Çikolata Soslu Cheesecake

Gecenin 12sinde televizyon karşısından kalkılır, fotoğraf çekme bahanesiyle itinayla  buzdolabından cheesecake çıkarılır ve masanın üzerine konulur. Önce etrafında bir tur atılıp bütün hali fotoğraflanır. Sonra artık yavaş yavaş dilimleme aşamasına gelinir. Bir dilim kesildikten sonra (yine tamamen masumane olarak) fotoğraf çekmek için bir ısırık alınır. Hıımm fotoğraf çekimini bitirmek için acele edilmelidir. Çünkü o cheesecake yenmeden gözü uyku tutmayacaktır. Nihayet gecenin o saatinde ışık fukarası olarak fotoğraflar tamamlanır ve bir dilim mideye indirilir. İçte hiç pişmanlık yoktur, hatta gayet mutluluk doludur. Asla “ne yaptım ben, bu saatte bu yenilir mi” denmemektedir :))
Eğer ki sizde tatlı mı tatlı arkadaşım, sepeti bol bol umut dolu Zelihacığımın cheesecake ini yaparsanız, sizinde evinizde böyle manzaralarla karşılamanız olası 🙂 
Ben ki pişirip dolaba koyduktan sonra yememek için ancak 4 saat bekleyebildim. Siz siz olun bir gece tatlınızı buzdolabında bekletin. 
Ayrıca Zelişime buradan kucak kucak sevgi göndermeyi de ihmal etmiyorum. Marifetli mi marifetli arkadaşımın tarifi için lütfen aşağıdaki baĞlantıya tıklayın.
Malzemeler:
2 paket yulaflı bisküvi
2 çorba kaşığı tereyağ

300 gr.labne peyniri

200 gr. krema

1 su bardağı toz şeker

2 yumurta

3 çorba kaşığı un

1 paket vanilya

Çikolata Sosu için:
2 paket bitter çikolata (160 gr)
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağ
ya da siz bunla hiç uğraşmayın 1 paket hazır çikolata sosunu paketteki tarife göre hazırlayın.
Yapılışı:
Bisküvileri robotta veya elinizle iyice ufalayın. Ardından 2 çorba kaşığı tereyağ ile hamur yoğurur gibi yoğurup tereyağını yedirin.
Kelepçeli kalıbını iyice yağlayıp, bisküvili karışımı bastıra bastıra kalıba yerleştirin ve kalıbınızı derin dondurucuya kaldırın. Diğer yanda krema ve labne peynirini koyulaşana kadar çırpıp, ardından un vanilya ve toz şekeri de ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Karışıma önce yumurtaların beyazlarını sonra sarılarını ekleyerek dondurucuda beklettiğimiz bisküvili karışımın üzerine döküp önceden ısıttığımız 175 derecede 50 dk. pişiriyoruz.

Kekimiz piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz ve soğuduktan sonra kalıptan çıkarıyoruz.
Sıra çikolata sosunu hazırlamaya geldi. Isıya dayanıklı bir kap alıp içerisine çikolataları kırıyoruz ve tereyağını koyup, içi su dolu başka bir kabın içine oturtuyoruz.Ocakta çikolata ve tereyağ eriyene kadar bekliyoruz. Ardından sütü ekleyerek iyice karıştırıyoruz.Hazır olan çikolata sosumuzu kekimizin üzerine döküyoruz ve buzdolabına kaldırıp bir gece bekletiyoruz.

Bu arada Zelihacığımın sesini duyar gibiyim. Nazlı birşey unuttun diyor 🙂 Bakalım Zeliha ne diyor:
Not: Keki fırına koyarken bir tas su koymayı ihmal etmiyoruz ki kekimiz çatlamasın.

Benden bu kadar arkadaşlar hepinize kolay gelsin ve
AFİYET OLSUN 🙂

Nazlı

1984 Tekirdağ doğumluyum. Son durağı Ankara olan bir memurum. 2010 yılından beri en güzel hobim olan bloğumu yazıyorum. Annesinin okuyor diye mutfağa sokmadığı; ama bir elinde elma, gözü hamurun kıvamında, yemeğin suyunda olan küçük bir kızdım. Kaçamak girdiğim mutfakta, annemin tarif defterinden kulak memesi kıvamında nişastalı kurabiye hamuru yoğurarak bulaştım bu işlere. Pişirdikçe sevdim, yedirdikçe daha çok pişirdim. Evlendim. Kendi mutfağımda pişirmekten daha da çok zevk aldım. Acemi halimle pişirdiklerimi sevdirdim, tarifler istendikçe mutlu oldum. Paylaşmayı seven yanım ağır bastı, bir anda blog yazmaya karar verdim. Hem içimi döktüm, hem hayatımı paylaştım hem de severek pişirdiklerim başka mutfaklarda da pişsin istedim. Pişirme aşkı, fotoğraf aşkıyla birleşince vazgeçilmez bir tutku oldu benim için. Tek dileğim, bu tutkuyla paylaştığım yemeklerimi sizin de mutfaklarınızda sevgiyle pişirmeniz.

Çikolata Soslu Cheesecake” için 23 yorum

  • 12 Ocak 2012 tarihinde, saat 23:54
    Permalink

    ilk yorum benim olmalııııı 🙂 canım şahane olmuş.. hem arada öyle kaçamaklar olur, kim gördü kim duydu hiçkimse çaktırma 😉 acaba haftasonu denesemmi diye düşünmeye başladım 🙂 Zelişimin de senin ellerine sağlık canım.. yine döktürmüşsün maşallah 😉 evgilerimle…

    Yanıtla
  • 12 Ocak 2012 tarihinde, saat 23:56
    Permalink

    Senin ve zeliş arkadaşımın ellerine sağlık canım.
    Müthiş güzel görünüyor.Cheesecake denince akan sular durur.Saat kaç olursa olsun:))
    Sevgiler…

    Yanıtla
  • 12 Ocak 2012 tarihinde, saat 23:57
    Permalink

    Evveeeettt ilk yorum seniinnnn :)Teşekkür ediyorum canım benim. Senin beğenmen benim için büyük bir mutluluk… Hiç kimse duymadı dimi ohh rahatladım şimdi :))
    Öpüyorum canım. Kocaman sevgiler bendende..

    Yanıtla
  • 13 Ocak 2012 tarihinde, saat 00:02
    Permalink

    başarmışım 😀 duymadı duymadı merak etme 😉 klasik tariflere de benzemiyor bu tarif tuttum ben yapcam ilk fırsatta .. öptüm şekerim 😉

    Yanıtla
  • 13 Ocak 2012 tarihinde, saat 00:05
    Permalink

    yorumu yazdıktan sonra görüntüye bir daha baktım daa ağzımın suyu aktı resmen bu saatte

    :)))))

    bir dilimde benim için yiyin 🙂

    Yanıtla
  • 13 Ocak 2012 tarihinde, saat 00:11
    Permalink

    @Sevalce lezzetler çok çok teşekkür ederim. Evet ya hem de ne durmak :))

    @mutfak teyzem bekliyorum seninkinide ona göre 🙂

    @muhabbet sofrası çok kötüyüm ben dimi bu saatte yapılır mı hiç 🙂 yerim yerim tabi neden yemeyeyim. Bana da yemek için bahane lazım 🙂

    Yanıtla
  • 13 Ocak 2012 tarihinde, saat 00:28
    Permalink

    Nazlım,canım,balım,sen ne tatlısın yavv:)
    İddia ediyorum sen şu cheesecake’den bilem çook tatlısın.:)
    Benim de aklımdaydı,acep naptı Nazlı’m keki diye 🙂
    Bir de baktım ki şahane fotolarla dondurmuş da,zelişini de yad edip konduruvermiş mekanına 🙂
    Güzel ellerine,melek yüreğine sağlık cicim .:)
    Kocaman kocaman öperim..
    :*

    Yanıtla
  • 13 Ocak 2012 tarihinde, saat 00:35
    Permalink

    kaldıysa alsam bi dilimcik nazlımm:))
    öyle edalı işveli ki,aklımı başımdan aldın gece gece bu lezzetin ileee:)))
    kalk gecenin bi vakti atıştırmalık bir tatlı ara şimdi:)
    bana ne bana ne,bende kabak tatlısı terim bir dilimcik:))
    kestane şekeri tadında:)
    ellerine sağlık nazlıcım:)
    baki muhabbetlerimle..
    öpüldün kii…
    🙂

    Yanıtla
  • 13 Ocak 2012 tarihinde, saat 01:12
    Permalink

    Harika bir sey bu Arkadasinda sizinde elinize saglik.
    Bir turlu cesaret edip yapamadim. Acaba nasil olur diye. Ama artik yapmam lazim.
    Bu harikayi gordukten sonra..
    Sevgiler canim…

    Yanıtla
  • 13 Ocak 2012 tarihinde, saat 01:16
    Permalink

    Ah nasıl güzel bir anlatım öyle!İşte ben bu yüzden yapmıyorum bu nefaseti:))Gece gece dayanamam diye:))Şaka bir yana ellerine sağlık..Zelişiminde tabii..

    Yanıtla
  • 13 Ocak 2012 tarihinde, saat 01:16
    Permalink

    Ah nasıl güzel bir anlatım öyle!İşte ben bu yüzden yapmıyorum bu nefaseti:))Gece gece dayanamam diye:))Şaka bir yana ellerine sağlık..Zelişiminde tabii..

    Yanıtla
  • 13 Ocak 2012 tarihinde, saat 01:23
    Permalink

    mmmm çok lezzetli görünüyor canım.Ben de istiyoruuuuuum.Ellerine sağlık.

    Yanıtla
  • 13 Ocak 2012 tarihinde, saat 04:27
    Permalink

    off off… naaptın sen şimdiiii…ama kelepçeli kalıbım yok benim..normal tepside yapsam olurmu ki?face de atsana canım bunları..

    Yanıtla
  • 13 Ocak 2012 tarihinde, saat 10:24
    Permalink

    Resmi görünce böyle bir havuz olsada dalsam dedim 🙂 ellerine sağlık

    Yanıtla
  • 13 Ocak 2012 tarihinde, saat 22:43
    Permalink

    @Zelişim beni böyle gören sen cok daha tatlısın.. Yaptım ve çok beğendim canım, yiyenler daha çok beğendi ve o kadar kısmetliydi ki birçok kişinin payına düştü 🙂

    @Mutfak dili benimde çekincelerim vardı ama artık hepsi gitti. gönül rahatlığıyla yapabilirsin canım..

    @Havva ablam çok teşekkür ederim. Valla insan dayanamıyor yavvv :))

    @meri çok teşekkür ederim canım..

    @Gacım bu bahane değil hemen git kendine kelepçeli kalıp al istanbuldasın ucuza kapatırsın 🙂 kendi faceimde kendi reklamımı pek yapmıyom ben 🙂

    @Datlım yorumunu okuyunca baktım bir daha da aynı havuz gibi görünüyor 🙂 teşekkür ederim..

    Yanıtla
  • 14 Ocak 2012 tarihinde, saat 16:01
    Permalink

    Aman Allahım

    böyle resimler, böyle tarifler oldukça diyet nasıl yapılır:))))
    Tarifi vereninde , yapanında elleri dert görmesin…..

    öpüldünüz sevgili adaşım:))))

    Yanıtla
  • 15 Ocak 2012 tarihinde, saat 09:52
    Permalink

    Nefis olmuş Nazlı’cığım ellerine sağlık… Bu aralar yarışma hazırlığı yüzünden hiçbir şeye vaktim olmuyor, ancak yapılanlara bakıp iç geçiriyorum:(((

    Bu arada plates nasıl gidiyor bakalım:))) Başlayabildin mi?

    Yanıtla
  • 15 Ocak 2012 tarihinde, saat 15:58
    Permalink

    ıımmhh….çok hoş çok güzel görünüyor..ellerine sağlık…

    yediğinden pişman olmaman harikaa….kilo problemin yoksa boşver ye gitsin gece saat kaç olursa olsun:))))))önemli olan canının istemesi….:)

    Yanıtla
  • 25 Ocak 2012 tarihinde, saat 15:57
    Permalink

    cheesecake’e bayılırım, enfes görünüyor, elinize sağlık. bu arada belki ilginizi çeker http://www.tuzvebiber.com‘a ücretsiz üye olarak tariflerinizi paylaşabilir ve Money Puan kazanma şansı kazanabilirsiniz. sevgiler…

    Yanıtla

Görüşleriniz benim için oldukça değerli.

%d blogcu bunu beğendi: