Tortiyon Kurabiye

Merhaba herkeseeee 🙂
Bir önceki yazımda koskocaaa iki gün evdeyim dedim ya; hah işte çook büyük konuşmuşum pazar günü işe gitmek zorunda kaldım 🙁 Kendimi o kadar hazırlamışken kalk sen işe git olacak şey mi yani…
Neyse gittik geldik bi miskinlik bi uyuşukluk bende. Oturdum bu yazıyı yazıyorum yarın otomatik olarak yayınlanacak. Madem yemek yapmıyorsun bari tarifi yaz da hazır olsun dedim.  
Bu kurabiyeyi Lezzet Yolu‘nda görmüştüm. Tuzlu kurabiyelere hiç dayanamam o yüzden bunu da denemeliyim dedim. Cumartesi akşamı gelecek olan misafirlerim için hazırladım ve herkes çok beğendi. Tarifte servis önerisi ılıktı ve bende öyle yaptım. Soğuk olarakta enfes ama ılık çok daha lezzetliydi. 
Tarif videolu aynı zamanda. Yapılışını BURADAN izleyip, orjinal tarife ulaşabilirsiniz.

Malzemeler:
500 gram un
250 gram beyaz peynir (orta ya da sert)
250 gram tereyağı
100 ml krema
3 adet yumurta (1 tane üzeri için ayırılacak)
1 çay kaşığı tuz
Susam
Çörekotu
Yapılışı:
Un, 2 adet yumurta, peynir, krema, tereyağı ve tuzu bir kaba alıp karıştırın. Yalnız hamuru yoğurmayacağız, parmaklarımızın arasından geçirereceğiz. Yani hamuru tabir-i caizse mıncıklayacağız :)) Bu noktada verdiğim linkteki videoyu izlemenizi tavsiyede ederim. Hamuru hazırladıktan sonra üzeri kapalı bir şekilde 20 dakika kadar buzdolabında bekletin. Hamuru tezgaha alın, ikiye bölün ve her bir parçayı altını üstünü unlayarak yarım santim kalınlığında açın. Bir bardakla yuvarlaklar çıkarın. Tüm hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. Ayırdığınız bir yumurtayı çırpın ve yuvarlakların üzerine sürün. Susam, çörekotu serpiştirdikten sonra 180 derece önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirin ( Ben 5 dakika fazladan pişirmişim :).
Not: Kurabiyelerinizin mümkünse ılıkken tümünü tüketin. Soğuduğu zaman ilk tadını vermiyor.
AFİYET OLSUN 🙂

Nazlı

1984 Tekirdağ doğumluyum. Son durağı Ankara olan bir memurum. 2010 yılından beri en güzel hobim olan bloğumu yazıyorum. Annesinin okuyor diye mutfağa sokmadığı; ama bir elinde elma, gözü hamurun kıvamında, yemeğin suyunda olan küçük bir kızdım. Kaçamak girdiğim mutfakta, annemin tarif defterinden kulak memesi kıvamında nişastalı kurabiye hamuru yoğurarak bulaştım bu işlere. Pişirdikçe sevdim, yedirdikçe daha çok pişirdim. Evlendim. Kendi mutfağımda pişirmekten daha da çok zevk aldım. Acemi halimle pişirdiklerimi sevdirdim, tarifler istendikçe mutlu oldum. Paylaşmayı seven yanım ağır bastı, bir anda blog yazmaya karar verdim. Hem içimi döktüm, hem hayatımı paylaştım hem de severek pişirdiklerim başka mutfaklarda da pişsin istedim. Pişirme aşkı, fotoğraf aşkıyla birleşince vazgeçilmez bir tutku oldu benim için. Tek dileğim, bu tutkuyla paylaştığım yemeklerimi sizin de mutfaklarınızda sevgiyle pişirmeniz.

Tortiyon Kurabiye” için 10 yorum

  • 12 Mart 2012 tarihinde, saat 09:38
    Permalink

    Her zman oyle olur onceden plan yaparsin ozenirsin ama illa ki bir sey cikar.. Hayirlisi olsun..
    Eline saglik olsun . Tuzlu kurabiye yapmadim uzun zaman oldu.
    HArika olmus canim. Minicik minicik..
    Sevgiler olsun..

    Yanıtla
  • 12 Mart 2012 tarihinde, saat 11:17
    Permalink

    Bütün iş hayatı boyunca pazar günü çalışmış biri olarak bilirim o psikolojiyi:((
    Ben de tuzluları tatlılaran çok severim. Nefis görünüyorlar ellerine sağlık Nazlı’cığım:)

    Yanıtla
  • 12 Mart 2012 tarihinde, saat 15:07
    Permalink

    oyyyyhhh.. nasıl güzel görünüyor öyleee 🙂 Ellerine sağlık canımcım.. ama artık bu yemek blogu gezme işini askıya alsam iyi olacak.. olmuyor böyle onu gör iste bunu gör iste :/ şaka şaka.. seni ziyaret etmekten geri kalmam şekerim merak etme…

    Yanıtla
  • 12 Mart 2012 tarihinde, saat 15:44
    Permalink

    çok severim kurabiyeleri tatlısı tuzlusu herçeşidini
    ellerine sağlık
    ismi değişik geldi
    sevgiler

    Yanıtla
  • 12 Mart 2012 tarihinde, saat 16:00
    Permalink

    Nazlı’cım harika olmuşlar ellerine
    sağlık mutlu haftalar sevgiler.

    Yanıtla
  • 14 Mart 2012 tarihinde, saat 10:12
    Permalink

    Çok güzel görünüyor canım ellerine sağlık sevgiler..

    Yanıtla
  • 14 Mart 2012 tarihinde, saat 10:16
    Permalink

    Çok güzel görünüyor canım ellerine sağlık sevgiler..

    Yanıtla

Bir Cevap Yazın

%d blogcu bunu beğendi: