Peynirli Simit ve Bizim Mutfak

Merhabalar,
Yeni haftanın herkese bol güzellikler getirmesi dileğiyle başlamak istiyorum öncelikle.
Ramazan ayının yarısını bitirdik hayırlısıyla. Ailece hep birlikte yapılan iftarlar, mis kokulu Ramazan pideleri, paylaşılan iftar menüleriyle dopdolu ve bu mübarek ayın ruhuna yakışır şekilde geçiriyoruz Ramazanı.
Bu güzellikler yaşanırken Bizim Mutfak her gün ne pişirsem derdimize bir nebze kolaylık sağlamak adına sürpriz paketiyle gönlümü fethetti.

Bizim Mutfak çok farklı ve çeşitli ürün yelpazesiyle mutfaklarımızda yerini fazlasıyla alıyor.
Hem kaliteli, hem lezzetli ürünleri hem de her zaman tüketici dostu oluşları ile Bizim Mutfak takdiri fazlasıyla hakediyor.
Çok şık bir sepet içerisinde, güzel notlarıyla beraber kaliteli ürünlerinden oluşan paketleri için çok teşekkür etmek istiyorum Bizim Mutfak ailesine.

Hamur yoğurmayı çok sevdiğimi defalarca kez söylemişimdir. Benim için bir terapi gibi bu.
Hamur işlerini yapmak benim için yemekten çok daha zevk verici.
Mayalı hamur yapamıyorum, benimkiler puf puf kabarmıyor diyorsanız eğer birkaç ufak püf noktasına dikkat ettikten sonra yapılamayacak birşey değil.
Unun miktarı ve sıvının sıcaklığını ayarlamayı yaptıktan sonra gelsin puf puf ekmekler, poğaçalar, simitler 🙂
Şimdi Bizim Mutfak Un ile yapmış olduğum bu leziz peynirli simitin tarifine geçelim.
Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
4,5- 5 su bardağı un
1 paket maya
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta sarısı
Susam
Peynir 
Şekil vermek için sıvıyağ
Yapılışı:
Ilık suyu yoğurma kabına alın. Üzerine maya ve şekeri ilave ederek karıştırın.
Unu azar azar ekleyerek karıştırın. Topak kalmayacak şekilde karıştırdıkça biraz daha un ekleyin.
Bu aşamada tuzu eklemeyi unutmayın.
Hamur şekil almaya başladıktan sonra bir süre daha yoğurun. 
Eğer kapta yoğurmak zor oluyorsa unladığınız tezgahta beş dakika daha yoğurmaya devam edin.
Hamur kabınızın içini sıvıyağ ile yağlayın yapışmaması için. Ellerinizi yağlayarak hamuru kaba alın ve üzerini kapatarak mayalanmaya bırakın.
Hamurun üzeri göz göz olunca ve iki katı kadar kabarınca hamurunuz mayalanmış demektir.
Hamurdan elinizi yağlayarak mandalinadan daha büyük parçalar koparın ve elinizle yassılaştırın. Üzerine biraz peynir koyarak kapatın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Hamur bitene kadar aynı işlemi yapın ve simitleri aralıklı olarak yerleştirin. Simitleri tepside kabarması için 20 dakika kadar daha bekletin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çok derin olmayacak şekilde ikişer kesik atın bıçakla ardından bolca susam serpin.
200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

AFİYET OLSUN 🙂

Nazlı

1984 Tekirdağ doğumluyum. Son durağı Ankara olan bir memurum. 2010 yılından beri en güzel hobim olan bloğumu yazıyorum. Annesinin okuyor diye mutfağa sokmadığı; ama bir elinde elma, gözü hamurun kıvamında, yemeğin suyunda olan küçük bir kızdım. Kaçamak girdiğim mutfakta, annemin tarif defterinden kulak memesi kıvamında nişastalı kurabiye hamuru yoğurarak bulaştım bu işlere. Pişirdikçe sevdim, yedirdikçe daha çok pişirdim. Evlendim. Kendi mutfağımda pişirmekten daha da çok zevk aldım. Acemi halimle pişirdiklerimi sevdirdim, tarifler istendikçe mutlu oldum. Paylaşmayı seven yanım ağır bastı, bir anda blog yazmaya karar verdim. Hem içimi döktüm, hem hayatımı paylaştım hem de severek pişirdiklerim başka mutfaklarda da pişsin istedim. Pişirme aşkı, fotoğraf aşkıyla birleşince vazgeçilmez bir tutku oldu benim için. Tek dileğim, bu tutkuyla paylaştığım yemeklerimi sizin de mutfaklarınızda sevgiyle pişirmeniz.

Peynirli Simit ve Bizim Mutfak” için 2 yorum

Görüşleriniz benim için oldukça değerli.

%d blogcu bunu beğendi: