Damla Sakızlı Çilek Soslu Muhallebi

Bir haftanın daha sonuna geldik. Sıcacık yüzüne gösteren güneş, artık içimizin kıpır etmesine sebep.
En çok baharı seviyorum. Ne üşütüyor, ne yakıyor; hem de mis gibi kokuyor.
Herşey daha bir tatlı sanki, daha bir lezzetli.
Meyve ve sebzelerin bile renkleri canlı canlı. Alın size yaşamak için bir neden daha.

Çilek çıkar çıkmaz, yüzümü gözümü bularcasına ve hiç görmemişcesine yedim yine.
Onun o kırmızı rengine, yeşil yapraklarına ve birbiriyle uyumlarına hastayım.
Tabi birde sütlü tatlıların delisi olunca insan, sevdiği herşeyi hep birlikte yemek istiyor.
Eğer daha önce denemediyseniz damla sakızlı muhallebiyi  bir de çilek sosuyla deneyiniz.
Tadı fevkaladenin de fevkinde.. Benden söylemesi 🙂

Malzemeler:
Muhallebi için:
4 su bardağı süt
4 çorba kaşığı un- tepeleme
5 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı damla sakızı macunu-yoksa bir paket damla sakızını ezin.
1 çorba kaşığı tereyağ
Çilek sosu için:
250 gram çilek
1 su bardağından bir parmak eksik su
1 çorba kaşığı nişasta-tepeleme
Gerekirse 1 çorba kaşığı şeker
Yapılışı:
Muhallebi için süt, un ve şekeri tencereye alın ve sürekli karıştırarak orta ateşte kaynayana ve koyulaşana kadar pişirin. Pişen muhallebiye tereyağı ve damla sakızını ekleyip iyice karıştırın ve eşit şekilde kaplara paylaştırıp bir kenara alın.
Çilek sosu için çilekleri iyice yıkayıp, yeşil yapraklarını ayırın ve rondodan geçirin.
Bir kasede nişasta ve suyu eriyene kadar karıştırın.
Çilekleri, nişastalı suyu ve şekeri bir sos tenceresine alın, orta ateşte sürekli karıştırarak, koyulaşıp jöle kıvamını alıncaya kadar pişirin.
Kaplara aldığınız soğumuş olan muhallebilerin üzerine çilekli sosu eşit şekilde dökün ve buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapın.
AFİYET OLSUN 🙂

Nazlı

1984 Tekirdağ doğumluyum. Son durağı Ankara olan bir memurum. 2010 yılından beri en güzel hobim olan bloğumu yazıyorum. Annesinin okuyor diye mutfağa sokmadığı; ama bir elinde elma, gözü hamurun kıvamında, yemeğin suyunda olan küçük bir kızdım. Kaçamak girdiğim mutfakta, annemin tarif defterinden kulak memesi kıvamında nişastalı kurabiye hamuru yoğurarak bulaştım bu işlere. Pişirdikçe sevdim, yedirdikçe daha çok pişirdim. Evlendim. Kendi mutfağımda pişirmekten daha da çok zevk aldım. Acemi halimle pişirdiklerimi sevdirdim, tarifler istendikçe mutlu oldum. Paylaşmayı seven yanım ağır bastı, bir anda blog yazmaya karar verdim. Hem içimi döktüm, hem hayatımı paylaştım hem de severek pişirdiklerim başka mutfaklarda da pişsin istedim. Pişirme aşkı, fotoğraf aşkıyla birleşince vazgeçilmez bir tutku oldu benim için. Tek dileğim, bu tutkuyla paylaştığım yemeklerimi sizin de mutfaklarınızda sevgiyle pişirmeniz.

Damla Sakızlı Çilek Soslu Muhallebi” için 4 yorum

Görüşleriniz benim için oldukça değerli.

%d blogcu bunu beğendi: