Islak Hamburger ve Çok Şık Bir Ödül…

Müptelasının vazgeçemediği ama sevmeyeninin de bolca olduğu bir hamburgerdir kendileri:) Taksim’e birkez yolu düşenin yemeden de dönmediği… Her ne kadar yapmak aklıma gelmese eşimin hatırlatmasıyla yapmamın bir olduğu ve bir oturuşta da nefes almadan tükettiğimiz enfes bir yiyecek. Tabi bir de evde yapılmış olmasının ve ne yediğimizi biliyor olmamızın da acayip bir keyfi vardı:) Yalnız tavsiyem ben yapmadım ama siz yapın; mutlaka ekmekleri tost makinasında ısıtın.
Tarifimiz Oktay Usta’dan. Tabi ufak tefek değişiklikler yaptım. Orjinali burada(Diyorum ama siteye bağlanamadığım için link veremiyorum. Daha sonra düzelteceğim).
Not: Tarifin tüm malzemelerinden 6 adet hamburger çıkıyor.
Malzemeler:
350 gr. kıyma
1 adet yumurta
1 adet soğan
Bir tutam maydanoz
5-6 kaşık galeta unu
6 adet hamburger ekmeği
Sosu için:
3 adet büyük boy domates
3 diş sarımsak
3 çorba kaşığı ketçap
1 çorba kaşığı salça
 Sıvıyağ
Tuz, karabiber, kimyon
Yapılışı:
Kıymayı bir kaba alın. Üzerine yumurtayı kırın ve soğanı rendeleyin. İnce ince kıydığınız maydanozu ve azar azar galeta ununu ekleyerek yoğurun ve baharatlarını atın. Köftenin kıvamına göre galeta ununu arttırın ya da azaltın. Son olarak hamburger ekmeğinin boyutunda köfteler yapıp, ister ızgarada, isterseniz biraz sıvıyağ koyduğunuz tavada pişirin. Köfteler pişerken bir kenarda domateslerin kabuklarını soyun ve rondoya atın. Üzerine sarımsağı, ketçap, salça ve tuzu ekleyip iyice çekin. Eğer rondo yoksa domates ve sarımsağı rendeleyin. Karışımı biraz sıvıyağ koyduğunuz tavaya alın ve 7-8 dakika pişirin. Hamburger ekmeklerini ortadan ikiye bölün ve her iki tarafına bu sostan koyarak üzerlerine köfteleri oturtun. Şimdide oturun bir güzel yiyin.
AFİYET OLSUN:)
Ayrıca sevgili arkadaşım Gülo Anne bana bu şık mı şık ödülü layık görmüş. Çok teşekkür ediyorum benide unutmadığı için:) Bende tek tek isim yazmadan bu ödülü tüm arkadaşlarıma gönderiyorum. Benim nezdimde tüm blogger arkadaşlarım bu ödüle layık. Hepinizi sevgiyle kucaklıyorum. Görüşmek Üzere…

Nazlı

1984 Tekirdağ doğumluyum. Son durağı Ankara olan bir memurum. 2010 yılından beri en güzel hobim olan bloğumu yazıyorum. Annesinin okuyor diye mutfağa sokmadığı; ama bir elinde elma, gözü hamurun kıvamında, yemeğin suyunda olan küçük bir kızdım. Kaçamak girdiğim mutfakta, annemin tarif defterinden kulak memesi kıvamında nişastalı kurabiye hamuru yoğurarak bulaştım bu işlere. Pişirdikçe sevdim, yedirdikçe daha çok pişirdim. Evlendim. Kendi mutfağımda pişirmekten daha da çok zevk aldım. Acemi halimle pişirdiklerimi sevdirdim, tarifler istendikçe mutlu oldum. Paylaşmayı seven yanım ağır bastı, bir anda blog yazmaya karar verdim. Hem içimi döktüm, hem hayatımı paylaştım hem de severek pişirdiklerim başka mutfaklarda da pişsin istedim. Pişirme aşkı, fotoğraf aşkıyla birleşince vazgeçilmez bir tutku oldu benim için. Tek dileğim, bu tutkuyla paylaştığım yemeklerimi sizin de mutfaklarınızda sevgiyle pişirmeniz.

Islak Hamburger ve Çok Şık Bir Ödül…” için 30 yorum

  • 24 Aralık 2010 tarihinde, saat 21:35
    Permalink

    sadece başlığı okuyunca Taksim…dedim zaten..:)))
    hakkaten güzel yapıyor abiler..
    Bu hamburger,Adapazarının ıslama köftesinin familyasından..:))
    Ellerine sağlık canımcım..

    Yanıtla
  • 24 Aralık 2010 tarihinde, saat 21:35
    Permalink

    afiyetler olsun 🙂 bende her gittiğimde yerim taze sıkılmış meyve suyuyla beraber 🙂 yaad ettim sizinle beraber:)
    sevgilerimle..

    Yanıtla
  • 24 Aralık 2010 tarihinde, saat 21:58
    Permalink

    Merhabalar canim, hamburger nefis olmus ellerine saglik, ödülünde hayirli olsun, sevgiler…

    Yanıtla
  • 24 Aralık 2010 tarihinde, saat 22:52
    Permalink

    Oglum görmesin, hamburger diye diye bitirdi beni… Hamurger ekmegi alir almaz deneyecegim tarifini canim benim… Ellerine saglik..

    Yanıtla
  • 25 Aralık 2010 tarihinde, saat 01:39
    Permalink

    Ellerinize, emeğinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor. Ayrıca ödülünüz için tebrik ederim.

    Saygılar.

    Yanıtla
  • 25 Aralık 2010 tarihinde, saat 03:36
    Permalink

    bak simdi bu satte canim hamburger cekmesinmi 🙂 yarin ilk isim yapmak olcak sanirim 🙂
    ellerine saglik canim cogumuzun vazgecemeyegi bir lezzettir
    bu arada odulun hayirli ugurlu olsun canim

    Yanıtla
  • 25 Aralık 2010 tarihinde, saat 11:30
    Permalink

    Blogunun yeni teması çok güze pembe pembe:)
    hamburgeri evde yapmak en sağlıklısı.
    ellerine sağlık canım:)

    Yanıtla
  • 25 Aralık 2010 tarihinde, saat 16:47
    Permalink

    Ya süper yaa ne gördüysem canım çekiyor bugün acıktım sanırım 🙂 Ellerinize sağlık sevgiler..

    Yanıtla
  • 25 Aralık 2010 tarihinde, saat 19:27
    Permalink

    Cok guzel olmus elelrine saglik canim.Tam cocuklara gore bir lezzet.
    Sevgiler
    Sefa

    Yanıtla
  • 26 Aralık 2010 tarihinde, saat 01:52
    Permalink

    çok güzel görünüyor..

    ellerine sağlık..

    kızım görse bayılır..bende severim zaten:)

    Yanıtla
  • 26 Aralık 2010 tarihinde, saat 17:32
    Permalink

    Bende hergun yesem bikmam! Hele ki ev yapimi ise asla hayir diyemiycegim bir lezzettir. Ellerine saglik.

    Yanıtla
  • 26 Aralık 2010 tarihinde, saat 20:38
    Permalink

    @Gülo anne canım teşekkür ederim..

    @Gacıma bak familya familya öğrenmiş yemekleri:) teşekkür ediyorum canımcım..

    @yemekbiraşk valla çok mutlu oldum şimdi. teşekkür ediyorum..

    @annemin kızıyım çok sağol canım. o blog için ben ayarlama yapamıyorum. arkdaşımda bana geri dönmedi tatlım. sen mail at istersen o mail adresine.

    @Münster biz bile görünce dayanamıyoruz oğlunuza hak veriyorum:)

    @Zencefil ve Tarçın artık dışarada birşey yemek içimden gelmiyor zaten. teşekkür ediyorum..

    @Fuat Bey çok sağolun. Eksik olmayın.

    @Öznur tatlım malzeme varsa hemen yap derim yoksa hamburger hayaliyle uyuyamayabilirsin:) Bana öyle olur yani:) Teşekkür ediyorum tatlım..

    @Yeşimciğim beğendin demek:) teşekkür ediyorum.

    @Öznur tatlım valla ben tokta olsam herşeyi çekiyor canım:)

    @Yapma Pepelam hemen yapıvereyim sana şimdi nolcek:)

    @sefa tatlım çocuk büyük hiç farketmez iştahla yiyiyoruz:)

    @Susamçörekotu dimi ama? en güzeli bu.. teşekkür ediyorum.

    @disal çok teşekkür ediyorum canım.

    @Selma canım valla aynen öyle hergün olsa her gün yeriz. teşekkür ediyorum..

    Yanıtla
  • 27 Aralık 2010 tarihinde, saat 19:26
    Permalink

    COK AMA COOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOKKKKKKKK tesekkur ederim 🙂 Islak hamburgere bayilirim ve mutlaya deniyecegim bu tarifi 🙂

    Yanıtla
  • 27 Aralık 2010 tarihinde, saat 23:03
    Permalink

    anaaaaaaaaaaaaaammmmmmmmmmmmmmmmmmmm:)
    tutmayın beni geliyorum canım benimmm..
    isterim de isterim ben bunlardan isterimm:))

    Yanıtla
  • 28 Aralık 2010 tarihinde, saat 01:22
    Permalink

    gücüme gidiyor benim ıslak hamburger – uğraş yap didin bulaşık 3 dk da hüppppppppppp! eeee nerde hamburgerler:) çok güzel oluyor ama evde çok!!! ellerinize sağlık!

    Yanıtla
  • 28 Aralık 2010 tarihinde, saat 01:42
    Permalink

    Islak hamburgeri ilk kez Taksim’de yemiş ve çok sevmiştim, evde de denemek güzel fikir, elinize sağlık.

    Yanıtla
  • 28 Aralık 2010 tarihinde, saat 18:58
    Permalink

    nazlım şuan askerde olan kardeşim çok sever bense hiç sevmem yakında dağıtıma gelecek yapayım bende yesin yavrum özlemiştir 🙂

    Yanıtla
  • 28 Aralık 2010 tarihinde, saat 21:45
    Permalink

    Nazli merhabalar,
    Ellerine saglik, harika bir tarif paylasmissin. Ben de cok severim islak hamburgeri. Mutlaka denemeliyim . Huzurlu, mutlu gunler dilerim,
    sevgilerimle..

    Yanıtla
  • 29 Aralık 2010 tarihinde, saat 02:14
    Permalink

    Nazlıcığım yine ağzımın sularını akıttın:(Hamburger hiç sevilmez mi.Ellerine sağlık canım.

    Yanıtla
  • 30 Aralık 2010 tarihinde, saat 11:53
    Permalink

    Adaşım yeni yıl tebriği için gelmiştim bilgisayara bakakaldım
    sabah sabah mahvoldum.
    Ben çook severim bu hamburgeri
    ama diyet olunca cızzzz oluyor. Belki yarın kendime bir yeni yıl hediyesi olarak yiyebilirim:)))))

    canım herşey gönlünce olsun. Yeni yılın sana va ailene huzur , sağlık getirmesini diliyor öpüyorum

    Yanıtla
  • 31 Aralık 2010 tarihinde, saat 11:31
    Permalink

    Nerede yaşam varsa, orada umut da vardır. Yeni yılda tüm umutlar ve başarılar sizinle olsun.
    2011 yılında tüm düşlerinizin gerçekleşmesi dileğiyle, mutlu yıllar dilerim.
    Sevgiyle kal.

    Yanıtla
  • 09 Ocak 2011 tarihinde, saat 01:21
    Permalink

    off döktürmüşsün
    magrifetını konusturmussun yine
    sen benım blogumda sana gönderdiğim mimi görmedın sanırım
    ay ben senı mımledım
    magrıfetlı burcdasım.

    Yanıtla
  • 15 Ağustos 2011 tarihinde, saat 12:24
    Permalink

    Bayılırım hamburgere 🙂 Canım ellerine sağlık… Bayram dönüşü mutlaka yapmalıyım bu nefis hamburgerden 😉

    Yanıtla
  • 05 Ağustos 2012 tarihinde, saat 17:54
    Permalink

    Çok tehlikeli saatler de geçtim bloğunun başına neyi görsem canım çekiyor Aşerer gibi canım ellerine sağlık ben de hiç yemedim ıslak hamburgeri deneyeceğim

    Yanıtla

Görüşleriniz benim için oldukça değerli.

%d blogcu bunu beğendi: