Un Helvası…

Geçen gün tatlı krizimi tatlıya bağlayasım geldiğinden dolayı annemle un helvası yaptık. Normalde annem ölçülü yapmaz hiç yemeklerini, göz kararı yapar. Ben tarif istediğimdede kızım işte biraz şeker, biraz su, biraz un der:) İşte annemden böyle alırım tarifleri. O yüzden un helvasını yaparken birebir ölçtüm. Nefis oldu valla sıcak sıcak yedik beraber. İşte size dumanı tüten un helvası…

Malzemeler:

  • 2 su bardağı un
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 3 su bardağı su

Yapılışı:

Un ile yağı rengi kahveleşinceye kadar kavurun. Kenarda su ile şekeri karıştırarak şekeri eritin. Un kavrulduktan sonra şerbeti una ekleyin ve iyice koyulaşana kadar karıştırın. Şerbet soğuk olacak, şerbeti kaynatmayacaksınız. işte bu kadar…

AFİYET OLSUN:)

Nazlı

1984 Tekirdağ doğumluyum. Son durağı Ankara olan bir memurum. 2010 yılından beri en güzel hobim olan bloğumu yazıyorum. Annesinin okuyor diye mutfağa sokmadığı; ama bir elinde elma, gözü hamurun kıvamında, yemeğin suyunda olan küçük bir kızdım. Kaçamak girdiğim mutfakta, annemin tarif defterinden kulak memesi kıvamında nişastalı kurabiye hamuru yoğurarak bulaştım bu işlere. Pişirdikçe sevdim, yedirdikçe daha çok pişirdim. Evlendim. Kendi mutfağımda pişirmekten daha da çok zevk aldım. Acemi halimle pişirdiklerimi sevdirdim, tarifler istendikçe mutlu oldum. Paylaşmayı seven yanım ağır bastı, bir anda blog yazmaya karar verdim. Hem içimi döktüm, hem hayatımı paylaştım hem de severek pişirdiklerim başka mutfaklarda da pişsin istedim. Pişirme aşkı, fotoğraf aşkıyla birleşince vazgeçilmez bir tutku oldu benim için. Tek dileğim, bu tutkuyla paylaştığım yemeklerimi sizin de mutfaklarınızda sevgiyle pişirmeniz.

Un Helvası…” için 8 yorum

  • 08 Temmuz 2010 tarihinde, saat 13:16
    Permalink

    ♥ Bu günlerin feyzi üzerinize, rahmeti geçmişinize, bereketi evinize, nuru ahiretimize, sıcaklığı yuvamıza dolsun. Kandiliniz mübarek olsun..
    Sevgiler

    Yanıtla
  • 10 Temmuz 2010 tarihinde, saat 03:46
    Permalink

    Fıstıkım!
    Bu helva,yedi bitirdi beni 🙂 bayılırım
    Yazmadan çıkmak istemedim,sunum harika!
    Bir kaşık aldım,ellerine sağlık

    Yanıtla
  • 13 Ocak 2012 tarihinde, saat 00:00
    Permalink

    bayılırım un helvasına.. yalnız fotonun mazrarası da süper 🙂 annenin de senin de ellerine sağlık tatlım 🙂

    Yanıtla
  • 13 Ocak 2012 tarihinde, saat 00:16
    Permalink

    Canımcığım çok teşekkür ederim. Bizim Tekirdağ’da ki evimizin bahçesinden. Şeftali ağacının önünde çekmiştim fotoğrafı. Daha 1 aylık bloggerdım o zamanlar 🙂

    Yanıtla

Bir Cevap Yazın

%d blogcu bunu beğendi: