İrmik Helvası

İyi akşamlar herkese,
İrmik helvasını yapamıyorum diyenler, yapmaktan gözü korkanlar buraya buyurun efendim.
Artık irmik helvası yapamayan kalmayacak. Komşu komşu gezip helva yapsana diye yalvarmalar sona erecek 🙂 Şahsen bende zamanında biri helva yapsada yesem diye gezenlerdendim 🙂
İçinde süt olmadığından nefis bir kahverengi renginde bu helva. Hemde soğuyunca donup kalmıyor, soğukkende sıcakkende yemelere doyamayacaksınız. 
Üstelik şerbet kaynatma derdi yok, kıvam ayarlama sıkıntısı yok.
Öyle kendimi de, yaptıklarımı methetmeyi pek sevmem ama güzel olanından hakkını yememek lazım değil mi 🙂
Helvayı kavururken yağı gözünüze çok gelebilir, sakın üzülmeyin işin sırrı orada çünkü.
Eğer az yağlı yemek istiyorsanız bir miktar yağı azaltılabilir.
Malzemeler:
2 çorba kaşığı tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
Şerbeti için:
1 su bardağı şeker
1,5 su bardağı su
Yapılışı:
Şeker ve suyu bir kapta şeker eriyene kadar karıştırın ve bir kenarda bekletin.
Ayrı bir tencereye sıvı yağ, tereyağ, irmik ve fıstıkları alın ve kavurmaya başlayın. Rengi kahverengiye dönene kadar kavurun. Üzerine daha önce karıştırdığınız şerbeti dökün ve ocağın altını kısın.
Sürekli karıştırarak şerbetini çekene kadar pişirin. İster sıcak, isterseniz soğuk olarak servis edin.
İşte bu kadar 🙂
AFİYET OLSUN 🙂

Nazlı

1984 Tekirdağ doğumluyum. Son durağı Ankara olan bir memurum. 2010 yılından beri en güzel hobim olan bloğumu yazıyorum. Annesinin okuyor diye mutfağa sokmadığı; ama bir elinde elma, gözü hamurun kıvamında, yemeğin suyunda olan küçük bir kızdım. Kaçamak girdiğim mutfakta, annemin tarif defterinden kulak memesi kıvamında nişastalı kurabiye hamuru yoğurarak bulaştım bu işlere. Pişirdikçe sevdim, yedirdikçe daha çok pişirdim. Evlendim. Kendi mutfağımda pişirmekten daha da çok zevk aldım. Acemi halimle pişirdiklerimi sevdirdim, tarifler istendikçe mutlu oldum. Paylaşmayı seven yanım ağır bastı, bir anda blog yazmaya karar verdim. Hem içimi döktüm, hem hayatımı paylaştım hem de severek pişirdiklerim başka mutfaklarda da pişsin istedim. Pişirme aşkı, fotoğraf aşkıyla birleşince vazgeçilmez bir tutku oldu benim için. Tek dileğim, bu tutkuyla paylaştığım yemeklerimi sizin de mutfaklarınızda sevgiyle pişirmeniz.

İrmik Helvası” için 8 yorum

  • 26 Mart 2013 tarihinde, saat 21:35
    Permalink

    Çok severimm harika gözüküyor,ellerine sağlık..

    Yanıtla
  • 26 Mart 2013 tarihinde, saat 22:01
    Permalink

    Bi ara un helvası yaptım da,öyle pıtırlı olmuştu ki,içinde ceviz de var heralde demişlerdi:)
    Sonra irmik helvasını keşfedip,tutturabilmiştim:)
    O sebepten pek severim kendisini.
    Ellerine sağlık nazom 😉

    Yanıtla
  • 27 Mart 2013 tarihinde, saat 10:07
    Permalink

    Sevdiğim tek helvadır 🙂 Ve harika görünüyor. Ellerinize sağlık.

    Yanıtla
  • 29 Mart 2013 tarihinde, saat 12:51
    Permalink

    kanal D,şu anda gelin,kız helvasını yaptılar,benim de aklıma ne kadar uzun zaman olmuş şuruplu helva yapmayalı,nefis olmuş,ellerine sağılık.

    Yanıtla

Görüşleriniz benim için oldukça değerli.

%d blogcu bunu beğendi: