Soslu Patlıcan Kızartması…

Merhaba canım arkadaşlarım, dostlarım. Doğum günümü kutlayan, en içten dualarını dileklerini yazan tüm dostlarıma gönülden selam ediyorum ve teşekkürlerimi iletiyorum. 
Doğum günü yazım daha fazla ilk sırada kalmasın diye hemen bir tarif sıkıştırıvereyim dedim:) Pek basit, pek lezzetli, anneciğimin elinden sık sık yediğimiz bir kızartma bu. Bir haylide olmuş bunu yapalı yayınlanması bugüne kısmetmiş.
Aslına bakarsanız son birkaç gündür eşimle hayatımızla ilgili çok büyük seçim için düşünme aşamasındayız. Doluya koyuyoruz, boşa koyuyoruz düşünüp duruyoruz ancak pek istediğimiz şekilde gitmiyor. Cenab-ı Hak’kın kararlamış olduğunu yaşayacağız lakin biz kullar yinede canımızı sıkmadan duramıyoruz. Hakkımızda en hayırlısı olsun diyerek dua ediyoruz. Birkaç gün içinde kesinleşirse bir nebzede olsa rahatlayacağız diye umudediyoruz. 
Bunca düşüncenin içerisinde eşimin doğum günü hediyesi olarak aldığı henüz bugün elime ulaşmış olan yeni cici fotoğraf makinem beni pek bir mesut etti. Canım arkadaşım Balparem’in Blogcu Olmak Demek yazısında dediği  “fotoğraf makinasının profesyonel olanından istiyorum ben diye ya eşin gönlünü yapmaya çalışmak ya da başının etini yemektir.” cümlesinin başının etini yemek kısmı nispeten gerçekleştiği için en nihayetinde makinama kavuşmuş oldum:) Buradan da sevdiceğime sonsuz kere sonsuz teşekkürler! 
Şimdi gelelim kızartmamıza…

Malzemeler:
2-3 adet patlıcan
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı su
Tuz
Kızartmak için sıvıyağ

Yapılışı:
Patlıcanları alacalı soyarak halka halka doğrayın. Yarım saat kadar tuzlu suyun içinde bekletin. Ardından suyunu süzerek kenara alın. Bir kasede yumurta, un, su ve tuzu karıştırın. Eğer su az gelirse biraz daha ekleyin. Yukarıda ki fotoğrafta karşımın kıvamını göstermeye çalıştım. Ne çok yoğun ne de çok sıvı olacak. Patlıcanları bu karışıma batırıp her yanını bulayın ve kızgın yağda kızartın.

AFİYET OLSUN:)

Nazlı

1984 Tekirdağ doğumluyum. Son durağı Ankara olan bir memurum. 2010 yılından beri en güzel hobim olan bloğumu yazıyorum. Annesinin okuyor diye mutfağa sokmadığı; ama bir elinde elma, gözü hamurun kıvamında, yemeğin suyunda olan küçük bir kızdım. Kaçamak girdiğim mutfakta, annemin tarif defterinden kulak memesi kıvamında nişastalı kurabiye hamuru yoğurarak bulaştım bu işlere. Pişirdikçe sevdim, yedirdikçe daha çok pişirdim. Evlendim. Kendi mutfağımda pişirmekten daha da çok zevk aldım. Acemi halimle pişirdiklerimi sevdirdim, tarifler istendikçe mutlu oldum. Paylaşmayı seven yanım ağır bastı, bir anda blog yazmaya karar verdim. Hem içimi döktüm, hem hayatımı paylaştım hem de severek pişirdiklerim başka mutfaklarda da pişsin istedim. Pişirme aşkı, fotoğraf aşkıyla birleşince vazgeçilmez bir tutku oldu benim için. Tek dileğim, bu tutkuyla paylaştığım yemeklerimi sizin de mutfaklarınızda sevgiyle pişirmeniz.

Soslu Patlıcan Kızartması…” için 29 yorum

  • 09 Şubat 2011 tarihinde, saat 19:54
    Permalink

    patlıcanı öyle çok severim ki utanmasan çiğ de yiyeceğim yani:)))ellerine sağlık canım.makinanla nice güzel fotoğraflar çek inşallah.
    doğum gününü de tüm kalbimle kutlarım,öperim öperim öperim:)))

    Yanıtla
  • 09 Şubat 2011 tarihinde, saat 20:13
    Permalink

    şimdi kalkıp yapıp yiyesim gelsi bayılırım patlıcana

    Yanıtla
  • 09 Şubat 2011 tarihinde, saat 20:43
    Permalink

    Makinan hayırlı uğurlu olsuuuun!Nice güzel resimlere ve darısı bana inşAllah.Soslu patlıcanı ilk defa görüyorum.Patlıcan kızartmasına bayılan,deli olan biri olarak birde böyle denemem gerektiğini düşünüyorum.Ellerine sağlık.

    Yanıtla
  • 09 Şubat 2011 tarihinde, saat 21:24
    Permalink

    Zeynep canım çok teşekkür ediyorum:) Bakalım maharet bende mi makinada mı? Eğer kötü çekersem fotoğrafları eşimin dilinden kurtulamam valla:)

    Yelda bende çok severim canım gerçektende.

    Havva Ablacığım çok teşekkür ediyorum. Daha güzeli daha iyisi senin olsun inşallah. Birde böyle dene bakalım ablacığım beğenecek misin

    Yanıtla
  • 09 Şubat 2011 tarihinde, saat 22:07
    Permalink

    fotolar çok güzel gerçekten..ellerine sağlık nazom..annemde yapar bu kızartmadan, ama yalnızca una bulayarak,öylede güzel oluyor..

    Yanıtla
  • 09 Şubat 2011 tarihinde, saat 22:42
    Permalink

    Nazlı’m:)
    hayırlısı olsun hakkında..
    sen herşeyin en güzeline layıksın canım benim:)
    soslu patlıcana ekmeğimi daldırasım geldi oyyy:))

    Yanıtla
  • 10 Şubat 2011 tarihinde, saat 01:30
    Permalink

    güzel pozlar yakala makinanla tatlım.
    ellerine sağlık bu şekilde hiç denemedim patlıcanı artık yaza kısmetse:)
    sevgiler…

    Yanıtla
  • 10 Şubat 2011 tarihinde, saat 02:30
    Permalink

    merhaba tatlim! öncelikle yeni makinan hayirli ugurlu olsun InsAllah.. güzel günlerde kullan…

    patlicanlar nefiss görünüyorlar! bayilrim kizartmasina! ellerine saglik.. sicacik sevgiler

    Yanıtla
  • 10 Şubat 2011 tarihinde, saat 06:38
    Permalink

    Harika gorunuyor ellerieniz e saglik. umarim hayatinizda hersey gonlunuz ce olur.

    Yanıtla
  • 10 Şubat 2011 tarihinde, saat 11:37
    Permalink

    Sevgili Adaşım
    öncelikle herşeyin hayırlısı olsun. Sizin hoşunuza gitmeyen bir sonuç olursada üzülme bu sizin için hayırlı demektir.
    Allah gönlünüze göre versin.
    Yeni makinanıda güle güle kullan.
    Patlıcana gelince;
    anne yapınca
    patlıcan olunca
    üstelikte kızartma olunca ….
    daha ne olsun
    sevgilerimle

    Yanıtla
  • 10 Şubat 2011 tarihinde, saat 14:46
    Permalink

    canım ellerine sağlık. patlıcanı zaten her haliyle seviyorum bu da ayrı bir tad olmuştur eminim. Yazın ilk patlıcanlar çıkınca denemek lazım. öpüyorum…

    Yanıtla
  • 10 Şubat 2011 tarihinde, saat 14:59
    Permalink

    Ben çok seviyorum patlıcanın bu halini, epeydir yapmamaıştım, iyi oldu hatırlattın, nefis görünüyor, emeğine sağlık canım.

    Yanıtla
  • 11 Şubat 2011 tarihinde, saat 18:35
    Permalink

    hayırlı cumalar canım… patlıcanlar ye beni ye beni diye duruyorlar hımmm nefis olmuş ellerine sağlık. sevgilerimle…

    Yanıtla
  • 12 Şubat 2011 tarihinde, saat 22:53
    Permalink

    Ellerinize sağlık fotoğraf makinenizide güzel günlerde güzel hatıralar için kullanın inşallah:)))

    Yanıtla
  • 13 Şubat 2011 tarihinde, saat 22:50
    Permalink

    Hayırlı kandiller olsun canım… sevgilerimle…

    Yanıtla
  • 14 Şubat 2011 tarihinde, saat 12:06
    Permalink

    Bu gece kulun yalvarış ve yakarışlarını Yüce Mevla’ya sunacağı ve O’nun sonsuz affından, merhametinden, iyiliğinden bol bol yararlanacağı umut, huzur ve müjde gecesidir. Kandiliniz ve Sevgililer gününüz hayırlı olsun.

    Yanıtla
  • 14 Şubat 2011 tarihinde, saat 14:37
    Permalink

    Selamlar canım, ben namı diğer “hobibox” Bugün sizlere, diğer blogumdan seslenmek istedim, epeydir ihmal ediyordum. Güncel ve toplumsal yazılarımdan düşüncelerimden oluşan, paylaşımlarımla, beni buradan da izlerseniz çok sevinirim.

    Mubarek mevlit kandilinizi kutlar, bu gecenin kudretiyle, gönüllerin ve bütün duaların Rabbin huzurunda kabul olmasını dilerim.

    Afet Ergü Şaşmaz

    fikr-i alem
    hobibox

    Yanıtla
  • 14 Şubat 2011 tarihinde, saat 23:17
    Permalink

    Canım,
    ellerine sağlık. Çok güzel görünüyor.
    Fotoğraf makineni tüm güzellikleri çekerken kullanırsın inşallah.
    Tüm dularımızın kabul olması dileğiyle, kandilin kutlu olsun.
    Sevgiyle kal.

    Yanıtla
  • 15 Şubat 2011 tarihinde, saat 02:28
    Permalink

    Fıstıkısı,
    öncelikle hoşgeldin!
    yeni oyuncağın hayırlı olsun:)
    Güle güle kullan inşaAllah.
    Mamalar için ellerine sağlık.
    Kandilinizi de kutluyorum.
    (hepsi bir araya gelince böyle oldu:)
    Dualarında şu kardeşini de unutma inşaAllah.
    Kalbi sevgi ve selamlarımla

    Yanıtla
  • 15 Şubat 2011 tarihinde, saat 08:11
    Permalink

    Gecenin güzel yüzü yüreğine dokunsun, şeytan senden uzakta, melekler başucunda olsun, güneş öyle bir geceye doğsun ki duaların kabul kandilin mübarek olsun.En içten sevgilerimle…

    Yanıtla
  • 16 Şubat 2011 tarihinde, saat 14:30
    Permalink

    Nazlıcım ellerine sağlık.Bayılırım patlıcan kızartmasına heleki böylesi olursa hiç ayılamam.

    Hayırlı olsun canım yeni makinen,ama diğeri ne oldu memnun değilmiydin

    Yanıtla
  • 17 Şubat 2011 tarihinde, saat 11:21
    Permalink

    Merhabalar canım, patlıcan kızartmasını bu haliyle çok severim ne de güzel resimlemişsin ellerine sağlık.. Memleketimin insanı çok misafirperverdir her halinden seninde bu anlaşılıyor.ç Kayseriye zaman zaman gideriz. ne ikram edeceklerini nasıl ağırlayacaklarını şaşırırlar.. Görüşmek üzere güzel bloğuna sevgiler bırakıyorum..

    Yanıtla

Görüşleriniz benim için oldukça değerli.

%d blogcu bunu beğendi: