Sodalı Kek…

Verdiğim uzuca aradan sonra peşpeşe birşeyler yazmak istiyorum ki yeniden eskisi tadımı yakalayabileyim. Elimden geldiğince vaktim olduğunca ekleyeceğim kaçmak yok Nazlıcan diyorum kendime :)) 
Bu ara eşimde bende keke takmış durumdayız. Evde herzaman kek bulunur oldu. Keksiz bir günümüz geçmiyor. Her ne kadar yaz geldi 1 ay sonra tatile gidecek olmamdan dolayı yediklerime dikkat etmem gereksede kendimi mis gibi yumuşacık keklerden alıkoyamıyorum:)
Bu kek fırından çıkmış haliyle ışık hızıyla fotoğraflandı ve arkasından hemen o akşam tükendi. Tabi ki hepsini 2 kişi yemedik ya aşkolsun hemende kötü düşünmeyin 🙂 Misafirlerimizede ikram edince kalmadı. Pazar günü yaptığım kektende sadece 3 dilim kaldı. O da bu akşam bitmeden fotoğraflanmalı. O kadar çok fotoğraflanamadan yenilip yutulan yemeklerim mamalarım var ki üzülüyorum. Değişikliği sevdiğimden dolayı yaptığımı bir daha yapmak için biraz beklemek gerekiyor :)) 
Bu sodalı kek fırında kaba kabar kabardıkça bende bir keyiflendim ki sormayın. Yumuşak, lezzetli, kabarma garantili bir kek.
Malzemeler:
3 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
3/4 su bardağı sıvıyağ (Bir su bardağından 1 parmak az)
1 şişe soda
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 çay bardağı kuru üzüm
1 avuç çekilmiş fındık
Yapılışı:
Kek kalıbınızı yağlayın ve unlayın. Unun fazlasını kabı ters çevirerek dökün. Çekilmiş fındığı kek kalıbının tabanına serpiştirin. 
Önce yumurtalarla şekeri iyice çırpın (4-5 dk). Karıştırdıkça rengi açılacak, şeker eriyecek.
Ardından sıvıyağ, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip çırpın. En sodayı ekleyin. Bir kenarda kuru üzümleri kek karışımının dibine çökmemesi için unlayın, fazla ununu silkeleyip kek karışımına katın. Kek karışımını kalıba boşaltın ve 175 derece önceden ısıtılmış fırında 30-40 dk kadar pişirin. 
Pişirirken fırının kapağını açmayın. Pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan batırıp temiz çıkıp çıkmadığına bakın.
AFİYET OLSUN 🙂


Edit: Facebook hesabı açtım blogum için. Bak bak hemen sağ tarafta. Tıkla beğen tuşuna :))

Nazlı

1984 Tekirdağ doğumluyum. Son durağı Ankara olan bir memurum. 2010 yılından beri en güzel hobim olan bloğumu yazıyorum. Annesinin okuyor diye mutfağa sokmadığı; ama bir elinde elma, gözü hamurun kıvamında, yemeğin suyunda olan küçük bir kızdım. Kaçamak girdiğim mutfakta, annemin tarif defterinden kulak memesi kıvamında nişastalı kurabiye hamuru yoğurarak bulaştım bu işlere. Pişirdikçe sevdim, yedirdikçe daha çok pişirdim. Evlendim. Kendi mutfağımda pişirmekten daha da çok zevk aldım. Acemi halimle pişirdiklerimi sevdirdim, tarifler istendikçe mutlu oldum. Paylaşmayı seven yanım ağır bastı, bir anda blog yazmaya karar verdim. Hem içimi döktüm, hem hayatımı paylaştım hem de severek pişirdiklerim başka mutfaklarda da pişsin istedim. Pişirme aşkı, fotoğraf aşkıyla birleşince vazgeçilmez bir tutku oldu benim için. Tek dileğim, bu tutkuyla paylaştığım yemeklerimi sizin de mutfaklarınızda sevgiyle pişirmeniz.

Sodalı Kek…” için 21 yorum

  • 03 Mayıs 2011 tarihinde, saat 20:23
    Permalink

    kekin çok güzel gözüküyor dokusu falan çok hoş….
    ama malesef face hesabım yok olsa tıklardım canım benim…. eline sağlık…

    Yanıtla
  • 03 Mayıs 2011 tarihinde, saat 21:04
    Permalink

    Hoşgeldin Nazlıcan 🙂
    Safalar getirdin,yaz vallah,okuruz zevkle 🙂
    Sodalı kek benim yapabildiğim tek kek desem yalan olmaz 🙂
    O yüzden pek bi muhabbetim vardır kendisine 🙂
    Seninkisi de neffis olmuş,ellerine sağlık güzellik..:)
    Öpüldün kocaman..
    Facen de hayırlı olsun,beğeniyorum hemen,yalnız benim blogumda face butonu yok ,onu nasıl koycaz oraya 🙂

    Yanıtla
  • 03 Mayıs 2011 tarihinde, saat 23:14
    Permalink

    ah bu kekler ,pastalar,börekler mahfediyor cümlemizi:).ne zayıflık kalıyor, nede formda bir beden.ama yinede tarifi almakta fayda var:DD.kek süper kabarmış ellerinize sağlık.

    Yanıtla
  • 04 Mayıs 2011 tarihinde, saat 09:33
    Permalink

    Canım bende kek sevenlerdenim.OLSA ŞİMDİ 1 DİLİM YERDİM VALLA.Ellerine sağlık.

    Sevgielrimle;

    Yanıtla
  • 04 Mayıs 2011 tarihinde, saat 12:00
    Permalink

    hem kekinii hemde facebook sayfası beğendim tatlımm:))
    ellerine emekelrine sağlık balım 🙂
    aman dikkat et kendine:))
    bu arada herşey çok güzel olacak bloglar eski haline dönüyor:)

    Yanıtla
  • 04 Mayıs 2011 tarihinde, saat 12:00
    Permalink

    hem kekinii hemde facebook sayfası beğendim tatlımm:))
    ellerine emekelrine sağlık balım 🙂
    aman dikkat et kendine:))
    bu arada herşey çok güzel olacak bloglar eski haline dönüyor:)

    Yanıtla
  • 04 Mayıs 2011 tarihinde, saat 13:05
    Permalink

    vallahi çok güzel kabarmış tok insanı bile acıktırır bu görüntü:)))
    ellerine sağlık canım

    Yanıtla
  • 04 Mayıs 2011 tarihinde, saat 20:15
    Permalink

    Memolininannesi canım çok tatlısın çok teşekkür ederim.

    Zeliş face butonu için msnden konusuruz 🙂 Sodalı kek harika kabarıyor çok çeşitlisini yapıyorum bende. Canısı valla geldimde bir daha olmasın böyle şeyler diyorum 🙁
    Öpüyorum.

    Lezzet sarayı çok teşekkür ediyorum.

    Esracığım çok haklısın ama napalım yemedende olmuyor 🙂

    Tümay canım sağolasın.

    Aycan bak burda bir dilim var gel beraber yiyelim 🙂

    Denizciğim tatlı arkadaşım benim. ÇOk sağol çiçeğim.Dönücez hayırlısıyla 🙂

    Handecim beğenmene çok sevindim tatlım çok teşekkürler.

    Oyy Aylinim sen çayı yap ben bir koşu gelirim elimde keklennn :))

    Yanıtla
  • 05 Mayıs 2011 tarihinde, saat 07:59
    Permalink

    Sevgili adaşım
    kek harika görünüyor ellerine sağlık
    afiyetler olsun:)))
    sevgiler

    Yanıtla
  • 10 Mayıs 2011 tarihinde, saat 12:56
    Permalink

    harika kabarmış,çok hoşuma giti.sodayı poğaçada,börekte ,yağ mantısında kullandım ama kekte hiç denemedim.en kısa zamanda deneyeceğim.ayrıca memleketimde yaşadığınızı gördüm,blogunuzda çok güzel sizi izlemeye aldım.hoşçakalın.

    Yanıtla
  • 11 Ocak 2013 tarihinde, saat 17:06
    Permalink

    ÖLÇÜLER YANLIŞ…
    hamur çok sıvı oldu ve standart kalıba sığmadı. ben de kelepçeli kalıbı yağladım ama pişmedi. unu eksik lütfen düzeltin ya da kaldırın. EMEĞİME YAZIK OLDU…

    Yanıtla
  • 12 Ocak 2013 tarihinde, saat 21:30
    Permalink

    İmge Hanım öncelikle hoşgeldiniz.
    Bu kek ilk kez yaptığım bir kek olmayıp, çevremdekiler tarafından sıklıkla uygulanan ve en çok beğenilen keklerim arasındadır. Kek yapımında kullanılan malzemelere göre un miktarı değişkenlik gösterebilir. Yumurtalarınızın büyüklüğü ve kullandığınız su bardağı ölçüsü benim kullandıklarımdan farklı olabilir.
    Kullandığım kek kalıbı 1,5 litrelik dilimli kek kalıbıdır ve bu kek için uygun bir büyüklüktür. Sizin standart kek kalıbınızı bilemiyorum. Kelepçeli kalıp için hamur miktarı fazla gelebilir, doğrudur.
    Emeğiniz için üzgünüm ama ölçülerim bu kek için doğrudur. Tarifimi kaldırmayı düşünmüyorum.
    Sevgiler.

    Yanıtla
    • 15 Ocak 2013 tarihinde, saat 16:01
      Permalink

      Merhaba,
      Ben de daha önce defalarca kek yaptığımı, farklı ölçülerde kek kalıpları kullandığımı, fırınımın bir keki ne kadar sürede kaç derecede pişirdiğini bildiğimi belirtmek isterim. Sanırım sizin su bardağınız benimkinden daha büyük. Su bardağı ölçüsü standarttır hatta ölçerserniz klasik rakı bardağı ölçüsü ile aynı ölçüdür. Belki kullandığınız ölçüm kaplarının, kek / pişirme kalıbınızın, ve pişirdiğiniz kekin, yemeğin vs. geçtiği aşamalardaki fotoğraflarını da paylaşırsanız daha faydalı olur diye düşünüyorum. Sonuçta pişirdiğim kekim çok sulu, ıslak oldu. Ben de dondurucuya kaldırdım başka bir tatlıda kullanmak üzere.
      İmge

      Yanıtla
    • 18 Ocak 2013 tarihinde, saat 16:33
      Permalink

      Tekrar merhaba.
      Ben sizin kek yapmayı bilmediğinizi söylemedim ki zaten. Lütfen konu başka taraflara çekilmesin. Standart su bardağının ölçüsünü bilirim ve benim kullandığım bardakta bu ölçülerdedir, daha büyük değil.
      Tabi ki bende yapım aşamalarını çekebildiğim tarifler hazırlamak isterim, zaman zaman bunu da yapıyorum ancak tüm tariflerimi bu şekilde hazırlamak benim şartlarım açısından uygun değil. Ancak kullandığım ölçü kapları ve kalıplarım ile ilgili ayrıntılı bir yazı hazırlayabilirim.
      Kekin sulu olduğu konusuna gelirsek: zaten bu kek diğer keklerden daha az yoğun kıvamlı. Özellikle un miktarı diğer keklerden farklı. Ayrıca kullanılan unun markasına göre de miktarın değişiklik gösterebildiğini, ilk kez kek yapmayan biri tarafından bilinebileceğini düşünüyorum.
      Sevgiler.

      Yanıtla
  • 14 Ocak 2013 tarihinde, saat 13:01
    Permalink

    Ölçüler gayet güzel ve süper bir tarif bence canım. Aldığımız bir tarif güzel olmadıysa sorunu önce kendimizde aramalıyız diye düşünüyorum. Birde unutmamak lazım kek pişirirken fırın da çok önemli.
    Ellerine sağlık canım..

    Yanıtla

Görüşleriniz benim için oldukça değerli.

%d blogcu bunu beğendi: