Kıtır Ekmekli Semizotu Salatası

Semizotu Salatası

 

Salatasız sofraya sofra demem ben. Yemeğin yanında içimi ferahlatacak salata mutlaka olmalı benim için. Evdeki malzemeleri karıştırarak farklı salatalar yapmayı da hep sevmişimdir. Özellikle evde yalnız olduğumda ve kendime yemek hazırlamak istemediğimde tek başına doyurucu salatalar favorim oluyor.

Yazın özellikle hava çok sıcak olduğunda ocağın karşısında tencere yemeği yapmaktansa böyle bir salatayla karın doyurmak daha mantıklı geliyor bana.

Tazecik semizotu üzerinde kıtır ekmekler olan bu salata gerçekten nefis!

 

Semizotu Salatası

 

Malzemeler:
1 bağ semiz otu
1 adet domates
1 adet salatalık
1 dilim tam buğday ekmeği
Taze nane
Sosu için:
1 çorba kaşığı zeytin yağı
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 diş rendelenmiş sarımsak
Yapılışı:
Semizotunu yıkayıp elinizle parçalara ayırın. Domates ve salatalığı doğrayın, naneyi ince kıyın ve bir kaseye alın. Sos malzemelerini bir kapta karıştırarak salatanın üzerine dökün. Ekmeği küp küp doğrayıp yanmaz tavada kıtır olacak şekilde çevirerek pişirin ve salatanın üzerine dağıtın.

Nazlı

1984 Tekirdağ doğumluyum. Son durağı Ankara olan bir memurum. 2010 yılından beri en güzel hobim olan bloğumu yazıyorum. Annesinin okuyor diye mutfağa sokmadığı; ama bir elinde elma, gözü hamurun kıvamında, yemeğin suyunda olan küçük bir kızdım. Kaçamak girdiğim mutfakta, annemin tarif defterinden kulak memesi kıvamında nişastalı kurabiye hamuru yoğurarak bulaştım bu işlere. Pişirdikçe sevdim, yedirdikçe daha çok pişirdim. Evlendim. Kendi mutfağımda pişirmekten daha da çok zevk aldım. Acemi halimle pişirdiklerimi sevdirdim, tarifler istendikçe mutlu oldum. Paylaşmayı seven yanım ağır bastı, bir anda blog yazmaya karar verdim. Hem içimi döktüm, hem hayatımı paylaştım hem de severek pişirdiklerim başka mutfaklarda da pişsin istedim. Pişirme aşkı, fotoğraf aşkıyla birleşince vazgeçilmez bir tutku oldu benim için. Tek dileğim, bu tutkuyla paylaştığım yemeklerimi sizin de mutfaklarınızda sevgiyle pişirmeniz.

Görüşleriniz benim için oldukça değerli.

%d blogcu bunu beğendi: