Ev Yapımı Limonata…


Sıcaklar bastırdı. Aşırı derecede bunaltıcı bir hava var dışarıda. Evin tüm pencereleri açık ama esmiyor bile… İş yeri ayrı bir yanıyor zaten. Vantilatör kendi çapında dönüyor sadece. Dün kendimi evde ordan oraya atarken şöyle soğuk birşey olsada içsem dedim. Aslında bademciklerim her fırsatta şişmeye yer aradığı için çok soğuk şeyler içemiyorum. Ama bu sıcaktada dayanılmıyor ki!
Küçüklüğümüzde aile dostlarımızla çok sık gidip gelirdik. Çocuklar yaşıt, okul arkadaşları… Ya bizde ya onlarda olurduk haftasonları. İşte bu limonatanın yapılışınıda ilk onlarda gördüm. Eşleri kahvehaneci olunca sattıkları limonataları kendileri yapıyorlardı. Bana çok ilginç gelmişti. Çünkü ben limonatayı sadece limonun suyundan yapılıyor diye biliyordum. O taze, mis gibi limonata enfes bir tat bırakırdı ağzımızda, içmeye doyamazdık. İşte çocuklara içirilebilecek en doğal içeceklerden biri. Bol bol C vitamini (Askorbik Asit). C vitamininin kaynağı taze sebze ve meyvelerdir. Meyveler arasında en çokta limon, portakal, kivi, greyfurt, ananas gibi meyvelerde az miktarda da elma, armut ve erikte bulunur. Sebzelerde ise karnabahar, ıspanak, tere, turp, maydanoz, kuru soğan ve biberde bulunur. C vitamini suda eriyen bir vitamin olduğundan vücutta depo edilmez. Fazlası idrar yoluyla atılır. Ayrıca çok çabuk tüketilmediği bekletildiği zamanda vitamin değeri kaybolur.
C vitamini hayati önem taşır vücutta. Eksikliğinde çeşitli rahatsızlıklar ortaya çıkar. En bilinenide skorbüt hastalığıdır. Genellikle taze besin tüketemeyen, konserve beslenmek zorunda kalan kişilerde ortaya çıkar. C vitamini dokuların sağlamlığını oluşturan maddelerin yapımında ve kan hücrelerinin işlemesinde gereklidir. Kansızlık, iştahsızlık, yorgunluk, yaraların iyileşmesinde gecikme C vitamini eksikliğinde görülebilecek sonuçlardır.

Ev Yapımı Limonata

Malzemeler:

  • 4 adet limon
  • 1 su bardağı şeker
  • 7 bardak su
  • 4-5 dal nane

Not: Ağız tadınıza bağlı olarak isterseniz. Su ve şeker miktarını arttırıp/azaltabilirsiniz.

Yapılışı:
Limonların kabuklarını rendenin küçük yerinde rendeleyin. Ama sadece sarı kısımlarını beyaz kısımlarını rendelemeyin. Üzerine şekeri ekleyerek yoğurun. Şekerler iyice kabuklara geçsin, kabuklarında suyu çıksın. İyice yoğurduktan sonra limonları sıkın ve üzerine soğuk su ekleyin. İsterseniz tel süzgeçtende geçirebilirsiniz ama ben o şekilde daha çok seviyorum, hafif posalı olarak. Suyu ekledikten sonra sürehiye birkaç yaprak nane eklerseniz hoş bir aroma katarsınız.

AFİYET OLSUN:)

Nazlı

1984 Tekirdağ doğumluyum. Son durağı Ankara olan bir memurum. 2010 yılından beri en güzel hobim olan bloğumu yazıyorum. Annesinin okuyor diye mutfağa sokmadığı; ama bir elinde elma, gözü hamurun kıvamında, yemeğin suyunda olan küçük bir kızdım. Kaçamak girdiğim mutfakta, annemin tarif defterinden kulak memesi kıvamında nişastalı kurabiye hamuru yoğurarak bulaştım bu işlere. Pişirdikçe sevdim, yedirdikçe daha çok pişirdim. Evlendim. Kendi mutfağımda pişirmekten daha da çok zevk aldım. Acemi halimle pişirdiklerimi sevdirdim, tarifler istendikçe mutlu oldum. Paylaşmayı seven yanım ağır bastı, bir anda blog yazmaya karar verdim. Hem içimi döktüm, hem hayatımı paylaştım hem de severek pişirdiklerim başka mutfaklarda da pişsin istedim. Pişirme aşkı, fotoğraf aşkıyla birleşince vazgeçilmez bir tutku oldu benim için. Tek dileğim, bu tutkuyla paylaştığım yemeklerimi sizin de mutfaklarınızda sevgiyle pişirmeniz.

Ev Yapımı Limonata…” için 4 yorum

  • 14 Temmuz 2010 tarihinde, saat 14:02
    Permalink

    ben bu tarifi hep denemek istiyorum ama çok üüşeniyorum şu limon kabuklarını rendelemekten :)) ellerinize sağlık

    Yanıtla
  • 14 Temmuz 2010 tarihinde, saat 14:13
    Permalink

    Hoşgeldin canım :)Rende yapmaktan nefret ediyorum ama bunun başka yolu yok. 4 tanecik deyip başlıyorum rendelemeye 🙂

    Yanıtla
  • 15 Temmuz 2010 tarihinde, saat 04:30
    Permalink

    limonata hafif buruk olsun kana kana içince doyursun bizi
    hep söylüyorum evde yapılmışı gibisi var mı, ellerinize sağlık 🙂

    Yanıtla
  • 15 Temmuz 2010 tarihinde, saat 18:17
    Permalink

    sağol minecim ağzına sağlık valla çok doğru söylemişsin. evde yapılmış gibisi yok. heleki bu sıcak günlerde tek kurtarıcımız…

    Yanıtla

Görüşleriniz benim için oldukça değerli.

%d blogcu bunu beğendi: