Sade Ekmek…

Merhaba dostlar… Yazmaya başlamadan önce kaç gündür görüşmediğimize baktım da bugün 5. günmüş. Arayı bir hayli açmışım. Akşam artık kesinlikle yazmalıyım dedim ama yemek yaparken eşimin telefonuyla misafirimizin geleceğini öğrenince kaldı yazım. Bu akşam işten eve geldim ve üzerimi değiştirip hemen yazmaya koyuldum ki bu akşamda blogumla randevum aksamasın:)
Evde ekmek yapmayı çok severim. Evi saran mis gibi koku ve yine ne yediğimizi bilmemizin hazzı paha piçilemez. Haftasonları anneciğimin yaptığı ekmeğin kokusuyla uyanırdık sabahları. Üzerine mis gibi tereyağını sürüp yerdik arkamızdan kovalayan varmış gibi:) Makinada yapılan ekmek elde yoğurulmuş ekmeğin yerini tutumuyor ama biz eşimle bayılıyoruz. Kendimize göre tarifler üretip değişik değişik ekmekler yapıyoruz. Bu ekmekte eşimin favorisi şimdilik, yerine daha güzeli gelene kadar:) Pufur pufur yumuşacık bir ekmek…
Malzemeler:
1 cup su (ılık)
1/2 cup süt (ılık)
2,5 cup beyaz un
1 tablespoon (yemek kaşığı) şeker
1 teaspoon (çay kaşığı) tuz
2 teaspoon (çay kaşığı) kuru maya
1 tablespoon (yemek kaşığı) tereyağı 
Yapılışı:
Makinanızın kabına önce su ve sütü koyuyoruz. Üzerine sıvıları kaplayacak şekilde unu ekliyoruz. Unun ortasını açarak mayayı ve kalan köşelere de diğer malzemeleri ekliyoruz. Makinanızın basit ekmek ayarına, 1,5 lb ağırlığa ve orta renk seçeneğine ayarlayıp pişiriyoruz.
Aynı malzemelerle hamurunuzu mayalayıp 1 saat kenarda dinlendirdikten sonra 200 derece fırında da pişirebilirsiniz.
AFİYET OLSUN:)

Nazlı

1984 Tekirdağ doğumluyum. Son durağı Ankara olan bir memurum. 2010 yılından beri en güzel hobim olan bloğumu yazıyorum. Annesinin okuyor diye mutfağa sokmadığı; ama bir elinde elma, gözü hamurun kıvamında, yemeğin suyunda olan küçük bir kızdım. Kaçamak girdiğim mutfakta, annemin tarif defterinden kulak memesi kıvamında nişastalı kurabiye hamuru yoğurarak bulaştım bu işlere. Pişirdikçe sevdim, yedirdikçe daha çok pişirdim. Evlendim. Kendi mutfağımda pişirmekten daha da çok zevk aldım. Acemi halimle pişirdiklerimi sevdirdim, tarifler istendikçe mutlu oldum. Paylaşmayı seven yanım ağır bastı, bir anda blog yazmaya karar verdim. Hem içimi döktüm, hem hayatımı paylaştım hem de severek pişirdiklerim başka mutfaklarda da pişsin istedim. Pişirme aşkı, fotoğraf aşkıyla birleşince vazgeçilmez bir tutku oldu benim için. Tek dileğim, bu tutkuyla paylaştığım yemeklerimi sizin de mutfaklarınızda sevgiyle pişirmeniz.

Sade Ekmek…” için 28 yorum

  • 04 Ocak 2011 tarihinde, saat 19:38
    Permalink

    Günler ne kadar da hızla akıp gidiyor değil mi?
    Anlayamıyorum ben hafta ne zaman girip bitiveriyor..
    Sağlık olsun da geçsin bakalım..:)
    Ekmeği bir süredir biz de kendimiz yapıyoruz.:)
    Daha doğrusu eşim makinede yapıyor :)Büyük keyifle 🙂
    Bahsettiğin gibi o tazecik kokusu herşeye bedel zaten 🙂
    Afiyet ,şifa olsun canım..
    sevgilerimle..

    Yanıtla
  • 04 Ocak 2011 tarihinde, saat 19:39
    Permalink

    karnımda acıktı, gördün mü yaptığını nazom.:)
    sür tereyağı,bir bardak ta çay..
    ohh..missss..

    Yanıtla
  • 04 Ocak 2011 tarihinde, saat 19:43
    Permalink

    Zeliham nasıl çabuk geçiyor öyle zaman? Sağlık olsun tabi ki en başında. Eşler bizden daha meraklı desene ekmek yapmaya:) Çok teşekkür ediyorum canısı.

    Gacım az kaldı yemeğe az sık dişini:)

    Yanıtla
  • 04 Ocak 2011 tarihinde, saat 19:44
    Permalink

    Ellerine sağlık canım tereyağ ve bal sürüp yemeli miss gibi..

    bu arada seni çok tebrik ederim nasılda anladın makinayı değiştirdiğimi 🙂

    Yanıtla
  • 04 Ocak 2011 tarihinde, saat 20:09
    Permalink

    Blog da bağımlılık yapıyor ve özleniyor değil mi?

    Ekmek harika görünüyor. Sıcak sıcak yemenin zevki tartışılmaz. Eline sağlık.

    Yanıtla
  • 04 Ocak 2011 tarihinde, saat 20:14
    Permalink

    Aylinciğim valal çok belli oluyor fotoğrafların eskileriyle kıyaslanınca:) Hayırlı olsun, güle güle kullan tatlım.

    Sarkaç hem de nasıl bir bağlılık ve bağımlılık. Suçluluk duyuyorum yorumlara cevap yazamayınca, yeni yazı yazamayınca falan. Ama çok güzel bir bağımlılık. İyi ki var diyorum:)
    Çok teşekkür ediyorum canım.

    Yanıtla
  • 04 Ocak 2011 tarihinde, saat 21:28
    Permalink

    özlemişim güzelim Nazlı’ m seni..
    ekmeğinde bir lokmalık nefis..
    bende çok seviyorum kendi ekmeğimi yapmayı üstüne de sürsümmü tereyağını değmeyin keyfime:)
    ellerin dert görmesin canım benim..

    Yanıtla
  • 04 Ocak 2011 tarihinde, saat 22:03
    Permalink

    evde kek ya da kurabiye kokusuna bayılıyorum ekmek makinası almalı diyorum ama yer sıkıntısı olacak belki yeni eve ya da yeni mutfağa diyelim hayırlısıyla 🙂

    Yanıtla
  • 04 Ocak 2011 tarihinde, saat 23:24
    Permalink

    @lezzet sarayı teşekkür ediyorum.

    @Oyy Denizim gelmiş hoşgelmiş. Ne de güzel şeyler söylemiş:) Canım çok teşekkür ediyorum..

    @Mine tatlım gerçekten yer sıkıntısı oluyor. Çok küçük birşey de değil maalesef. Benimde mutfağım geniş şimdilik başka bir yere taşınınca nereye sığdıracağım bilemiyorum. Ama yeni eve yeni bir makina çok hoş olur senin için:)

    Yanıtla
  • 05 Ocak 2011 tarihinde, saat 00:50
    Permalink

    oh mis gibi kokular gelmeye başladı buralara .elinize sağlık sevgiler.

    Yanıtla
  • 05 Ocak 2011 tarihinde, saat 17:40
    Permalink

    Evde yapılmış ekmeğin lezzeti, kokusu bir başka olur. Ben de kendim yaparım ekmeklerimi, ama normal fırında. Ekmeğin çok güzel kabarmış, pamuk gibi yumuşacık olmuş, görüntüsünden belli. Yiyenlere afiyet şeker olsun:))
    Senin de ellerine sağlık olsun sevgili Nazlı…

    Yanıtla
  • 05 Ocak 2011 tarihinde, saat 20:11
    Permalink

    İşte bunu çok severimm.
    mis gibi evden, mis gibi elden !!
    eline sağlık canım.

    Yanıtla
  • 06 Ocak 2011 tarihinde, saat 00:09
    Permalink

    Harika görünüyor ben genelde kepekli tercih ediyorum sindirimi daha kolay ama tabi beyaz ekmeğin yeri ayrı ellerine sağlık sevgiler..

    Yanıtla
  • 06 Ocak 2011 tarihinde, saat 00:15
    Permalink

    elde yoğurmanın tadı daha çok köy ekmekleri gibi oluyor..ekmek makinam yok ama onun ekmeği hazır ekmeklere daha çok benziyor sanki..

    sonuçta ekmek kokusu sizin evde oluyor…:)))ellerine sağlık..harika görünüyor..

    Yanıtla
  • 06 Ocak 2011 tarihinde, saat 02:19
    Permalink

    Evde sabahları mis gibi ekmek kokusuna bayılırım. Harika olmuş ellerine sağlık afiyetler olsun.

    Yanıtla
  • 06 Ocak 2011 tarihinde, saat 11:07
    Permalink

    Nede güzel kokar pişerken
    bende zaman zaman kullanıyorum makinamı
    eline sağlık adaşım

    Yanıtla
  • 06 Ocak 2011 tarihinde, saat 15:57
    Permalink

    nazlımcımmm,
    nasılsın güzel arkadaşım benim.
    selamlar öpücükler gönderiyorum sana.
    pofur pofur ekmeğin.
    reçelini sür ye.tereyağını ihmal etme üstünden.mis mis…
    elcağızına sağlık…

    Yanıtla
  • 07 Ocak 2011 tarihinde, saat 21:11
    Permalink

    canım benim ne güzel olmuş afiyet olsun ellerine sağlık valla çalışan hanımların derdi hep aynı bende öyle yoğunumki yorum yazmaya bile vakit kalmıyor nerdeyse:) şükür hafta sonu geldi çoook sevinçliyim bugün kocaman sevgiler öptüm

    Yanıtla
  • 07 Ocak 2011 tarihinde, saat 21:57
    Permalink

    Sıcak sıcak yemesi çok güzel olur.Malesef sonra kilolar alır başını gider:)
    Nazlıcığım kendi ekmeğini hazırlamakla ne iyi yapmışsın.Çok sağlıklı olmuş ellerine sağlık canım.Benim yerimede ye emi.En içten sevgilerimle…

    Yanıtla
  • 10 Ocak 2011 tarihinde, saat 13:19
    Permalink

    Canım,
    bence de hayatta çocukların en sevdiği şey, sabahları miss gibi annenin elinden çıkmış tatdan gelen kokular.Yıllar geçse de o koku ve tat hiç bellekten çıkmıyor.
    Ellerine sağlık. Nefis olmuş.
    Sevgiyle kal.

    Yanıtla
  • 12 Ocak 2011 tarihinde, saat 21:57
    Permalink

    merhabalar demek için uğradım.Sende görünce epeydir ekmek yapmığımı hatırladım. fırsatım olmadı aslında hafta sonu kahvaltısında çok da iyi olur aileye yapalım.. ellerine sağlık çok iştah açıcı görünüyor.Güzel paylaşımlarda buluşmak üzere sevgiler.

    Yanıtla
  • 13 Ocak 2011 tarihinde, saat 12:45
    Permalink

    şu ekmek makinasını bir alabisem nazlıcım işte o zmana bende çeşit çeşit yapacagım.alması dert değil kocak yer olmaması dert :))
    canım ellerine sağlık afiyet bal olsun
    sevgiler

    Yanıtla

Görüşleriniz benim için oldukça değerli.

%d blogcu bunu beğendi: