Köy Ekmeği Tadında Kepekli Ekmek…

Köy ekmeğini sevmeyen yoktur herhalde. Mis gibi kokusu ve tadıyla cezbeder insanı. Her ne kadar o toprak fırınlarda pişen gibi olmasada ona yakın bir tadı elde ettim; üzerine birde fazladan buğday kepeği ekledim. Bakalım beğenecek misiniz?
Malzemeler:
  • 1 adet yumurta
  • 1 cup su
  • 2,5 cup un(Eğer daha yumuşak olsun derseniz 2 cup koyun)
  • 1 cup buğday kepeği
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 teaspoon (çay kaşığı) şeker
  • 1 teaspoon (çay kaşığı) tuz
Yapılışı:
Su ile yumurtayı çırpıp makinaya koyun. Üzerini tamamen kapatacak şekilde unu ve kepeği koyun. Tereyağı, tuz ve şekeri karşılıklı köşelere koyun. Buğday ekmeği ayarında orta renk ve 1,5 lb ayarında pişirin.
AFİYET OLSUN:)

Nazlı

1984 Tekirdağ doğumluyum. Son durağı Ankara olan bir memurum. 2010 yılından beri en güzel hobim olan bloğumu yazıyorum. Annesinin okuyor diye mutfağa sokmadığı; ama bir elinde elma, gözü hamurun kıvamında, yemeğin suyunda olan küçük bir kızdım. Kaçamak girdiğim mutfakta, annemin tarif defterinden kulak memesi kıvamında nişastalı kurabiye hamuru yoğurarak bulaştım bu işlere. Pişirdikçe sevdim, yedirdikçe daha çok pişirdim. Evlendim. Kendi mutfağımda pişirmekten daha da çok zevk aldım. Acemi halimle pişirdiklerimi sevdirdim, tarifler istendikçe mutlu oldum. Paylaşmayı seven yanım ağır bastı, bir anda blog yazmaya karar verdim. Hem içimi döktüm, hem hayatımı paylaştım hem de severek pişirdiklerim başka mutfaklarda da pişsin istedim. Pişirme aşkı, fotoğraf aşkıyla birleşince vazgeçilmez bir tutku oldu benim için. Tek dileğim, bu tutkuyla paylaştığım yemeklerimi sizin de mutfaklarınızda sevgiyle pişirmeniz.

12 thoughts on “Köy Ekmeği Tadında Kepekli Ekmek…

  • 26 Ağustos 2010 at 15:37
    Permalink

    Ellerinize sağlık. Çok leziz ve şifa dolu bir görüntüsü var. Hayırlı iftarlar.

    Saygılar.

    Reply
  • 26 Ağustos 2010 at 23:00
    Permalink

    Ekmegin cok lezzetli görünüyor. Kuru kuru bile yiyebilirim. Ellerine saglik. Sevgiler…

    Reply
  • 27 Ağustos 2010 at 00:35
    Permalink

    ellerine saglik canim cok severim koy ekmegini
    olsada yesek 🙂

    Reply
  • 27 Ağustos 2010 at 08:30
    Permalink

    Bir dilimin üzerine ince bir kat tereyağ sürüp karabiber serpeceksin bir bardak çayla ne güzel gider…
    Eline sağlık, sevgiler

    Reply
  • 27 Ağustos 2010 at 12:59
    Permalink

    görüntüsü bile köye kemği ben yanında kekikli zeytinyağ isterim başka bir şeye hacet yok 🙂
    sevgiler..

    Reply
  • 27 Ağustos 2010 at 13:02
    Permalink

    çok güzel görünüyor, ellerine sağlık, sevgiler…

    Reply
  • 27 Ağustos 2010 at 18:02
    Permalink

    @Fuat Bey çok teşekkür ederim.

    @Nesrinciğim gerçekten öyle.. Teşekkür ederim..

    @Öznurcuğum istediğin ekmek olsun 🙂

    @anneanneninemekleri cancağızım çok sevindim. sendende bekliyoruz yeni tarifler…

    @Seçilciğim çok naziksin. Teşekkür ederim.

    @Adaşım aynen oyle yemede yanında yat cinsinden 🙂

    @Yemekbiraşk ahh canım sitediğin o olsun hemen koyuyorum sofraya..

    @Haticeciğim çok sağol..

    @Gökkuşağının Rengi canım makinaya hacet yok. Aynı ölçülerde yap elde yoğur kabart beklet ve fırında pişir. İşte bu kadar 🙂

    Reply
  • 28 Ağustos 2010 at 08:45
    Permalink

    Ekmek çok güzel olmuş, ama ekmek tarifinde yumurtaya ilk defa rastladım. Çok lezzetli görünüyor, deneyeceğim bu tarifle deneyeceğim.
    afiyetler olsun, sevgiler.

    Reply
  • 29 Ağustos 2010 at 11:47
    Permalink

    Canımcığım ekmeğe yumurta koyduğumuz zaman daha tıkız bir ekmek oluyor. O da köy ekmeğine benzeyince benim daha çok hoşuma gidiyor 🙂
    Deneyin bakalım sizde beğenecekmisiniz. Öpüyorum…

    Reply

Bir Cevap Yazın

%d blogcu bunu beğendi: