Taze Fasulye Çorbası…

Bu çorba annemin rahmetli anneannemi anarak sıklıkla yaptığı ve bizimde severek yediğimiz bir çorbadır. Ama unutmuşum ve hiç yapmadım şimdiye kadar. Aklıma gelmişken anneciğime sordum ve yaptım. Çorba mis gibi kokunca anneciğim burnumda tüttü. Anneciğim seni çok özledim. Biliyorum okuyorsun bunu kızından sana kocaman öpücükler 🙂
Tarifimi Mintinin Mutfağı’nın ev sahipliği yaptığı 5. Sahur Lezzetleri Etkinliğine gönderiyorum.
(2 Kişilik) Malzemeler:
  • 150 gr taze fasulye
  • 1 baş soğan
  • 5 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 1/2 çorba kaşığı salça
  • 4 su bardağı sıcak su
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 çorba kaşığı yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • Bir tutam nane
  • Tuz
Yapılışı:
Fasulyeleri küçük küçük doğruyoruz. Soğanıda yemeklikten biraz küçük doğrayıp sıvıyağ koyduğumuz tencereye atıp fasulyelerin rengi değişene kadar kavuruyoruz. Salçayı ekleyip bir iki kere daha çeviriyoruz. Üzerine suyumuzu ve tuzumuzu ekliyoruz. Fasulyeler iyice piştikten sonra unu bir kasede sulandırıp çorbaya ekliyoruz. Çorba biraz koyulaştıktan sonra altını kapatıyoruz(Bu esnada naneyi ekleyebilirsiniz). Yumurta sarısıyla yoğurdu çırpıp içine çorbamızdan alıp sıcaklıklarını eşitliyoruz. Azar azar çorbaya bu karışımdan ekleyip terbiyeliyoruz.
AFİYET OLSUN 🙂

Nazlı

1984 Tekirdağ doğumluyum. Son durağı Ankara olan bir memurum. 2010 yılından beri en güzel hobim olan bloğumu yazıyorum. Annesinin okuyor diye mutfağa sokmadığı; ama bir elinde elma, gözü hamurun kıvamında, yemeğin suyunda olan küçük bir kızdım. Kaçamak girdiğim mutfakta, annemin tarif defterinden kulak memesi kıvamında nişastalı kurabiye hamuru yoğurarak bulaştım bu işlere. Pişirdikçe sevdim, yedirdikçe daha çok pişirdim. Evlendim. Kendi mutfağımda pişirmekten daha da çok zevk aldım. Acemi halimle pişirdiklerimi sevdirdim, tarifler istendikçe mutlu oldum. Paylaşmayı seven yanım ağır bastı, bir anda blog yazmaya karar verdim. Hem içimi döktüm, hem hayatımı paylaştım hem de severek pişirdiklerim başka mutfaklarda da pişsin istedim. Pişirme aşkı, fotoğraf aşkıyla birleşince vazgeçilmez bir tutku oldu benim için. Tek dileğim, bu tutkuyla paylaştığım yemeklerimi sizin de mutfaklarınızda sevgiyle pişirmeniz.

Taze Fasulye Çorbası…” için 20 yorum

  • 23 Ağustos 2010 tarihinde, saat 20:47
    Permalink

    hımmm nefis değişik bir çorba olmuş
    bu çorba karadeniz çorbası galba
    sevgiler..

    Yanıtla
  • 23 Ağustos 2010 tarihinde, saat 21:03
    Permalink

    cancağızım trakya çorbası bu. yani ben öyle biliyorum çünkü sadece bizim orada gördüm:)

    Yanıtla
  • 24 Ağustos 2010 tarihinde, saat 01:27
    Permalink

    ellerine saglik canim
    yesil fasulyeyei cok severim ama corbasini hic icmedim
    tam corba zamaniyken denemeli

    Yanıtla
  • 24 Ağustos 2010 tarihinde, saat 04:36
    Permalink

    Ellerine sağlık canım. Doğru söylüyorsun Trakya Çorbası çünkü kayınvalidem bulgaristan göçmeni oda buna benzer bir çorba yapardı. Çok lezzetli oluyor.
    Sevgiler…

    Yanıtla
  • 24 Ağustos 2010 tarihinde, saat 08:59
    Permalink

    Adaşım
    mutlaka tarifi alıp yapmak lazım çünkü hiç tatmadığım gibi duymamıştım.
    Eline sağlık canım
    sevgiler

    Yanıtla
  • 24 Ağustos 2010 tarihinde, saat 11:24
    Permalink

    @mintininmutfağı canım gördüm çok teşekkür ederim 🙂

    @yemekaski.com seçil sağol canısı denemelisin bence:)

    @anneanneminemekleri tatlım çok sağol.

    @Öznurcuğum denersen pişman olmazsın.

    @Tülinciğim çok teşekkür ederim. gördüm canısı 🙂

    @Fatoşçuğum ben size sen bize gelin gelmişsin demek:)

    @Adaşım canım benim bir dene bakalım nasıl olacak..

    @Sevilciğim çok teşekkür ederim. Bidiğim kadarıyla trakya çorbası bu tatlım.

    Yanıtla
  • 25 Ağustos 2010 tarihinde, saat 04:59
    Permalink

    Çorban çok güzel olmuş eline sağlık sende benim burnumda tütüyorsun seni özlemle öpüyorum Annen.

    Yanıtla
  • 25 Ağustos 2010 tarihinde, saat 05:00
    Permalink

    Çorban çok güzel olmuş eline sağlık sende benim burnumda tütüyorsun seni özlemle öpüyorum Annen.

    Yanıtla
  • 25 Ağustos 2010 tarihinde, saat 22:24
    Permalink

    Kuzum hoşgeldin sefalar getirdin. İnşallah bir daha olmazda merak etmeyiz seni gülüm 🙂

    Yanıtla
  • 27 Ağustos 2010 tarihinde, saat 18:04
    Permalink

    @Handeciğim muhakkak denemelisin.. ama uyarması vazgeçemeyebilirsin 🙂

    @Ferzancığım hoşgeldin. Ben Tekirdağlıyım göçmenim bizim oralarda yapılır bu çorba.

    Yanıtla

Görüşleriniz benim için oldukça değerli.

%d blogcu bunu beğendi: