Fındıklı Kurabiye

Koş koş… Fındık sever kardeşlerim buraya koş :))
Pazar gününün en güzel şeyi oldu bu kurabiye. Böyle bol fındıklı mis kokulu.. Hıımmm…
Pastanedeki kuru pasta tadında, ağızda dağılan, ne çok sert ne de çok yumuşak bu kurabiye. Yanii tam benim sevdiğim gibi.
Dün biraz rahatsız hissederken kendimi (her zaman ki gibi akıl mutfakta tabi :), aklıma birden kurabiye düştü 🙂 Elimi kaldırmak bile istemiyorum ben yatacağım tüm gün diyen ben değilmişim gibi sanki…
Uzun zamandır dolapta bekleyen fındık unum ve kıyılmış fındığımdan güzel bir kurabiye çıkar umuduyla girdim mutfağa. Yarım saat gibi bir sürede kurabiye krizi dinmiş oldu 🙂
Bu fındık unuda neymiş derseniz; ben Doğalsan’ ın fındık unu karışımını kullandım.
Doğalsan’ın fındık unundan başka keten tohumlu unu, buğday kepeği, tam buğday ununu kullandım ve tavsiye ederim. Şu an bulunduğum ilde bu unları bulamayacağımı düşünerek şimdi onlara gözüm gibi bakıyorum. Böyle gıdım gıdım kullanacağım sanırım.. Yokluğun gözünü seveyim neler yaptırıyor adama 🙂
Malzemeler:
1 adet yumurta (Akı üzeri için ayırılacak)
250 gram Teremyağ
Yarım su bardağı pudra şekeri (İstenirse çeyrek bardak daha eklenebilir)
1 çay kaşığı kabartma tozu
3 su bardağı fındık unu karışımı
Üzeri için:
1 çay bardağı kıyılmış fındık

Yapılışı:
Tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun. Son bardak unu kontrollü bir şekilde ekleyin. Hamurunuz yumuşak, ele yapışmayan bir hamur olacak. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp üzerini önce yumurta akına ardından kıyılmış fındığa batırıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. 175 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
AFİYET OLSUN:)
Not: Eğer fındık ununuz yoksa tam buğday ununun içine robottan ince çekilip, toz haline getirilmiş fndığı ekleyip kendi fındık ununuzu yapabilirsiniz.

Nazlı

1984 Tekirdağ doğumluyum. Son durağı Ankara olan bir memurum. 2010 yılından beri en güzel hobim olan bloğumu yazıyorum. Annesinin okuyor diye mutfağa sokmadığı; ama bir elinde elma, gözü hamurun kıvamında, yemeğin suyunda olan küçük bir kızdım. Kaçamak girdiğim mutfakta, annemin tarif defterinden kulak memesi kıvamında nişastalı kurabiye hamuru yoğurarak bulaştım bu işlere. Pişirdikçe sevdim, yedirdikçe daha çok pişirdim. Evlendim. Kendi mutfağımda pişirmekten daha da çok zevk aldım. Acemi halimle pişirdiklerimi sevdirdim, tarifler istendikçe mutlu oldum. Paylaşmayı seven yanım ağır bastı, bir anda blog yazmaya karar verdim. Hem içimi döktüm, hem hayatımı paylaştım hem de severek pişirdiklerim başka mutfaklarda da pişsin istedim. Pişirme aşkı, fotoğraf aşkıyla birleşince vazgeçilmez bir tutku oldu benim için. Tek dileğim, bu tutkuyla paylaştığım yemeklerimi sizin de mutfaklarınızda sevgiyle pişirmeniz.

Fındıklı Kurabiye” için 18 yorum

  • 19 Mart 2012 tarihinde, saat 21:12
    Permalink

    geldimm gülümm geldimmm:))
    fındıkk sevilmez mii hiiçç:)
    ellerine sağlıkk canım..
    elini kolunu kaldırmak istemezken çıkan lezzet bu ise,iyice halini hayal bile edemiyorum benn:)
    aldım bi tanecik canım.
    sevgiler…
    🙂

    Yanıtla
  • 19 Mart 2012 tarihinde, saat 21:14
    Permalink

    bu arada bu doğalsan ürünlerini nereden bulabiliriz canım?
    onlıne satışları yok sanki..
    bilgi istiyorummm gülüm bu konuda..
    bilenler duyanlar!!
    :))

    Yanıtla
  • 19 Mart 2012 tarihinde, saat 21:16
    Permalink

    Gevrecik, çıtır çıtır… Görüntü muhteşem, tadını tahmin edebiliyorum.
    Tarifin hemen kopyalandı haberin olsun Nazlı’cığım:))
    Ellerine sağlık, sevgiler.

    Yanıtla
  • 19 Mart 2012 tarihinde, saat 21:17
    Permalink

    Yemek bir aşk çok teşekkür ederim canım benim..

    Ayşegülcüm çok teşekkür ederim :)Al hepsini canım nolcak yine yaparım ben 🙂 Doğalsan’ın online satışı yok maalesef 🙁 Olsa keşke.. Ben Kayseri Beğendik mağazalarından bulabiliyordum. Başka nerede satılıyor hiç bilmiyorum..Evet belki bizi duyan olur :))

    Yanıtla
  • 19 Mart 2012 tarihinde, saat 21:26
    Permalink

    Merhaba arkadaşlar;
    Hepinizin malumu olduğu üzere, oldukça farklı ve zengin bir yemek
    kültürüne sahibiz Ülke olarak.
    Zaman zaman çeşitli programlarda ve etkinliklerde daha önce hiç
    duymadığımız tatmadığımız lezzetlerle karşılaşıp şaşırıyoruz ve
    çoğunlukla bizde yapmaya çalışıyoruz,
    Bende düşümdümki “Yöresel Lezzetler Etkinliği” düzenleyip bloglar
    arasında değişik kültürlere,farklı bölgelere ait
    yemek,çorba,tatlı,hamur işi gibi bir çok çeşitli yöresel yemeği
    elimizden geldiği kadar bir araya toplayalım istedim…Tabi siz
    değerli arkadaşlarımın sayesinde…

    “Yöresel Lezzetler Etkinliği”mize 22 Mart-12 Mayıs Tarihleri arasında

    ben http://safiyeile.blogspot.com blogumda ev sahibeliği
    yapacağım,göndereceğiniz güzel tarifleri
    beklerim,tariflerinize “Yöresel Lezzetler Etkinliği” için Safiye’ye
    gönderiyorum diye linkimle birlikte not düşüp,tarifinizede hangi
    yöreye ait olduğunu yazıp,
    bana haber verirseniz
    tariflerinizi severek yayınlayacağım.
    Blogu olmayan fakat tarif göndermek isteyen arkadaşlarımızda tariflerini,
    fotoğrafını ve yapılış şeklini yazarak

    safiye.serbest@hotmail.com adresime mail atarak etkinliğimize katılabilirler…

    Etkinliğimize herkes davetlidir,istediğiniz kadar yöresel lezzetle
    katılabilirsiniz…
    Teşekkürler

    Yanıtla
  • 20 Mart 2012 tarihinde, saat 01:45
    Permalink

    Tam üf ya fındık unu ne ola ki,nereden bulunur ki diye üzülecektim ki linkini gördüm.Yüzüm güldü canımm.Sanırım büyük marketlerde bulabilirim.Peki bulamazsam normal unla yapsam Vallahi aklım kalır yoksa.Ellerine,emeklerine sağlık canım:)Sevgilerimle….

    Yanıtla
  • 20 Mart 2012 tarihinde, saat 03:41
    Permalink

    Oy lezzet olmus bunlar. Findik yagida konuluyor bazen bu kurabiyeye.
    Harika gozukuyor. Bir tane aldim// yok yok ben cocuklarim icinde aliyorum bir 10 tane olurmu..
    Eline saglik olsun canim..
    Sevgiler..

    Yanıtla
  • 20 Mart 2012 tarihinde, saat 09:48
    Permalink

    Harika görünüyor. Kokusu burnuma kadar geldi. Eline sağlık. Sevgilerle…

    Yanıtla
  • 20 Mart 2012 tarihinde, saat 11:02
    Permalink

    @muhabbet sofrası çok teşekkürler canım.

    @yöresel yemek ve örgü çok güzel bir etkinlik olmuş. Memnuniyetle katılırım. Sevgiler.

    @Vişnapçım aklın kalmasın yazının en sonuna bir ekleme yaptım. Tam buğday unu ile yapabilirsin 😉

    @Mutfak dili hepsini al canım benim afiyet şeker olsun 🙂 Fındık yağıda koysak tam olur tabi 🙂

    @durme durme çok teşekkür ederim canım..

    Yanıtla
  • 21 Mart 2012 tarihinde, saat 11:21
    Permalink

    yokluk neler yaptırmıyor ki insana 🙂 daha bir üretken ve yaratıcı oluyoruz sanki 🙂 Ayrıca kurabiyelerine bayıldıııımmm 🙂 ellerine sağlık canım..

    Yanıtla

Görüşleriniz benim için oldukça değerli.

%d blogcu bunu beğendi: