Sürprizli Muffinler

Devam, devam, devam… Başladık madem peş peşe gelsin tarifler. Aman nazara gelmeyelim 🙂
Davet soframızın bir diğer tarifide sürprizli muffinlerimiz. Sevgili Zeliham‘ın isteği olarak bir önceki yazımda verecektim tarifi ama kısmet bugüneymiş 🙂 
Zelihacığımada buradan kocaman kocaman selamlar gönderiyorum. Benim tatlı dilli, gül yüzlü arkadaşım bloglarımız sayesinde başlayan arkadaşlığımız umarım uzuuun uzuuunn yıllar devam eder..
Tarifi sevgili Kemalpaşa Tatlısı‘ndan aldım. Çok hoş, ağızda eriyen, içinden çıkan sürprizi ile şaşırtan bir lezzet. Yalnız içinin güzelliğinin fotoğrafını çekememişim ne yazık ki! Şimdi tarifi yazarken farkettim 🙁 
Malzemeler:
4 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 şişe soda
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
İç malzemesi için:
1 su bardağı hindistan cevizi
1 çay bardağı şeker
200 gr labne peyniri
Üzerine:
5 çay bardağı soğuk süt
2 paket Carte D’or kakaolu dolgu kreması
Yapılışı:
Öncelikle hindistan cevizi, labne ve şekeri bir kapta karıştırın ve fındık büyüklüğünde toplar yapın. Yalnız elinizin içinde yuvarlanmayacak dağılacak, o yüzden elinizle sıka sıka topları hazırlayın ve buzdolabında bekletin.
Ardından yumurta ve şekeri iyice çırpın. Sıvıyağ ve sodayı ekleyin. Un, kabartma tozu ve kakaoyuda ekleyerek karıştırın.
Muffin kalıbınıza kek kağıtlarını yerleştirin. Kalıplara önce 1 yemek kaşığı kek hamurundan koyun. Üzerine beklettiğiniz toplardan yerleştirin ve en son bir kaşık daha kek hamurundan koyun.
150 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 50 dakika kadar pişirin. 
Muffinler pişip soğuduktan sonra sütle dolgu kremasını çırpın ve sıkma torbası yardımıyla muffinlerinizi süsleyin.
AFİYET OLSUN 🙂
Nazlı’dan Notlar:
1- Tariften 24 adet muffin çıkıyor.
2- İçinin dolgusu bana göre biraz fazla geldi.İçinin dolgusu büyük olunca alttan kabaran kek dolguyu yukarı etti ve üstten hoş bir görüntü olmadı.Daha az miktarda yapılıp, daha küçük yuvarlanmalı dolgular.
3- Muffinler sade olarak sunulmamalı. Yukarıdan fazla kabarmadığı için üzeri ya şeker hamuru ile ya da krema ile süslenmeli.
4- Yumurta sayısı azaltılmalı. Ertesi güne kalan muffin yumurta kokuyordu ki hiç hoş olmuyor 🙁

Nazlı

1984 Tekirdağ doğumluyum. Son durağı Ankara olan bir memurum. 2010 yılından beri en güzel hobim olan bloğumu yazıyorum. Annesinin okuyor diye mutfağa sokmadığı; ama bir elinde elma, gözü hamurun kıvamında, yemeğin suyunda olan küçük bir kızdım. Kaçamak girdiğim mutfakta, annemin tarif defterinden kulak memesi kıvamında nişastalı kurabiye hamuru yoğurarak bulaştım bu işlere. Pişirdikçe sevdim, yedirdikçe daha çok pişirdim. Evlendim. Kendi mutfağımda pişirmekten daha da çok zevk aldım. Acemi halimle pişirdiklerimi sevdirdim, tarifler istendikçe mutlu oldum. Paylaşmayı seven yanım ağır bastı, bir anda blog yazmaya karar verdim. Hem içimi döktüm, hem hayatımı paylaştım hem de severek pişirdiklerim başka mutfaklarda da pişsin istedim. Pişirme aşkı, fotoğraf aşkıyla birleşince vazgeçilmez bir tutku oldu benim için. Tek dileğim, bu tutkuyla paylaştığım yemeklerimi sizin de mutfaklarınızda sevgiyle pişirmeniz.

11 thoughts on “Sürprizli Muffinler

  • 15 Kasım 2012 at 23:41
    Permalink

    O ZAMAN ÖNCE ALLAH NAZARLARDAN SAKLASIN DİYORUM
    ELLERİNİZE SAĞLIK ÇOK GÜZEL GÖZÜKĞYOR

    Reply
  • 15 Kasım 2012 at 23:47
    Permalink

    Görüntü süper..İçindeki sodayı merak ettim…Nasıl olur acaba…ellerine sağlık..

    Reply
  • 15 Kasım 2012 at 23:53
    Permalink

    Ben özellikle nazlıdan notlar kısmını eklediğiniz için teşekkür ederim çünkü gerçekten bazen tarife birşeyler eklemek ya da çıkarmak gerekiyor ve denemeden bunu bilmek mümkün olmuyor ama deneyen birinin önerisi bu zaman kaybından kurtarıyor.sizin önerilerinizle yapıcam ben bunu.
    Tekrar teşekkürler ve ellerinize sağlık

    Reply
  • 15 Kasım 2012 at 23:59
    Permalink

    Nazlım ne çok şeysin sen bir bilsen..
    Hem dost,arkadaş, hem kardeşten öte can gibisin..
    İyi günümde sevinçlerime ortak, yarıma ihtiyacım olduğunda hızır acilimsin..
    İyi ki,iyi tanımışım seni,iyi varsın güzelliğim..
    Muffinlerine bayıldım hakikaten,tarifini not edip yapıcam inşAllah tez elden:)
    Şu vize falan filan bir geçsin de:)
    Ellerine,emeğine sağlık balım..
    Sardım sıkıca..

    Reply
  • 16 Kasım 2012 at 11:41
    Permalink

    merhaba,
    mailinizi aldım,tarifi beğenip, blogunuzda yayınladığınız için çok teşekkür ederim, siteme link vermişsiniz, ayrıca teşekkürler 🙂
    çok cici bir siteniz var, ellerinize sağlık, sevgiler…

    Reply
  • 17 Kasım 2012 at 23:10
    Permalink

    Çok güzel görünüyorlar.Lezzetli, albenisi bol.Fotoğraflarda süper.Ellerine sağlık olsun
    sevgiler

    Reply

Bir Cevap Yazın

%d blogcu bunu beğendi: