Brokoli Salatası…

İyi akşamlar herkese! Tabi ki gündüz okuyacaklar için ise günaydın ve iyi günler:) Havaların soğumasından dolayı sizde benim gibi canı sıkılanlardan mısınız? Keşke hep yaz olsa diyenlerden misiniz? Ben aynen öyleyim. Kış geldiği zaman bütün moralim bozulur, keyfim kaçar. Dışarıya çıktığımda yüzüme vuran soğuğu, kulaklarımın donmasını, ellerimin üşüyüp çatır çatır çatlamasından nefret ederim. Ama ne yazık ki kışı yazından uzun olan bir yerde doğdum, büyüdüm ve yine aynı şekilde kışı pek bir sert olan başka bir şehirde yaşıyorum. Günün birinde yazı kışından uzun ve sıcak olan bir ilde yaşamak umuduyla geçiriyorum kışları. Mesela üniversitede Hataylı arkadaşım anlattıkça imrenirdim oraya. Turunçgillerle dolu bir bahçe, defne sabunu kokulu bir ev ne kadar güzel olur değil mi? O mis gibi kırma zeytinler… Herşeyin en doğalı şimdiki tabirle en organiği…Diyorum ya kış gelince bir bunalım başlıyor bende; bu satırlarda o anlardan birinde güneşe olan özlemden dolayı yazıldı:) 
Şimdi kışı sevmiyoruz diye kış sebzelerini de sevmeyelim olur mu hiç? Olmaz tabi ki!! Bir lahana, bir pırasa, bir karnabaharı, bir brokoliyi sevmeyelim mi yani:) Kışı sevmiyoruz ama kışın getirdiği nimetlere bayılıyoruz. Elimizden geldiğince istifade etmeye çalışıyoruz nimetlerden ve yararlarından. 
Salataya bayılıyoruz ya hani brokoliye de bayılıyoruz. E o zaman brokoli salatasını yapmamak ve yememek olmaz değil mi? Hadi bakalım buyrun salatamızı yiyelim:)
Malzemeler:
500 gr brokoli
4-5 çorba kaşığı garnitür
Yarım limon
5 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
3-4 diş sarımsak
Yapılışı:
Brokoliyi haşlıyoruz yada buharda pişiriyoruz. Suyunu süzdükten sonra servis tabağına alıyoruz ve bir kenarda soğutuyoruz. Diğer yandan sarımsağı rendeleyip diğer malzemelerle karıştırıyoruz ve  soğumuş olan brokolilere ekleyip karıştırıyoruz. 
AFİYET OLSUN:)

Nazlı

1984 Tekirdağ doğumluyum. Son durağı Ankara olan bir memurum. 2010 yılından beri en güzel hobim olan bloğumu yazıyorum. Annesinin okuyor diye mutfağa sokmadığı; ama bir elinde elma, gözü hamurun kıvamında, yemeğin suyunda olan küçük bir kızdım. Kaçamak girdiğim mutfakta, annemin tarif defterinden kulak memesi kıvamında nişastalı kurabiye hamuru yoğurarak bulaştım bu işlere. Pişirdikçe sevdim, yedirdikçe daha çok pişirdim. Evlendim. Kendi mutfağımda pişirmekten daha da çok zevk aldım. Acemi halimle pişirdiklerimi sevdirdim, tarifler istendikçe mutlu oldum. Paylaşmayı seven yanım ağır bastı, bir anda blog yazmaya karar verdim. Hem içimi döktüm, hem hayatımı paylaştım hem de severek pişirdiklerim başka mutfaklarda da pişsin istedim. Pişirme aşkı, fotoğraf aşkıyla birleşince vazgeçilmez bir tutku oldu benim için. Tek dileğim, bu tutkuyla paylaştığım yemeklerimi sizin de mutfaklarınızda sevgiyle pişirmeniz.

Brokoli Salatası…” için 22 yorum

  • 07 Aralık 2010 tarihinde, saat 20:23
    Permalink

    eline sağlık nazoşum..sarımsaklı yoğurtla da güzel olur tarifin..
    kışı ben de sevmem..depresyon başlar:((
    bu arada bioderma’nı güle güle kullan.. gözümden kaçmadı…:))

    Yanıtla
  • 07 Aralık 2010 tarihinde, saat 20:38
    Permalink

    Ben brokoliyi yazın buram buram arayanalrdanım
    heleki bu brokoli salatasının tam bir bağımlısıyım
    ben garnitürsüz sarımsak limon ve zeytin yağlı yapıyorum sadece
    o bile acayip lezzetli oluyosa buda harika olmuştur eminim
    ellerine sağlık

    Yanıtla
  • 07 Aralık 2010 tarihinde, saat 21:46
    Permalink

    Tatlım ben de hala kış gelmedi diye bozuluyorum 🙂
    Sabahları biraz serin ama,güneş yükseldikçe ısınıyor hava da..
    Bu haliyle çok güzel aslında ama,yağmuru özledik be gülüm..:)
    Rabbim hayırlısını nasip eylesin..
    Kışı da kış sebzelerini de seviyorum 🙂
    Çok da güzel hazırlamışsın salatayı,ellerine,emeğine sağlık..
    Şifa olsun inşallah..

    Yanıtla
  • 07 Aralık 2010 tarihinde, saat 21:53
    Permalink

    Sevgili nazlı,
    Kış kapıda şimdiden depresyona girdik ben ne kışı nede yazı en çok baharı severim mis gibi hava ohh ne sıcak ne soğuk :))
    Salatayı çok severim bende ellerine sağlık canım.
    Fotoğraf bende yarım gözüküyor picassa ile ilgili bir sorun galiba bu ara bendede oluyor istersen yeniden yükle.
    sevgilerimle…

    Yanıtla
  • 07 Aralık 2010 tarihinde, saat 22:13
    Permalink

    ben brokoliyi hep sarımsaklı yoğurtla tüketiyorum. ama bu da çok güzel olmuş denicem en kısa zamanda. sevgiler…

    Yanıtla
  • 07 Aralık 2010 tarihinde, saat 23:54
    Permalink

    nefis olmuş ben bu haliyle pek yapmadım akrabalarım çok yapar onlarıda anmış oldum 🙂
    sevgiler..

    Yanıtla
  • 07 Aralık 2010 tarihinde, saat 23:59
    Permalink

    Gacım canım benim nasılda görmüş hemen asla kaçmaz gözünden:) Bir dahakinede yoğurtlusunu yaparım senin için:)

    Betülcüğüm her türlü seviyorum bende. Yoğurtlusu, zeytinyağlı limonlusu, çorbası.. Teşekkür ediyorum yorumun için.

    Aaa gerçekten mi Zeliham. En azından seven arkadaşım oldugu için sevineyim bari:) Yağmuru bazen severim bende ruh halime göre 🙂 Sağol tatlışım.

    Yeşim canım baharıda cok severim ama hep hasta olurum:) Resimi hala göremiyorsan bir yorum bırakırsa nbaşka bir şey düşüneyim.

    Lezzet adası çok sevinirim canım. Teşekkür ediyorum.

    Yanıtla
  • 08 Aralık 2010 tarihinde, saat 00:16
    Permalink

    harika görünüyor valla nasılda tadı damağıma geldi ben pek yapmam ama işyerinde haşlarlar bende üzerine limon sıkıp yerim sevgiler.

    Yanıtla
  • 08 Aralık 2010 tarihinde, saat 05:50
    Permalink

    kış sebzeleri olmadan olur mu olmaz tabii ama ben de soğuğu sevmeyenlerdenim içim üşümeye başladı bile ama azıcık yağmur da gerekiyor kar da : )

    Yanıtla
  • 08 Aralık 2010 tarihinde, saat 12:03
    Permalink

    Canım,
    öncelikle ellerine sağlık. Çok güzel görünüyor.
    Bende kışı sadece arkası bahar diye sevenlerdenim. Düşününce kış olmazsa bir çok şey eksik olur bunun bilinciyle yaşıyorum ama kışı bahar gibi geçen, tarifindeki gibi nefis kokuları olan yerde olmak da ayrıcalık. Dilerim bir gün hayallerin gerçek olur.
    Sevgiyle kal.

    Yanıtla
  • 08 Aralık 2010 tarihinde, saat 14:10
    Permalink

    Kış aylarıyla benim de aram pek olmasa da brokoliyi çok severim sevgili Nazlı. O kadar da güzel hazırlamışsın ki sevmeyen biri bile denemek ister bu tarifi. Ellerine sağlık olsun, sevgiler.

    Yanıtla
  • 08 Aralık 2010 tarihinde, saat 16:55
    Permalink

    AAbaouv
    Tatlı gacımızda da burdaymış..
    Selam olsun 🙂

    Nazlı’m,Canka’m..
    4 mevsim de armağan bize.Lakin ben bu havaları çok seviyorum çook!
    Yağmura aşığım.Melankoliyi değil ‘rahmet ve muhabbet’i çağrıştırıyor ruhuma.Düşünsene,elinde sıcacık baharatlı çikolatan,dışarda ‘derin’ bir hava,buram buram şiir kokan.
    Brokoliye gelince.Son Türkiye faslımızda,halamın mönüsünde bulunan enfes tatlardan biriydi.
    Salatasına bayılıyorum,bak sen garnitür de katmışsın! Bomba..
    Bayılırım,ellerine,yüreğine sağlık.
    Kalbi selamlarımla

    Yanıtla
  • 08 Aralık 2010 tarihinde, saat 17:56
    Permalink

    ellerine sağlık canım,sağlık fışkırıyor:)
    öpüyorum

    Yanıtla
  • 08 Aralık 2010 tarihinde, saat 19:51
    Permalink

    Yemekbiraşk sağol canım. Anılarını tazeledim demek:)

    Gülcan canım sağolasın. Limon olmazsa olmaz zaten:)

    Mine haklısın tatlım. Herşey bizim için, herşeyin mükemmel bir uyumu var.

    anneanneninemekleri canımcığım benimde yiyemediğim şeyler var anlıyorum seni:)

    bülbülünyeri canım çok sağol. en içten olarak Amin diyorum. Dediğin gibi arkası bahar diye sevmek lazım kışı.

    Aslım canım arkadaşım çok teşekkür ederim.

    Pepelam gacım sıklıkla ugrar yorumunu yazar kaçar:) tamamen katılıyorum sana rahmettir o bakımdan severim tabiki. Herşeyin öyle güzel bir dengesi var ki hayran olmamak mümkün değil. Teşekkür ediyorum can arkadaşım yorumun için…

    Zeynepçiğim çok teşekkürler:)

    Yanıtla
  • 09 Aralık 2010 tarihinde, saat 02:38
    Permalink

    selamlar sevgili arkadaşım.
    brokoli tek kelimeyle şahane görünüyor.ve inanılmaz sağlıklı.ellerine sağlık.sevgiler

    Yanıtla
  • 11 Aralık 2010 tarihinde, saat 15:43
    Permalink

    Merhaba Nazlıcım bayılırım brokoli salatasına ben garnitür koymuyorum sirkeli sarımsaklı yapıyorum öyle de çok güzel oluyor. Ellerine sağlık sevgiler..

    Yanıtla
  • 14 Aralık 2010 tarihinde, saat 10:12
    Permalink

    Canım ellerine sağlık.Brokoliyi o kadar çok seviyorumki her haliyle yiyebilirim buda onlardan biri:)

    Yanıtla

Bir Cevap Yazın

%d blogcu bunu beğendi: