Çaylı Kek

Tadını ve dokusunu çok sevdiğim bir kekle yine karşınızdayım.
Kek yapmak bana oldum olası hem zevkli hem de kolay gelmiştir. Bunda annemin son anda haber veren bir misafiri geleceği zaman ” bir kek çırpıveriririm” demesi etkili olmuş olabilir ya da çeşit çeşit kekler yapmanın bir sınırı olmadığını keşfetmiş olmam.
Evet en sevdiğim şey evdeki malzemelerle atmasyon keklerin bir anda ortaya çıkıvermesi 🙂
Kekin içine konulabilecek malzemelerin sınırı yok. Damak tadınıza ne uyarsa koyabilirsiniz ve ikram ettiğiniz herkesi şaşırtabilirsiniz.
Benim kek ve kurabiyelerle olan maceram sanıyorum 11-12 yaşlarıma dayanıyor.
Annem ev hanımı olduğu için evde hiç yemek yapmadım taa ki üniversitede ayrı eve çıkana kadar.
Kek, kurabiye, börek tarzı şeyler yapardım ama sulu yemek olayına hiç girmemiştim.
 Ama annemi okuldan geldiğimde mutfakta yemek yaparken görüp hep izlerdim. İlk zamanlar ve hala annemin yaptığı yemeklerin kıvamını o izlemelerimle tuttururum.
Çaylı keki yine o çocukluk yıllarımda kuzenimle beraber yapmıştık ilk. Sonrada o mis gibi tarçın kokusuna bağımlı oldum 🙂
Sık sık yapmama rağmen çoğu blogcu arkadaşım gibi sık yapılan yemeklerin talihsizliğine uğradı benimki de 🙂
Yayınlanması biraz geç oldu.
Bu arada hafta sonu kısmetse Gaziantep’e gideceğim. 2 günlük kısa bir gezi olacak benim ki. Daha önce hiç gitmedim. Nerelere gidilir, nerede ne yenilir hiç bilmiyorum. Muhakkak gezip görmem gereken yerleri bana yazarsanız sevinirim.
Tavsiyelerinize ihtiyacım var yani 🙂
Sevgiler!!
Malzemeler:
3 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı çayın demi (Soğuk)
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3,5 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
Kıyılmış fındık veya ceviz (isteğe bağlı)

Yapılışı:
Fırınınızı 180 dereceye getirip, önceden ısıtın. Keki yapacağınız kalıbı yağlayıp, unlayın, fazla unu kalıbı silkeleyerek dökün.
Yumurta ve şekeri 4-5 dakika kadar önce düşük devirde ardından yüksek devirde köpürene kadar çırpın.
Ardından sıvıyağ, süt, çay demini ekleyip karışıtırın.
Son olarak un, kabartmaz tozu, kakao, tarçın ve hindistan cevizini ekleyip fazla çırpmadan karıştırın.
Önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin.
Keki pişirirken ilk 30 dakika fırının kapağını açmayın.
Kekin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan veya bıçak batırabilirsiniz. Temiz çıkarsa kekiniz pişmiş demektir.
AFİYET OLSUN 🙂

Nazlı

1984 Tekirdağ doğumluyum. Son durağı Ankara olan bir memurum. 2010 yılından beri en güzel hobim olan bloğumu yazıyorum. Annesinin okuyor diye mutfağa sokmadığı; ama bir elinde elma, gözü hamurun kıvamında, yemeğin suyunda olan küçük bir kızdım. Kaçamak girdiğim mutfakta, annemin tarif defterinden kulak memesi kıvamında nişastalı kurabiye hamuru yoğurarak bulaştım bu işlere. Pişirdikçe sevdim, yedirdikçe daha çok pişirdim. Evlendim. Kendi mutfağımda pişirmekten daha da çok zevk aldım. Acemi halimle pişirdiklerimi sevdirdim, tarifler istendikçe mutlu oldum. Paylaşmayı seven yanım ağır bastı, bir anda blog yazmaya karar verdim. Hem içimi döktüm, hem hayatımı paylaştım hem de severek pişirdiklerim başka mutfaklarda da pişsin istedim. Pişirme aşkı, fotoğraf aşkıyla birleşince vazgeçilmez bir tutku oldu benim için. Tek dileğim, bu tutkuyla paylaştığım yemeklerimi sizin de mutfaklarınızda sevgiyle pişirmeniz.

Çaylı Kek” için 8 yorum

  • 27 Kasım 2012 tarihinde, saat 22:26
    Permalink

    O şirin şekerliğe, fincana,tabağa,kaşığa ve keke ve de resme b-a-y-ı-l-d-m-m-mmmm:)
    Ellerine sağlık balım..
    Muhabbetle kalasın..

    Yanıtla
  • 27 Kasım 2012 tarihinde, saat 22:29
    Permalink

    Nazlıcımm, o kadar güzel görünüyor ki, akşam akşam canım çekti inan ki. Benim de ilk yaptığım şey kek olmuştur ve 11-12 yaşarındaydın ben de.
    Ayrıca bu yaz bende ilk kez gittim Gaziantep’e ama turla gittiğimiz için ve en son gezilen şehirlerden biri olduğu için, istediğim gibi tanıtılamadı gğelim Antep..
    Bu yüzden, bu konuda yardımcı olamayacağım canısı ne yazık ki 🙁

    Ellerine yüreğine sağlık.
    Sevgi ve muhabbetlerimle..

    Yanıtla
  • 27 Kasım 2012 tarihinde, saat 22:32
    Permalink

    Beni eskilere götürdün,eskiden ne çok yapardık çaylı keki..ellerine sağlık..çok severim..nefis olmuş..

    Yanıtla
  • 28 Kasım 2012 tarihinde, saat 03:11
    Permalink

    Canımm ellerine sağlık olsun nefis görünüyorçaylı kekin.Gaziantep en çok görmek istediğim yerlerin başında gelir.Geldiğinde güzelliklerini senden öğrenirim .Şimdiden hayırlı yolculuklar.

    Yanıtla
  • 28 Kasım 2012 tarihinde, saat 17:50
    Permalink

    Oy oy oy nefisss
    Unuttuğumuz bir tarif
    Ne zamandır yapmadım kimbilir
    ellerinize sağlık
    Sevgiler

    Yanıtla
  • 29 Kasım 2012 tarihinde, saat 17:59
    Permalink

    Sevgili Adaşım
    vallahi senin keklerinde bende hastayım:))))) eline sağlık olsun canım

    Yanıtla
  • 30 Kasım 2012 tarihinde, saat 01:28
    Permalink

    keki çok severim ama fincana şekerliğe bayıldım .onları yemek istiyorum.

    Yanıtla

Bir Cevap Yazın

%d blogcu bunu beğendi: