Limonlu Kek

Merhaba dostlar,
Sıcağı sıcağına yazmayınca tarifler ve fotoğraflar arşivin karanlıklarında kayboluyor. Bu kekin tadı ve dokusu öyle güzel olmuştu ki akıbetinin böyle olmasını istemedim.
Limonun mayhoşluğu ve kadife gibi yapısıyla favori kekleriniz arasında yerini alacak bundan eminim.
Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
3 çorba kaşığı tereyağ ( 100 gr kadar)- oda sıcaklığında
1 su bardağı yoğurt
3 çorba kaşığı limon suyu
Yarım limon kabuğu rendesi ( sadece sarı kısımları rendelenecek)
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
Yapılışı:
Şeker ile tereyağını çırpın. İyice karıştıktan sonra yumurtaları ekleyip 2-3 dakika daha çırpmaya devam edin. Ardından yoğurt, limon suyu, limon kabuğu rendesini ekleyin. En son kabartma tozu ve unu eleyerek karışıma ekleyin ve çok fazla çırpmadan karıştırın.
Baton kalıbınıza yağlı kağıt koyarak karışımınızı dökün ve 180 derece fırında 45- 50 dakika kadar pişirin.
İlk yarım saat fırınınızın kapağını açmayın.
Kekinizin pişip pişmediğini anlamak için bir bıçak ya da kürdanı batırabilirsiniz. Eğer temiz çıkarsa kekiniz pişmiş demektir.
AFİYET OLSUN 🙂

Nazlı

1984 Tekirdağ doğumluyum. Son durağı Ankara olan bir memurum. 2010 yılından beri en güzel hobim olan bloğumu yazıyorum. Annesinin okuyor diye mutfağa sokmadığı; ama bir elinde elma, gözü hamurun kıvamında, yemeğin suyunda olan küçük bir kızdım. Kaçamak girdiğim mutfakta, annemin tarif defterinden kulak memesi kıvamında nişastalı kurabiye hamuru yoğurarak bulaştım bu işlere. Pişirdikçe sevdim, yedirdikçe daha çok pişirdim. Evlendim. Kendi mutfağımda pişirmekten daha da çok zevk aldım. Acemi halimle pişirdiklerimi sevdirdim, tarifler istendikçe mutlu oldum. Paylaşmayı seven yanım ağır bastı, bir anda blog yazmaya karar verdim. Hem içimi döktüm, hem hayatımı paylaştım hem de severek pişirdiklerim başka mutfaklarda da pişsin istedim. Pişirme aşkı, fotoğraf aşkıyla birleşince vazgeçilmez bir tutku oldu benim için. Tek dileğim, bu tutkuyla paylaştığım yemeklerimi sizin de mutfaklarınızda sevgiyle pişirmeniz.

Limonlu Kek” için 12 yorum

Görüşleriniz benim için oldukça değerli.

%d blogcu bunu beğendi: