya karar verdim. Hem içimi döktüm, hem hayatımı paylaştım hem de severek pişirdiklerim başka mutfaklarda da pişsin istedim. Pişirme aşkı, fotoğraf aşkıyla birleşince vazgeçilmez bir tutku oldu benim için. Tek dileğim, bu tutkuyla paylaştığım yemeklerimi sizin de mutfaklarınızda sevgiyle pişirmeniz.

Yufkadan Basit Pizzam” için 3 yorum

Görüşleriniz benim için oldukça değerli.

%d blogcu bunu beğendi: