Fırında Kaşarlı Domatesli Et

Merhaba dostlar,
Ramazanın sonuna doğru yaklaşırken iftar sofralarınız için değişik ve bir o kadarda lezzetli bir tarifim var size.
Fırında ne pişirirseniz pişirin lezzetli oluyor değil mi?
Bu tarifle yemeğinizi isterseniz tek kişilik porsiyonlar olarak hazırlayabilir, sunumuyla göz doldurabilirsiniz.
Üzerinde eriyen kaşar peynirinin kattığı lezzeti anlatmama gerek yok değil mi 🙂

Malzemeler:
500 gram kuş başı doğranmış kuzu eti
4- 5 adet çarliston biber
3  adet orta boy domates
1 adet orta boy soğan
3 yemek kaşığı zeytin yağı
Kaşar peyniri
Tuz
Karabiber
Kekik
Yapılışı:
Kuzu etini bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su koyup ocakta pişmeye bırakın.
Etler yumuşayıp piştikten sonra altını kapatın.
Soğanın kabuklarını soyun ve yemeklik doğrayın. Başka bir tencereye zeytin yağı ile birlikte soğanları alın, kavurun. Biberlerin çekirdeklerini ayıklayın, küçük küçük doğrayın ve soğanlara ekleyin, kavurmaya devam edin.
Ardından etlerin suyunu süzerek soğanların üzerine ekleyip bir kaç dakika birlikte kavurun.
Domateslerin kabuklarını soyun, küp küp doğrayın. Domatesleri de etlerin üzerine ekleyip karıştırın ve ocağı kapatın.
Tuz, karabiber ve kekiği de ekleyerek eti fırın kaplarına paylaştırın.
Üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirip 200 derece fırında kaşarlar eriyip kızarana kadar pişirin.
AFİYET OLSUN 🙂

Nazlı

1984 Tekirdağ doğumluyum. Son durağı Ankara olan bir memurum. 2010 yılından beri en güzel hobim olan bloğumu yazıyorum. Annesinin okuyor diye mutfağa sokmadığı; ama bir elinde elma, gözü hamurun kıvamında, yemeğin suyunda olan küçük bir kızdım. Kaçamak girdiğim mutfakta, annemin tarif defterinden kulak memesi kıvamında nişastalı kurabiye hamuru yoğurarak bulaştım bu işlere. Pişirdikçe sevdim, yedirdikçe daha çok pişirdim. Evlendim. Kendi mutfağımda pişirmekten daha da çok zevk aldım. Acemi halimle pişirdiklerimi sevdirdim, tarifler istendikçe mutlu oldum. Paylaşmayı seven yanım ağır bastı, bir anda blog yazmaya karar verdim. Hem içimi döktüm, hem hayatımı paylaştım hem de severek pişirdiklerim başka mutfaklarda da pişsin istedim. Pişirme aşkı, fotoğraf aşkıyla birleşince vazgeçilmez bir tutku oldu benim için. Tek dileğim, bu tutkuyla paylaştığım yemeklerimi sizin de mutfaklarınızda sevgiyle pişirmeniz.

5 thoughts on “Fırında Kaşarlı Domatesli Et

Bir Cevap Yazın

%d blogcu bunu beğendi: