Güzel Bir Davet Sofrası ve Dereotlu Peynirli Poğaça

Umarım herkes için keyifli bir haftasonu olmuştur. Çünkü benim ki pek bir keyifliydi.
Yaşadığımız şehrin hiç olmayan olanaklarından mütevellit kendi eğlencemizi kendimiz yapar olduk.
Gerçi biz artık bu durumdan şikayet etmeyi bırakalı çok oldu. Kendimizi elimizdekiyle mutlu olmaya endeksledik.
Zaman zaman bizi üzecek, neden buradayız ki dedirten olaylar yaşıyor olsakta; beraber olduğumuz, birlikte vakit geçirdiğimiz çok değerli arkadaşlarımız olduğu için kendimizi şanslı saydık.
Bugün ” bütün kızlar toplandık” günlerimizden biriydi. Sabah sekizde hemde pazar pazar inanılmaz bir enerjiyle kalktım yataktan 🙂
Hazırlıklarımızın çoğunu dünden yapmış olsakta, misafirlerimize sıcak sıcak ikram etmek için poğaçamızı sabaha bıraktım.
Daha önce tarifini paylaşmış olduğum Dereotlu Poğaçamı bu kez bir kaç değişiklikle yaptım.
Şimdi link vermek için tarifimi yeniden açtığımda gördüm ki onu da 22 Kasım 2010 tarihinde yapmışım. Tam 2 yıl olmuş. Zaman ne çabuk geçiyor!!!
Gelelim davet masamızda olan diğer lezzetlere..
Sofraların baş tacı Kısır,
Dereotlu Peynirli Poğaça
Peynirli Kol Böreği
Elmalı Tart
Yoğurtlu Erişte
Sürprizli Muffinler 🙂
Lahana Sarması
Havuçlu Tarçınlı Kek
Dereotlu Peynirli Poğaçadan sonra hangisinin tarifini isterseniz onunkini yayınlayacağım 🙂


Malzemeler:
2 adet yumurta (Sarıları üzerine sürülmek için ayrılacak)
1 su bardağı su (ılık)
1 su bardağı süt (ılık)
1 su bardağı sıvıyağ
100 gram tereyağ
1 paket yaş maya
5 yemek kaşığı yoğurt
1 demet dereotu
100 gram lor peyniri
1 yemek kaşığı toz şeker
Tuz
Çörekotu
Yaklaşık 7 su bardağı un
Yapılışı:
6 bardak unu derince bir kabın içine alın ve ortasını açın. Bir kenarda 1 su bardağı sütün içine yaş mayayı ve şekeri ekleyerek maya kabarana kadar bekleyin (Maya kabaracağı için bunuda derince bir kapta yapın).
Maya kabardıktan sonra ortasını açmış olduğunuz unun içine mayayı, suyu, sıvıyağı, tereyağı, 2 yumurtanın akını ve  tuzu ekleyerek karıştırın.
Dereotlarını ince ince kıyın. Başka bir kapta dereotu, peynir ve yoğurdu iyice birbirine yedirerek karıştırın. Daha sonra dereotlu bu karışımı hamura ekleyerek yoğurun. Kalan son 1 bardak unuda karıştırma kabınızın kenarına koyun. Undan azar azar alarak hamurunuzu toparlayın.
Hazırladığınız hamuru mayalanması için üzeriniz örterek bir kenarda (odanın sıcaklığına bağlı olarak değişir) yaklaşık 1 saat kadar mayalandırın.
Fırın tepsilerinizi yağlayın ya da yağlı kağıt sererek hazırlayın. Hamurunuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopararak elinizle yuvarlayın ve tepsiye aralıkla dizin. Bu şekilde de 15-20 dakika bekletin, biraz daha kabarsınlar. Üzerine yumurta sarılarını sürün ve çörekotu serpin. 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
AFİYET OLSUN 🙂

Nazlı

1984 Tekirdağ doğumluyum. Son durağı Ankara olan bir memurum. 2010 yılından beri en güzel hobim olan bloğumu yazıyorum. Annesinin okuyor diye mutfağa sokmadığı; ama bir elinde elma, gözü hamurun kıvamında, yemeğin suyunda olan küçük bir kızdım. Kaçamak girdiğim mutfakta, annemin tarif defterinden kulak memesi kıvamında nişastalı kurabiye hamuru yoğurarak bulaştım bu işlere. Pişirdikçe sevdim, yedirdikçe daha çok pişirdim. Evlendim. Kendi mutfağımda pişirmekten daha da çok zevk aldım. Acemi halimle pişirdiklerimi sevdirdim, tarifler istendikçe mutlu oldum. Paylaşmayı seven yanım ağır bastı, bir anda blog yazmaya karar verdim. Hem içimi döktüm, hem hayatımı paylaştım hem de severek pişirdiklerim başka mutfaklarda da pişsin istedim. Pişirme aşkı, fotoğraf aşkıyla birleşince vazgeçilmez bir tutku oldu benim için. Tek dileğim, bu tutkuyla paylaştığım yemeklerimi sizin de mutfaklarınızda sevgiyle pişirmeniz.

Güzel Bir Davet Sofrası ve Dereotlu Peynirli Poğaça” için 7 yorum

  • 11 Kasım 2012 tarihinde, saat 21:58
    Permalink

    Maşallah bu ne enerji Pazar günü..Muhteşem olmuş sofranız..Dereotlu poaçaya bayıldım,çok pratik..Sabah kahvaltısına bende mi yapsam acaba…

    Yanıtla
  • 11 Kasım 2012 tarihinde, saat 22:38
    Permalink

    Desene sen iyice enerji depoladın:)
    Enerji üstüne enerji:) bana göndersene azıcık:)
    Bugün temizlik yaptım şuan şarzım tamamen bitmiş durumda:)
    Zar zor yazıyorum yani o derece..
    Herşey ama herşey harika,zaten masayı görünce az kendime geldim,can geldi elime koluma:)
    Poğaçalar nefis ben bir sonra muffinlerin tarifini vermeni istiyorum balım 🙂

    Yanıtla
  • 11 Kasım 2012 tarihinde, saat 23:26
    Permalink

    dereotu ve ben, çok sevgili bir ikili, bu cins bi tarif bende de var ama dereotlu denemedim, ne vefasız bir aşıkmışım :))

    Yanıtla
  • 11 Kasım 2012 tarihinde, saat 23:40
    Permalink

    Dereotunun olduğu her yiyecekte ben de varım bayılırım kendisine .Ellerine sağlık olsun sofra da şahane kimbilir o sofra başında ki sohbetler ne güzel olmuştur.Canım sevgiler…

    Yanıtla
  • 12 Kasım 2012 tarihinde, saat 00:37
    Permalink

    elelrinize saglik harika gorunuyor :))
    bizim turk kadinlarin ne kadar emektar

    olduklarini boyle blog geze geze

    goruyorum :)) ellerinize saglik afiyet olsun

    çok tatli bir blogunuz var

    bu arada bana da beklerim efendim

    hayirli aksamlar size

    Yanıtla
  • 12 Kasım 2012 tarihinde, saat 18:20
    Permalink

    Hepsi nefis görünüyor.
    Bu hafta sonun benimde misafirlarim var.
    Ellerine sağlık
    İyi haftalar

    Yanıtla

Görüşleriniz benim için oldukça değerli.

%d blogcu bunu beğendi: