Kandil Simidi…

Merhaba dostlarım, sevenlerim, izleyenlerim.
Hepinizin Regaip Kandil’i mübarek olsun. Dualarınız kabul olsun; gönülleriniz huzur dolsun.
Daha önce kandil simidi yayınlamıştım. Bu da mahlepli olanı. Zaten kandil simidi deyince mis gibi mahlep olmazsa olmaz.
Çıtır çıtır mis gibi bir kandil simidi tarifi işte size 🙂 Bir daha asla dışarıdan kandil simidi almayacaksınız 🙂
Sirkenin verdiği kıyırlık, mahlebin verdiği o muhteşem tat… Hımm çok mu reklam yaptım ne 🙂
Malzemeler:
2 adet yumurta (Birinin akı ayrılacak)
250 gram tereyağ (Oda sıcaklığında)
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 çorba kaşığı sirke 
3 çorba kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı mahlep (tepeleme)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
4-4,5 su bardağı un
Susam (Küçük bir paket-60gram)
Yapılışı:
Unu bir kaba alın, ortasında bir çukur açın. İçerisine yumurta (Birinin akını üzeri için ayırın) ve tereyağını katarak yoğurmaya başlayın. Devamında tüm malzemeleri katarak tamamen özleşene kadar yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp ister elinizde, istersenizde tezgah üzerinde yuvarlayarak  şeritler haline getirin. Bu şeritlerin her iki ucunu birleştirin. Halkaları önce yumurta akına ardında susama batırarak yağlanmış tepsiye dizin. 175 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin (Ben turbo ayarında 20 dakika pişiriyorum).
AFİYET OLSUN 🙂

Nazlı

1984 Tekirdağ doğumluyum. Son durağı Ankara olan bir memurum. 2010 yılından beri en güzel hobim olan bloğumu yazıyorum. Annesinin okuyor diye mutfağa sokmadığı; ama bir elinde elma, gözü hamurun kıvamında, yemeğin suyunda olan küçük bir kızdım. Kaçamak girdiğim mutfakta, annemin tarif defterinden kulak memesi kıvamında nişastalı kurabiye hamuru yoğurarak bulaştım bu işlere. Pişirdikçe sevdim, yedirdikçe daha çok pişirdim. Evlendim. Kendi mutfağımda pişirmekten daha da çok zevk aldım. Acemi halimle pişirdiklerimi sevdirdim, tarifler istendikçe mutlu oldum. Paylaşmayı seven yanım ağır bastı, bir anda blog yazmaya karar verdim. Hem içimi döktüm, hem hayatımı paylaştım hem de severek pişirdiklerim başka mutfaklarda da pişsin istedim. Pişirme aşkı, fotoğraf aşkıyla birleşince vazgeçilmez bir tutku oldu benim için. Tek dileğim, bu tutkuyla paylaştığım yemeklerimi sizin de mutfaklarınızda sevgiyle pişirmeniz.

Kandil Simidi…” için 18 yorum

  • 02 Haziran 2011 tarihinde, saat 19:12
    Permalink

    Allah’ın rahmeti, bereketi sizinle olsun, gönül güneşiniz hiç solmasın, yüzünüz aydın olsun, kabriniz nur dolsun, makamınız Firdevs, dualarınız kabul olsun. Kandiliniz kutlu olsun…

    Yanıtla
  • 02 Haziran 2011 tarihinde, saat 19:58
    Permalink

    ellerine sağlık canım Kandiliniz mübarek olsun..

    Yanıtla
  • 02 Haziran 2011 tarihinde, saat 20:28
    Permalink

    Gecenin güzel yüzü yüreğine dokunsun, şeytan senden uzakta, melekler başucunda olsun, güneş öyle bir geceye doğsun ki duaların kabul kandilin mübarek olsun.En içten sevgilerimle..

    Yanıtla
  • 02 Haziran 2011 tarihinde, saat 21:15
    Permalink

    sen de tereyağı kullanıyosun benim gibi:)
    nefis gözüküyor hayırlı kandiller..

    Yanıtla
  • 02 Haziran 2011 tarihinde, saat 23:13
    Permalink

    ben hakkım olanı aldım o zaman ellerinize sağlık ahyırlı kandiller.

    Yanıtla
  • 04 Haziran 2011 tarihinde, saat 00:19
    Permalink

    Sevgili arkadasim, sizin de gecmis kandiliniz mübarek olsun… Sevgilerimle, ellerinize saglik…

    Yanıtla
  • 04 Haziran 2011 tarihinde, saat 17:09
    Permalink

    Ellerine saglik canim .Cok güzel görünüyor kandil simitti .Gecmis kandiliniz kutlu olsun tüm dualariniz kabul oilsun .

    Yanıtla
  • 04 Haziran 2011 tarihinde, saat 17:26
    Permalink

    bayılıyorum kandil simidine ellerine sağlık canım nice kandillerde yapıp paylaşmak dileklerimle…

    Yanıtla
  • 06 Haziran 2011 tarihinde, saat 08:39
    Permalink

    Güzel yorumunuz için teşekkürler. kandil simidide güzel görünüyor. Sizinde ellerinize sağlık.

    Yanıtla
  • 06 Haziran 2011 tarihinde, saat 09:16
    Permalink

    O kadar çok severim ki Nazlı’cığım, ellerine sağlık olsun canım benim. Tatildeyim sık sık internete giremiyorum, daha yeni gördüm. Senin de geçmiş kandilin kutlu olsun.
    Çok öptüm, sevgiler.

    Yanıtla
  • 07 Haziran 2011 tarihinde, saat 15:13
    Permalink

    Nazlı’cım ellerine sağlık gülüm,ne güzel olmuş kandil simitleri..
    Resimler harika 🙂
    Blogunda kelebekler uçuşuyor,çok hoşlar 🙂
    Geçmiş ve gelecek kandillerimiz,kutlu,mutlu ve bol huzurlu olsun..
    Rabbimiz dualarımızı kabul eylesin inşAllah..
    Öpüyorum tatlım..

    Yanıtla
  • 27 Haziran 2011 tarihinde, saat 09:01
    Permalink

    Resimde o kadar canlı ki alıp yiyesim geldi. Çocukluğuman beri tok karına bile yerim. Ellerine sağlık, iyi haftalar..

    Yanıtla
  • 28 Haziran 2011 tarihinde, saat 08:27
    Permalink

    mahlep kokusuna bayılırım, hele kandil simidini çook severim:) ellerinize sağlık çok lezzetli görünüyor. kandiliniz mübarek olsun

    Yanıtla
  • 15 Şubat 2012 tarihinde, saat 21:25
    Permalink

    Tarife göre yaptım ama içi hamur kaldı, nerede yanlış yapmış olabilirim 🙁

    Yanıtla
  • 16 Şubat 2012 tarihinde, saat 23:44
    Permalink

    Melis Hanım sanıyorum biraz daha pişmeliydi simidiniz. Fırınlara göre değişiyor sıcaklıklar belki ondan olmuş olabilir. Onun dışında tüm ölçüler tutuyor. Her kandilde yaptığım bir tarif şaşmadı hiç. Başkada bir neden gelmiyor aklıma.

    Yanıtla

Görüşleriniz benim için oldukça değerli.

%d blogcu bunu beğendi: