Samsa…

İyi akşamlar…
O kadar yorgun ve o kadar bitkinim ki her yerim ağrıyor. Sanki bir dünya iş yapmışım ama değil…
1,5 yıl aradan sonra spora başladım ve hamlamış bir vücudun ne hale gelebileceğini varın düşünün. 
Sanki beni dövüp dövüp bırakmışlar gibi:))
İşten eve biraz geç geldim yemeğimi yedim ama yarı uyur yarı uyanık oturuyorum koltuğumda. Bir insan kendini durup dururken neden yorar anlamıyorum ki?? Hadi spor yapmak güzeldir, sağlıktır, zindeliktir falan ama çok yoruluyorum ben yaa 🙂
Ama sukoyverirsem hem arkadaşım hemde eşim beni topa korlar valla; yiğitliğe asla çamur sürdürmem:)
Samsayı daha önce duyan yiyen oldu mu bilmiyorum ama bizim oralarda sık sık yapılır bu. Benim ki biraz kolaylığına kaçmak oldu hazır yufkayla yaparak. Ama aslı elde incecik açılan yufkayla yapılanı. 
Aslına bakarsanız ben bunu silora çok benzetirim ama bunda yufkayı pişirdikten sonra kuru olarak üzerine hemen yoğurt koyulup yumuşaması sağlanır. Eğer silor tafini denemediyseniz sizi Sevgili Pepela’nın siloruna ışınlıyorum 🙂
Malzemeler:
3 adet yufka
1 su bardağı sıvıyağ
1 kg yoğurt
2-3 diş sarımsak
Tuz
Nane
Pulbiber
Yapılışı:
Bir yufkayı tezgaha yayın. Üzerine sıvıyağ gezdirip heryerine yayın. Yufkayı ikiye katlayın ve katladığınız kısmıda yağlayın. Yarım ay şeklindeki yufkayı sıkıca sarın, rulo yapın. Bu uzun çubuk şeklini alan yufkayı iki parmak genişliğinde kesin ve fırın tepsisine dik olarak dizin. Diğer iki yufkayıda aynı şekilde yağlayıp, rulo yapıp, kesin ve tepsiye yerleştirin. 1 su bardağı sıvıyağ tamamen 3 yufkayı ve tepsiyi yağlamak için kullanın. Özelliği bol yağlı olmasıdır bunun çünkü.
Yufkaları dizdiğiniz tepsiyi 220 derece fırında üzeri kızarıp, yufkalar kuruyana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp sıcak sıcak üzerine yoğurdu döküp hava almayacak şekilde üzerini kapatın. Yufkalar yumuşayıp, soğuyunca üzerine pulbiber ve nane gezdirin. İsterseniz yoğurdun üzerine pulbiber ve naneyi yağda kavurup üzerine gezdirin.
AFİYET OLSUN:)
Sarımsakları rendeleyin yada ince ine kıyıp tuz ile birlikte yoğurda karıştırın.

Nazlı

1984 Tekirdağ doğumluyum. Son durağı Ankara olan bir memurum. 2010 yılından beri en güzel hobim olan bloğumu yazıyorum. Annesinin okuyor diye mutfağa sokmadığı; ama bir elinde elma, gözü hamurun kıvamında, yemeğin suyunda olan küçük bir kızdım. Kaçamak girdiğim mutfakta, annemin tarif defterinden kulak memesi kıvamında nişastalı kurabiye hamuru yoğurarak bulaştım bu işlere. Pişirdikçe sevdim, yedirdikçe daha çok pişirdim. Evlendim. Kendi mutfağımda pişirmekten daha da çok zevk aldım. Acemi halimle pişirdiklerimi sevdirdim, tarifler istendikçe mutlu oldum. Paylaşmayı seven yanım ağır bastı, bir anda blog yazmaya karar verdim. Hem içimi döktüm, hem hayatımı paylaştım hem de severek pişirdiklerim başka mutfaklarda da pişsin istedim. Pişirme aşkı, fotoğraf aşkıyla birleşince vazgeçilmez bir tutku oldu benim için. Tek dileğim, bu tutkuyla paylaştığım yemeklerimi sizin de mutfaklarınızda sevgiyle pişirmeniz.

Samsa…” için 11 yorum

  • 10 Mayıs 2011 tarihinde, saat 00:39
    Permalink

    bir süre sonra vücut tempoya alışır ama zaman alır, olacakya dün aynı şeyi bende yaptım bugün bacağım hamlamış. ellerine sağlık muhteşem bir görüntü eminim tadıda öyledir

    Yanıtla
  • 10 Mayıs 2011 tarihinde, saat 09:42
    Permalink

    Eminim tadı da harikadır, ama tam yaza girerken kışın fazlalıklarından nasıl kurtulacağız. Ben de 2 sabahtır 45 dak. yürüyorum ama yoruyor tabi. Durmak, vazgeçmek yok, devam… Ellerine sağlık, sevgiler…

    Yanıtla
  • 10 Mayıs 2011 tarihinde, saat 11:05
    Permalink

    yoğurt ve hamur güzel ikili
    eline sağlık nefis gözüküyor
    sevgilerimle..

    Yanıtla
  • 10 Mayıs 2011 tarihinde, saat 12:10
    Permalink

    Güzel şeyler hep böyle zahmetli olur zaten:) Spor yapmak güzeldir ama vücut alışana kadar dayak yemişe döner insan:) Tarif çok prtaik ellerine sağlık:)

    Yanıtla
  • 10 Mayıs 2011 tarihinde, saat 12:23
    Permalink

    Canım,
    ellerine sağlık. Nefis görünüyor.
    Bence de madem başlamışsın spora, bırakma. Eminim vücudun daha sonra alışacaktır, bundan da çok mutlu olacaktır.
    Sevgiyle kal.

    Yanıtla
  • 10 Mayıs 2011 tarihinde, saat 14:45
    Permalink

    bende samsayı sadece tatlı sanıyordum:)
    silor yada siron çok benziyor evet belkide farklıo bir yöree adlandırılışıdır canım ne dersin:)
    ne olursa olsun en çok afiyet olsun 🙂

    Yanıtla
  • 10 Mayıs 2011 tarihinde, saat 20:31
    Permalink

    Ne güzel olmus ellerine saglik. Bende böyle manti tarzi yogurtlu seylere bayiliyorum. Sevgiler…

    Yanıtla
  • 10 Mayıs 2011 tarihinde, saat 22:59
    Permalink

    Hamur üzerine sarımsaklı yoğurt ve biberli yağ olsun da adı silor olsun, samsa olsun, sosyete mantısı olsun… hiç farketmez. Hepsi kabulüm 🙂 Ellerine sağlık

    Sevgiler

    Yanıtla
  • 27 Mayıs 2011 tarihinde, saat 09:50
    Permalink

    ellerine sağlık canım harika görünüyor.. spor yapmaya ben de başladım.. malum evlendikten sonra yeni bir çevreye alışana kadar sürekli evde kalınca, yiyip içip şiştim.. 3 kilo aldım şimdiden ama inşallah vericem azimliyim 🙂 sana da Allah kolaylık versin 😉 inşallah istediğin forma girersin 🙂

    Yanıtla

Görüşleriniz benim için oldukça değerli.

%d blogcu bunu beğendi: