Kıymalı Milföy Bohçası…

Milföy hamurunu sevemeyen yoktur kanımca. Ben milföyle yapılan her tarife bayılırım. Hem tatlı olabiliyor hemde tuzlu; canınız nasıl çekerse öyle pişirin. Harika bir hamur, bit kurtarıcı. Aniden gelen misafir için çabucacık hazırlanıp sunulabilir. Yemeğiniz yok ne yapacağım diye kara kara düşünürken buzdolabınızda gördüğünüz milföyler beyninizde şimşekler çaktırabilir. İşte benimde aynen öyle oldu. Milföy hamurlarını çıkardıktan sonra acaba nasıl yapsam diye bir hayli düşündüm. Tavuklu mu, mantarlı mı, sucuklu mu? En sonunda kıymalısına karar verdim. Kendimi övmek olarak alıglamayın ama o kadar çok beğendim ki en çokta ben yedim:)

Malzemeler:

  • 200 gr kıyma
  • 10 adet milföy hamuru
  • 2 adet domates
  • 1 adet biber
  • 1 adet soğan
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 yumurtanın sarısı
  • Tuz, karabiber, kimyon

Yapılışı:

Miföyleri buzdolabından çıkarıp çözdürün. Soğanı yağda kavurun, salçayı ekleyin. Kıymayı da ekleyerek iyice pişirin. Gerekirse biraz su ekleyip suyunu çekene kadar pişirebilirsiniz. Kıyma pişerken biberleride ekleyin. Kıyma iyice piştikten sonra en son domates ve baharatlarıda ekleyerek altını kapatın. Kıymalı harçtan miföylerin üzerine kaşık yardımıyla harçtan koyun. Sonra dört bir köşesinden milföyleri yukarıya doğru toplayarak bohça haline getirin. Üzerine yumurta sarısı sürerek 180 derece fırında üzeri kızaran dek pişirin.

AFİYET OLSUN:)

Nazlı

1984 Tekirdağ doğumluyum. Son durağı Ankara olan bir memurum. 2010 yılından beri en güzel hobim olan bloğumu yazıyorum. Annesinin okuyor diye mutfağa sokmadığı; ama bir elinde elma, gözü hamurun kıvamında, yemeğin suyunda olan küçük bir kızdım. Kaçamak girdiğim mutfakta, annemin tarif defterinden kulak memesi kıvamında nişastalı kurabiye hamuru yoğurarak bulaştım bu işlere. Pişirdikçe sevdim, yedirdikçe daha çok pişirdim. Evlendim. Kendi mutfağımda pişirmekten daha da çok zevk aldım. Acemi halimle pişirdiklerimi sevdirdim, tarifler istendikçe mutlu oldum. Paylaşmayı seven yanım ağır bastı, bir anda blog yazmaya karar verdim. Hem içimi döktüm, hem hayatımı paylaştım hem de severek pişirdiklerim başka mutfaklarda da pişsin istedim. Pişirme aşkı, fotoğraf aşkıyla birleşince vazgeçilmez bir tutku oldu benim için. Tek dileğim, bu tutkuyla paylaştığım yemeklerimi sizin de mutfaklarınızda sevgiyle pişirmeniz.

Kıymalı Milföy Bohçası…” için 3 yorum

  • 10 Temmuz 2010 tarihinde, saat 03:42
    Permalink

    Merhaba gülüm.
    Ben bu bohçaları yerim 🙂
    Enfes duruyor,ellerine sağlık..
    Geçmiş kandilin kutlu olsun,dualarda buluşmak umuduyla

    Yanıtla
  • 10 Temmuz 2010 tarihinde, saat 19:45
    Permalink

    Çok güzel görünüyor balım ya, canım istedi şuanda 🙂

    Yanıtla
  • 11 Temmuz 2010 tarihinde, saat 12:11
    Permalink

    Sağol pepelacım beğenmene çok sevindim:) Sağol canım seninde geçmiş kandilin kutlu olsun…

    Aprilim senin için birşey değil bu hadi kalk yap:)

    Yanıtla

Bir Cevap Yazın

%d blogcu bunu beğendi: