Peynirli Izgara Sebze Salatası

Peynirli sebzeli salata
Tam yazlık bir tarif bu. İstediğiniz sebzeleri ızgarada pişirin, karıştırın oldu mu size doyurucu bir salata. Evdeysem eğer öğlen yemeği yemez, böyle serin ve doyurucu salatalar yapıp yemeyi severim. Bu tarif de yine böylece ortaya çıktı.
Zeytin yağı ve nar ekşisi ile lezzetinin tavan yaptığını söylememe gerek yok sanırım.
Burada paylaştığım her tarifi yüzde yüz beğendiğim için paylaşıyorum ancak bu salatayı kesinlikle denemenizi tavsiye ediyorum.
peynirli ızgara sebze salatası
Malzemeler:
1 adet kabak
1 adet patlıcan
1 adet domates
1 parça beyaz peynir
Taze nane
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
2 çorba kaşığı zeytin yağı
Tuz
Yapılışı:
Kabakları soyun, patlıcanları alaca doğrayın ve yuvarlak dilimleyin. Tost makinesini zeytin yağı ile yağlayın ve kabak ve patlıcanları pişirin. Domatesi küp küp doğrayın, naneyi ince kıyın ve sebzelerin üzerine ekleyin. Peyniri elinizle kırıntı haline getirin. Nar ekşisi ve tuzla tatlandırın.

Nazlı

1984 Tekirdağ doğumluyum. Son durağı Ankara olan bir memurum. 2010 yılından beri en güzel hobim olan bloğumu yazıyorum. Annesinin okuyor diye mutfağa sokmadığı; ama bir elinde elma, gözü hamurun kıvamında, yemeğin suyunda olan küçük bir kızdım. Kaçamak girdiğim mutfakta, annemin tarif defterinden kulak memesi kıvamında nişastalı kurabiye hamuru yoğurarak bulaştım bu işlere. Pişirdikçe sevdim, yedirdikçe daha çok pişirdim. Evlendim. Kendi mutfağımda pişirmekten daha da çok zevk aldım. Acemi halimle pişirdiklerimi sevdirdim, tarifler istendikçe mutlu oldum. Paylaşmayı seven yanım ağır bastı, bir anda blog yazmaya karar verdim. Hem içimi döktüm, hem hayatımı paylaştım hem de severek pişirdiklerim başka mutfaklarda da pişsin istedim. Pişirme aşkı, fotoğraf aşkıyla birleşince vazgeçilmez bir tutku oldu benim için. Tek dileğim, bu tutkuyla paylaştığım yemeklerimi sizin de mutfaklarınızda sevgiyle pişirmeniz.

Bir Cevap Yazın

%d blogcu bunu beğendi: