Nişastalı Kurabiye…

Herkese mutlu pazarlar diliyorum sevgili arkadaşlarım, okuyucularım.
En son Ramazan ayı içerisinde verdiğim menülerde kalmışız. Ramazan bitti, bayram bitti, Kurban bayramı geldi çattı sen neredesin diyorsunuz biliyorum. Yokluğumda beni arayıp soran, merak eden arkadaşlarıma çok teşekkür ediyorum. İnanın o kadar güzel bir duygu ki!! Ama bir yandan da burayı ihmal etmenin dayanılmaz azabı. 
Facebook da zaman zaman ses verdim, kendimden haber ettim. Taşındım arkadaşlar, şehir değiştirdim. Daha doğrusu tayinim çıktı. Güneydoğu Anadolu Bölgesinde küçük bir şehirin merkezindeyim. Küçük ama şirin demek isterdim, burayla ilgili güzel güzel şeyler anlatmak isterdim ama maalesef bura hakkında söylenecek şeyler pek iç açıcı değil. O yüzden konuyu kapatıyorum 🙂
Taşınma telaşı, yeni bir yere alışmanın tedirginliği, bu arada doğru dürüst yemek yapmamam, özelliklede internetimin 1 ay gibi bir süre içinde bağlanmış olması beni buradan bir hayli uzaklaştırdı. İnsan yazmadıkça uzaklaşıyor gerçekten, yazası gelmiyor. Ama bir yerden başlayıp bu miskinliği üzerimden atmak için güneşli ve sıcak (evet burası sıcak ve güneşli arkadaşlar :)) bir pazar günü yazmaya koyuldum.
Bu kurabiye benim taa ortaokul yıllarımda ilk yaptığım ve öğrendiğim tariflerden. O zamanlar annemin tarif defterinden evde olan malzemeler hangisine uygunsa onları yapar, çayı demler, komşuları çağırıp ikram ederdim. Komşularımız hala anlatırlar benim o zaman ki hallerimi 🙂 
Normalde kurabiye seven biri değilim ama söz konusu bu kurabiye olunca aslaaa dayanamam 🙂 Ağızda dağılması, yapımının pratik olması, pişme süresinin kısalığı beni bağlayan bu kurabiyeye. Ne zaman misafirim gelse yapacağım ilk tariftir bu. Öyle ki yiyenin tarifini almadan gitmediği…
Ne çok arkadaşıma verdim, kimler yaptı, kimler yedi saymakla bitmez 🙂
Yalnız mutfağımda margarin kullanmıyorum ancak bazen öyle oluyor ki maalesef kullanmak gerekiyor. Onlardan biri de bu kurabiye. Tereyağı ile hiç denemedim ama sanıyorum ki tereyağıyla tadı ve görüntüsü farklı olacak. Arada kaçamak yapıp sık olmasada bu kurabiyeyi yemek bir sıkıntı yaratmaz diye düşünüyorum :))
Malzemeler:
1 paket margarin (250 gr)- oda sıcaklığında
400 gr lık pakette nişasta
2 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Yapılışı:
Fırını 175 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Oda sıcaklığında yumuşamış margarinle pudra şekerini iyice yoğurup, yedirin. Ardından tüm malzemeleri ekleyerek, tüm malzemeler iyice karışana kadar yoğurun. Fırın tepsinizi yağlayın veya yağlı kağıt serin. Yoğurduğunuz kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak tepsiye aralıklarla dizin. Fırına attığınız kurabiyelerinizi sık sık kontrol edin. Üzeri çatladıktan sonra -ki yaklaşık 20-25 dakika sürüyor benim fırınımda- fırından çıkarın. Kurabiyelerin renkleri beyaz kalacak şekilde pişirin.
AFİYET OLSUN 🙂

Nazlı

1984 Tekirdağ doğumluyum. Son durağı Ankara olan bir memurum. 2010 yılından beri en güzel hobim olan bloğumu yazıyorum. Annesinin okuyor diye mutfağa sokmadığı; ama bir elinde elma, gözü hamurun kıvamında, yemeğin suyunda olan küçük bir kızdım. Kaçamak girdiğim mutfakta, annemin tarif defterinden kulak memesi kıvamında nişastalı kurabiye hamuru yoğurarak bulaştım bu işlere. Pişirdikçe sevdim, yedirdikçe daha çok pişirdim. Evlendim. Kendi mutfağımda pişirmekten daha da çok zevk aldım. Acemi halimle pişirdiklerimi sevdirdim, tarifler istendikçe mutlu oldum. Paylaşmayı seven yanım ağır bastı, bir anda blog yazmaya karar verdim. Hem içimi döktüm, hem hayatımı paylaştım hem de severek pişirdiklerim başka mutfaklarda da pişsin istedim. Pişirme aşkı, fotoğraf aşkıyla birleşince vazgeçilmez bir tutku oldu benim için. Tek dileğim, bu tutkuyla paylaştığım yemeklerimi sizin de mutfaklarınızda sevgiyle pişirmeniz.

30 thoughts on “Nişastalı Kurabiye…

  • 16 Ekim 2011 at 14:34
    Permalink

    Nazlı’cım ellerine sağlık bayılırım
    bu enfes kurabiyeye sevgiler.

    Reply
  • 16 Ekim 2011 at 15:19
    Permalink

    nefis gözüküyorlar çat çat çatlamışlar, bayılırım bu arada yeni bir yerde yaşamak ve alışmak bir zor olabiliyor kolaylıklar diliyorum

    Reply
  • 16 Ekim 2011 at 15:59
    Permalink

    gerçekten nefis gözüküyorlar ayrıca çok profesyonel çekmişsin resmini..
    Gitmene üzüldüm demek tayinin çıktı:(inşl.. gelirsin tekrar…

    Reply
  • 16 Ekim 2011 at 16:05
    Permalink

    Minecim sağolasın. Gerçekten alışmak çok zor,çok değişik bir yer zaten bakalım 2 yılı nasıl geçireceğiz 🙂

    Serra canım çok teşekkür ederim. Beğenmene çok sevindim. Evet canım Kayseri maceram bitti şimdilik. Kısmet bakalım hayat ve devlet buradan sonra nereye sürükleyecek bizi.. Hayırlısı..

    Reply
  • 16 Ekim 2011 at 16:15
    Permalink

    Sana kolayliklar diliyorum. Umarim en kisa zamanda yeni yerine alisirsin. Kurabiyler nefis görünüyor, ellerine saglik. Sevgiler…

    Reply
  • 16 Ekim 2011 at 17:18
    Permalink

    çok severim nişastalı kurabiyeyi,ben de birkaç çeşidini yapıyorum, bu arada buralar soğuk ve yağışlı ama ben pek memnunum 🙂 ellerine sağlık.

    Kahve Dükkanı’ndan sevgiler…

    Reply
  • 16 Ekim 2011 at 19:50
    Permalink

    Canııım,canım ne kadar da zaman geçmiş meğersem..
    Ay ne yazıcam bilemedim de şimdi..
    Sanırım oraların pek iç açıcı olmayışına takıldım ben:(
    Sağlık olsun,gelir geçer inşAllah..(Hariçten gazel okuma olayından hazzetmesem de yapcak bişi yok ki:( )Rabbim herşeyi gönlüne göre versin Nazlıcım..
    Kurabiyelerin enfesssler,ellerine sağlık,fotoların da çok güzeller,emeğine sağlık 🙂
    Öpüyorum :*

    Reply
  • 16 Ekim 2011 at 19:58
    Permalink

    Zelişim benim can arkadaşım çok teşekkür ediyorum. Yapacak başka birşey yok gülüm hariçten gazel okumak hele hiç değil öyle düşünme. Dualarla geçireceğiz günlerimizi.
    Kurabiyelerimi beğenmene sevindim Zelişim çok teşekkür ediyorum. Öpüyorum canım..

    Reply
  • 16 Ekim 2011 at 21:08
    Permalink

    Miss gibi kokusu buralara geldi hazır çayımda varken ben birkaç tane rica edeyim Nazlıcım :)) ellerine sağlık, iyi pazarlar..

    Reply
  • 16 Ekim 2011 at 23:36
    Permalink

    geçen başka bir blogda daha görmüştüm, şimdi yapmak şart oldu, yazdım kenara, sevgiler. 🙂

    Reply
  • 17 Ekim 2011 at 01:52
    Permalink

    Nazlıcım yeterki sağlam dostların huzurlu bir ortamın olsun mekan çokda önemli değil aslında..Rabbim kolaylık versin:) kurabiyeler ne güzel çatlamış öyle ağızda dağılan bir lezzet.. bayılırım çok güzel görünüyor ellerine sağlık:)

    Reply
  • 17 Ekim 2011 at 09:34
    Permalink

    ah tatlımm hoşgeldinn:))
    Allah kolaylık versin şehir değiştirmek kolay değil canım..
    dilerim çabucak alışırsın:(
    kurabiyelerin nasıl da güzel görünüyorlar.. gözüm gönlüm açıldı resmen:)

    Reply
  • 17 Ekim 2011 at 10:37
    Permalink

    Tavsiye ettiğin kadar var, harika görünüyorlar Nazlı’cığım, Ellerine sağlık olsun. Daha eve dönemedim, döner dönmez hemen deneyeceğim:)
    Sevgiler…

    Reply
  • 17 Ekim 2011 at 13:04
    Permalink

    Bende yaptımm bayılıyorum nişastalı kurabiyeye en yakın zamanda yayınlayacağım seninkide çok lezzetli görünüyor canım, ellerin dert görmesin..

    Reply
  • 17 Ekim 2011 at 13:04
    Permalink

    Bende yaptımm bayılıyorum nişastalı kurabiyeye en yakın zamanda yayınlayacağım seninkide çok lezzetli görünüyor canım, ellerin dert görmesin..

    Reply
  • 17 Ekim 2011 at 13:45
    Permalink

    Nasılda güzel görünüyorlar öyle ellerine sağlık arkadaşım
    uzun zaman oldu ben de bu kurabiyeleri yapmayalı :))

    Reply
  • 17 Ekim 2011 at 18:09
    Permalink

    @Swotpisces şiddetle tavsiye ediyorum canım 🙂

    @Şirin Aksoy çok teşekkür ediyorum. Haklısınız iş arkadaşlarım sayesinde tüm sıkıntımı unutuyorum. Dediğiniz gibi güzel dostluklar olsun mekan çok da önemli değil.

    @Denizim güneşim çok teşekkür ediyorum hoşbuldum 🙂 Beğendin mi canısı kurabiyecikleri gel beraber yiyelim 🙂

    @Aslıcığım çok teşekkür ediyorum. Seninde dönüşünü sabırsızlıkla bekleyeceğim 🙂

    @Tarifkolik çok sağol canısım. Bekliyorum postunu sabırsızlıkla 🙂

    @Yıldızcığım hatırlatmış oldum değil mi:) Çok teşekkür ederim.

    Reply
  • 18 Ekim 2011 at 14:56
    Permalink

    umarım en kısa sürede yeni yaşamına alışırsın
    bu kurabiyeleri bende çook seviyorum ellerine sağlık sevgiler.

    Reply
  • 18 Ekim 2011 at 16:59
    Permalink

    Sevgili Adaşım

    ahhh ne güzeldir bu kurabiye hatta biraz sert almaya kalksan ellerinde parçalanıverir:))))
    birden canım istedi:)))
    eline sağlık, yeni taşındığın evde sağlık, mutluluk dolu yıllar dilerim. Sevgiler

    Reply
  • 23 Ekim 2011 at 22:36
    Permalink

    ufff,çok güzel,ellerine sağılık,bi eve dönsem….

    Reply
  • 03 Kasım 2011 at 11:56
    Permalink

    Canım özlettin kendini… Ama dönüşün de muhteşem olmuş 😀 harika bir tarif ellerine sağlık.. Yeni yerine umarım alışırsın.. ben de doğuya geldiğimde çok zorlanmıştım ki hala zorlanıyorum 🙁 hala hiç arkadaşım komşum yok 🙁 ama alışacağız mecbur.. yakın olduğunu bilsem ziyaret ederdim.. Tarfilerini bekliyorum canım sevgiler 🙂

    Reply
  • 11 Kasım 2011 at 22:13
    Permalink

    Bu bu nedir bu? Gördüğüm en güzel kurabiyelerden biri.Elinize sağlık.

    Reply
  • 12 Kasım 2011 at 12:36
    Permalink

    Ablası nasılsın, neler yapıyosun, epeydir uğrayamadım sizlere, umarım iyisindir, bu kurabiye bizim evde çok seviliyor, ve şu anda nefis görünüyorlar, ellerine emeğine sağlık canım, sevgiyle sağlıcakla kal.

    Reply
  • 23 Kasım 2011 at 15:20
    Permalink

    malzemeleri yarı yarıya yaptım yetti süper tarif için teşkr edrm cnm

    Reply
  • 13 Aralık 2011 at 15:08
    Permalink

    Ay çok severdim ben bunlarııııı bak canım nasılda istedi şimdi ellerine sağlık canım

    Reply
  • 21 Şubat 2012 at 15:35
    Permalink

    herşeyi kendi başına beceren sevgili eşimi kutluyorum…Canım karıcığım seninle gurur duyuyorum.fotoğraflarında tasarımlarında tariflerinde çok güzel..ellerine sağlık canımın içi…

    eşin Cenk Alper TANTOĞLU

    Reply

Bir Cevap Yazın

%d blogcu bunu beğendi: