Tuzlu Kurabiyem

Bir gün evde otururken canım tuzlı birşeyler çekti. Genelde canım tatlı istediği için pek tuzlu bulundurmuyorum evde. Hemen tarif defterimi karıştırdım ve bu tarifi buldum. Hamur yoğurmkla uğraşmamak hemen tüm malzemeyi ekmek makinama attım ve karıştırdım. Ben şekil vermek için kalıplarımı kullandım, çokta eğlenceli oldu benim için. Eşim geldiğinde evi mis gibi bir koku kaplamıştı. Doğru mutfağa gitii. Yemek öncesi bol bol kurabiyelerimizden yedik.

Malzemeler:
  • 1 paker margarin (250 gram)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı elma sirkesi
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 5,5 su bardağı un
  • 1 yumurtanın sarı (üzeri için)
  • susam

Yapılışı:

Tüm malzemeyi karıştırıyoruz. Ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde ediyoruz. Hamuru ikiye bölüyoruz. İkisinide tezgahın üzerinde ne ince ne de kalın bir şekilde açıyoruz. Açılmış halinin fotoğrafını çekmemişim ama en kısa zamanda yapıp editleyeceğim tarifimi 🙂 Açılmış hamuru eger kalıbınız varsa kalıpla, yoksa da çay bardağıyla kesip şekil veriyoruz. Tüm hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlıyoruz. Üzerine bir yumurta sarısını sürüp 175 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

AFİYET OLSUN 🙂

Nazlı

1984 Tekirdağ doğumluyum. Son durağı Ankara olan bir memurum. 2010 yılından beri en güzel hobim olan bloğumu yazıyorum. Annesinin okuyor diye mutfağa sokmadığı; ama bir elinde elma, gözü hamurun kıvamında, yemeğin suyunda olan küçük bir kızdım. Kaçamak girdiğim mutfakta, annemin tarif defterinden kulak memesi kıvamında nişastalı kurabiye hamuru yoğurarak bulaştım bu işlere. Pişirdikçe sevdim, yedirdikçe daha çok pişirdim. Evlendim. Kendi mutfağımda pişirmekten daha da çok zevk aldım. Acemi halimle pişirdiklerimi sevdirdim, tarifler istendikçe mutlu oldum. Paylaşmayı seven yanım ağır bastı, bir anda blog yazmaya karar verdim. Hem içimi döktüm, hem hayatımı paylaştım hem de severek pişirdiklerim başka mutfaklarda da pişsin istedim. Pişirme aşkı, fotoğraf aşkıyla birleşince vazgeçilmez bir tutku oldu benim için. Tek dileğim, bu tutkuyla paylaştığım yemeklerimi sizin de mutfaklarınızda sevgiyle pişirmeniz.

Bir Cevap Yazın

%d blogcu bunu beğendi: