Kabak Musakka…

İzin günümde evde oturup tembellik etmek, canımın istediği yemekleri pişirmek, eşimle tv/film izlemek, çalıştığım günlerde yetiştiremeyeceğim yemekleri rahat rahat pişirmeyi seviyorum. Şu anda yaptığım dereotlu poğaça kabarıyor. Eğer güzel olursa en kısa zamanda yayınlarım ama eğer güzel olmazsa siz dereotlu poğaça yaptığımı bile unutun:) 
Bugün ufak tefek işlerin dışında evde öyle uzun uzadıya temizlik yapmadım. 2 haftasonu boyunca evimi temizledim, malum bayram geldi. Her ne kadar eşim ve ben ailelerimizden ve akrabalarımızdan uzak olduğumun için bayramda gelen gidenimiz olmasada ben bayram temizliğimi yaptım. İşyerimde ki pencereden bakınca bayram öncesi her evdeki temizlik telaşını gördükçe bende ay bende eve gitsemde şurayı temizlesem burayı silsem diye can atıyordum. Ama eve gelipte bir hışımla yemeği hazırlayıp yedikten sonra çöken rehavetle doğal olarak temizlik aklıma geliyordu:) 
Kurban bayramında bana olmasada çoğumuza 9 günlük tatil mevcut. Bugün tatilin birinci günü bayrama 2 gün kalmışken bende herkesin hem bayramını kutlayayım hemde bir tarif yayınlayayım dedim. HERKESİN BAYRAMI MÜBAREK OLSUN… NİCE BAYRAMLARA…
Malzemeler:
4 adet kabak
300 gr kıyma
2 adet soğan
2 adet domates
2 adet yeşil biber
 Sıvıyağ
2 çorba kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
Yapılışı:
Kabakları soyalım. Çok ince olmamak kaydıyla halka halka doğrayalım ve bol yağda kızartalım. Kızarttığımız kabakları fırın tepsisine alalım. Diğer yanda yemeklik doğradığımız soğanları 2 çorba kaşığı sıvıyağda kavuralım. Kıymayıda üzerine ekledikten sonra bir çay bardağı su ekleyip suyunu çekene kadar pişirelim. Üzerine ince ince doğradığımız biber ve domatesleri ekleyelim, suyunu çekene kadar pişirelim (Malum domates pahalı ve mevisimi geçti. O yüzden ben kış için hazırladığım menemenden 4 kaşık koydum). Tuzunu ve karabiberinide ekledikten sonra bu karışımı kabakların üzerine döküyoruz. Salçayı 2 su bardağı suda erittiğimiz salçayı da ekledikten sonra 200 derece fırında pişiriyoruz. 
AFİYET OLSUN:)

Nazlı

1984 Tekirdağ doğumluyum. Son durağı Ankara olan bir memurum. 2010 yılından beri en güzel hobim olan bloğumu yazıyorum. Annesinin okuyor diye mutfağa sokmadığı; ama bir elinde elma, gözü hamurun kıvamında, yemeğin suyunda olan küçük bir kızdım. Kaçamak girdiğim mutfakta, annemin tarif defterinden kulak memesi kıvamında nişastalı kurabiye hamuru yoğurarak bulaştım bu işlere. Pişirdikçe sevdim, yedirdikçe daha çok pişirdim. Evlendim. Kendi mutfağımda pişirmekten daha da çok zevk aldım. Acemi halimle pişirdiklerimi sevdirdim, tarifler istendikçe mutlu oldum. Paylaşmayı seven yanım ağır bastı, bir anda blog yazmaya karar verdim. Hem içimi döktüm, hem hayatımı paylaştım hem de severek pişirdiklerim başka mutfaklarda da pişsin istedim. Pişirme aşkı, fotoğraf aşkıyla birleşince vazgeçilmez bir tutku oldu benim için. Tek dileğim, bu tutkuyla paylaştığım yemeklerimi sizin de mutfaklarınızda sevgiyle pişirmeniz.

Kabak Musakka…” için 19 yorum

  • 13 Kasım 2010 tarihinde, saat 22:54
    Permalink

    Ellerine sağlık Nazlım, ne kadar lezzetli ve sağlıklı bir yemek olmuş. Çok severim.
    Sana da ailenle keyifli güzel bir bayram dilerim.
    Sevgiler.

    Yanıtla
  • 13 Kasım 2010 tarihinde, saat 23:38
    Permalink

    Musakkaları çok severim. Yanında turşuyla da ne hoş olmuş.
    İyi bayramlar

    Yanıtla
  • 14 Kasım 2010 tarihinde, saat 01:15
    Permalink

    canım ellerine sağlık güzel görünüyor.sizede iyi bayramlar.

    Yanıtla
  • 14 Kasım 2010 tarihinde, saat 02:23
    Permalink

    Nazo gelin..kabağın o tadını bastırmak için, dereotu da koysak daha bir lezzetli olur galiba..
    ellerine sağlık..İyi bayramlar kızçe..:))

    Yanıtla
  • 14 Kasım 2010 tarihinde, saat 04:54
    Permalink

    gönlünce geçireceğin bir bayram diliyorum sevgiler

    Yanıtla
  • 14 Kasım 2010 tarihinde, saat 23:57
    Permalink

    Mutlu, Huzurlu, Lezzetli Şeker tadında bir bayram dilerim..
    sevdiklerinizle kucaklaşmayı unutmayın, bayram o zaman bayram olur :))
    İyi bayramlar:))

    Yanıtla
  • 15 Kasım 2010 tarihinde, saat 11:58
    Permalink

    Kainatın yaratıcısı ve alemlerin Rabbi yüce ALLAH’a sonsuz şükürler olsun. Gireceğimiz Kurban Bayramımız bereketiyle, bolluğu ile gelsin. Tüm insanlık için hayırlara vesile olsun. Kesdiğimiz tüm kurbanlar, etdiğimiz tüm dualar kabul olsun, hayallerimizin gerçek, sevdiklerimizin hep bizimle olması dileğiyle, tüm okuyucularımın, arkadaşlarımın, dostlarımın Mübarek Kurban Bayramlarını tebrik eder sağlık, huzur ve mutluluklar dilerim.

    Yanıtla
  • 15 Kasım 2010 tarihinde, saat 14:21
    Permalink

    Damağınızı, ruhunuzu ve çevrenizi tadlandıran, gerçekten güzel ve bereketli bir bayram diler sevgilerimi sunarım

    Yanıtla
  • 15 Kasım 2010 tarihinde, saat 23:26
    Permalink

    sevdiklerinizle guzel bir bayram ve nice bayramlar gecirmeniz dilegiyle. KURBAN BAYRAMINIZ MUBAREK OLSUN. Sevgiler.

    Yanıtla
  • 16 Kasım 2010 tarihinde, saat 11:05
    Permalink

    bayramımız mubarek,kurbanlarımız kabul olsun inşallah arkadaşım.mintiden sevgiler ve tatlı bayramlar …

    musakka şahane olmuş.ellerine sağlık

    Yanıtla
  • 19 Kasım 2010 tarihinde, saat 01:58
    Permalink

    Dualarınız kabul olsun, sevdikleriniz hep sizinle olsun… Kalbiniz nur, eviniz huzur dolsun. Kurban Bayramınız bereketli olsun!
    Sevgiler canım…

    Yanıtla
  • 22 Kasım 2010 tarihinde, saat 12:32
    Permalink

    Canım benim,öncelikle bayramını kutluyorum:)
    Bayramlar geçip gitse de bizim gönlümüz hep bayram olsun inşallah..
    Musakka neffis gözüküyor..
    Ellerine sağlık..
    Fırındaki poğaçaları unuttuk 🙂
    Ama sen bi ara hatırlat olur mu?
    Seni mimlemiştim,cevaplarsan mutlu olurum 🙂
    sevgilerimle..

    Yanıtla
  • 22 Kasım 2010 tarihinde, saat 15:28
    Permalink

    Selam arkadaşım, umarım güzel bir bayram geçirmişsindir. Seni mimledim haberin olsun. Sevgilerimle..

    Yanıtla
  • 06 Mayıs 2011 tarihinde, saat 13:33
    Permalink

    eşim kabak yemeklerini pek sevmezmiş ama bu yemeği yaptığımda eminim ki kabak en sevdiği yemek olacak.. ellerine sağlık canım 🙂 bu arada kendimi arkadaşlarım kısmında görünce ne yalan söyleyeyim gözlerim doldu 😀 nezaketin için çoook teşekkür ederim 😉

    Yanıtla

Bir Cevap Yazın

%d blogcu bunu beğendi: