Limonlu Sürpriz Kek

Limonlu Sürpriz Kek

 

İçindeki limonla ferah ferah bir kek var karşınızda. Yalnız bu bildiğimiz keklerden değil, altı koyu muhallebi kıvamında farklı bir tat. Bildiğimiz kek hamurundan çok daha sulu bir kıvamı var karıştırınca. Klasik kek tariflerinden farklı bir şey arıyorsanız bu tarifi denemenizi tavsiye ederim.

Tarif buradan alınmıştır.

Malzemeler:

4 adet yumurta

125 gram tereyağı

1 limonun kabuğu

1 su bardağı pudra şekeri

2 su bardağı süt

1 su bardağı un

1 çay kaşığı vanilya aroması

Bir fiske tuz

Yapılışı:

Tereyağını küçük bir tavada ya da mikrodalga fırında eritip, soğutun.

Yumurta sarılarını pudra şekeri ile rengi açılana ve krem kıvamına gelene kadar çırpın. Limonun kabuğunun sadece sarı kısımlarını rendeleyin ve vanilya aroması ile birlikte karışıma ekleyin. Erimiş ve soğumuş tereyağını, sütü ve elediğiniz unu ekleyin iyice karıştırın.

Yumurta aklarını bir fiske tuzla katı, beyaz kıvam alana kadar çırpın. Sulu malzemeyi aklara azar azar ilave edip, alttan üstte doğru karıştırarak, akları söndürmeden iyice yedirin.

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine harcı dökün. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika kadar pişirin.

Not: Kek hamuru oldukça sulu oluyor, kafanız karışmasın. Kek piştikten sonra çöküyor. Malzemeyi çok bulup geniş bir kapta pişirmeyin.

AFİYET OLSUN:)

Nazlı

1984 Tekirdağ doğumluyum. Son durağı Ankara olan bir memurum. 2010 yılından beri en güzel hobim olan bloğumu yazıyorum. Annesinin okuyor diye mutfağa sokmadığı; ama bir elinde elma, gözü hamurun kıvamında, yemeğin suyunda olan küçük bir kızdım. Kaçamak girdiğim mutfakta, annemin tarif defterinden kulak memesi kıvamında nişastalı kurabiye hamuru yoğurarak bulaştım bu işlere. Pişirdikçe sevdim, yedirdikçe daha çok pişirdim. Evlendim. Kendi mutfağımda pişirmekten daha da çok zevk aldım. Acemi halimle pişirdiklerimi sevdirdim, tarifler istendikçe mutlu oldum. Paylaşmayı seven yanım ağır bastı, bir anda blog yazmaya karar verdim. Hem içimi döktüm, hem hayatımı paylaştım hem de severek pişirdiklerim başka mutfaklarda da pişsin istedim. Pişirme aşkı, fotoğraf aşkıyla birleşince vazgeçilmez bir tutku oldu benim için. Tek dileğim, bu tutkuyla paylaştığım yemeklerimi sizin de mutfaklarınızda sevgiyle pişirmeniz.

Limonlu Sürpriz Kek” için 2 yorum

  • 21 Ocak 2016 tarihinde, saat 09:40
    Permalink

    Ah, çok güzel görünüyor. Bunun kakaolusunu ve sadesini denemiştim, gerçekten farklı ve lezzetli bir kek. Limonlusu bence harika olmuştur. Çünkü sadesini tattığımda kesinlikle keskin aromalı bir şeylerin daha çok yakışacağını düşünmüştüm.
    Ellerinize sağlık. Bir daha denersem ben de limonlusunu yapayım.

    Yanıtla
    • 23 Mart 2016 tarihinde, saat 10:15
      Permalink

      Ben pek meyveli lezzetleri sevmem ama bunu sevdim. Ben de bir dahakine kakaolu yapayım 🙂
      Teşekkür ederim güzel yorumun için Deniz.

      Yanıtla

Görüşleriniz benim için oldukça değerli.

%d blogcu bunu beğendi: