Bir Davet Sofrası

Yeni bir gün, yeni bir haftadan herkese merhaba.
Cumartesi günü tatlı bir koşuşturmacayla misafir ağırladım. 
İnsan sevdikleriyle beraber olunca yorgunluk falan kalmıyor hiç.
Keşke vaktim olsa da daha sık davet edebilsem sevdiklerimi, dostlarımı, akrabalarımı.
Bir sofra başında biraraya gelebilsek, gülsek, sohbet etsek.
Çalışma hayatı, iş, güç, koşturmaca derken bir araya gelmenin dışında telefonla konuşup bir hal hatır soracak vakit bile bulamıyor insan.
İhmal ediyoruz sevdiklerimizi.

Eskiden böyle değildi. Benim çocukluğumda daha çok birliktelik vardı. Evler dolup taşardı.
Misafirliğe gitmek için teklife bile gerek yoktu ve o güzel insanların her zaman misafiri için bir bardak çayı vardı.
Ne oldu da bu duruma geldik bilemiyorum.
Arada sırada da olsa biraraya gelmek, fırsat yaratmak gerektiğini düşünüyorum ben.
Bu mamalarda cumartesi günkü davet soframdan.
Aşırıya kaçmadan hem göze hem damağa hitap eden şeyler hazırladım.
Masaya fazla fazla çeşit koymayı sevmiyorum. Herşeyin kararında olması gerektiğini düşünüyorum.
Maksat karın doyurmak ve hoş sohbet yapmaksa fazlasının fuzuli olduğunu söylerim hep.
Soframda milföy pasta,
cevizli kuru üzümlü kurabiye,
buğday salatası,
Garnitürlü patates salatası
ve daha önce tarifini verdiğim kahvaltılık soslu rulo çörek tarifini zeytin ezmeli yaptım.

Cevizli kuru üzümlü kurabiye
Buğday salatası ve zeytin ezmeli rulo çörek
Garnitürlü patates salatası

Milföy pasta
Milföy Pasta

Malzemeler:
10 adet milföy (mümkünse Superfresh olsun)
Bendeki de farklı bir markaydı çok kabarmadı beğenmedim o yüzden.

Kreması için:
3 su bardağı süt
2 çorba kaşığı pirinç unu (tepeleme)
1 çorba kaşığı un (tepeleme)
3 çorba kaşığı şeker
1 paket krem şanti

Üzeri için:
Pudra şekeri

Yapılışı:
Milföyleri ortadan ikiye bölün. 20 adet dikdörtgen milföy hamurunuz olacak.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve 200 derece fırında iyice kabarıp, üzeri kızarana kadar pişirin.
Soğumaya bırakın.
Krema için bir tencereye süt, un, pirinç unu ve şekeri koyun ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Kaynamaya başladıktan sonra bir dakika karıştırın ve altını kapatın.
Kabuk tutmaması için ara sıra karıştırarak hafifçe soğutun. Ilınan kremaya bir paket krem şantiyi (toz halinde) ekleyerek iyice çırpın.
Soğumuş olan milföylerin katlarını ortadan dikkatlice ayırın. Alt katına pişirdiğiniz kremadan kaşık ya da krema torbası/aparatıyla koyup, diğer yarısını üzerine kapatın.
Tüm milföyler bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
Üzerine çay süzgeci yardımıyla pudra şekeri serpin ve çilekle süsleyerek servis yapın.

AFİYET OLSUN 🙂

Nazlı

1984 Tekirdağ doğumluyum. Son durağı Ankara olan bir memurum. 2010 yılından beri en güzel hobim olan bloğumu yazıyorum. Annesinin okuyor diye mutfağa sokmadığı; ama bir elinde elma, gözü hamurun kıvamında, yemeğin suyunda olan küçük bir kızdım. Kaçamak girdiğim mutfakta, annemin tarif defterinden kulak memesi kıvamında nişastalı kurabiye hamuru yoğurarak bulaştım bu işlere. Pişirdikçe sevdim, yedirdikçe daha çok pişirdim. Evlendim. Kendi mutfağımda pişirmekten daha da çok zevk aldım. Acemi halimle pişirdiklerimi sevdirdim, tarifler istendikçe mutlu oldum. Paylaşmayı seven yanım ağır bastı, bir anda blog yazmaya karar verdim. Hem içimi döktüm, hem hayatımı paylaştım hem de severek pişirdiklerim başka mutfaklarda da pişsin istedim. Pişirme aşkı, fotoğraf aşkıyla birleşince vazgeçilmez bir tutku oldu benim için. Tek dileğim, bu tutkuyla paylaştığım yemeklerimi sizin de mutfaklarınızda sevgiyle pişirmeniz.

Bir Davet Sofrası” için 7 yorum

  • 07 Nisan 2014 tarihinde, saat 10:01
    Permalink

    Sofra çok hoş görünüyor elinize sağlık, milföy pasta en sevdiğim pastadır bende çok sık olmasa da yaparım. diğerleri de kahvaltı sofrasına bence çok yakışmış.. Ankara da olduğunuzu öğrendim bende Ankara dayım . Görüşmek üzere sevgiler..

    Yanıtla
    • 07 Nisan 2014 tarihinde, saat 11:25
      Permalink

      Şükran Hanım çok teşekkürler, çok memnun oldum.
      İnşallah bir gün tanışıp, görüşmek kısmet olur. Çok mutlu olurum.
      Sevgiler 🙂

      Yanıtla
  • 07 Nisan 2014 tarihinde, saat 12:25
    Permalink

    Herşey harika görünüyor. Patates salatası da çok hoş duruyor, epey iştah açıcı 🙂

    Yanıtla
  • 10 Nisan 2014 tarihinde, saat 14:55
    Permalink

    Öncelikle sofran harika, çilek pastaya da ayrica bayildim. Bir de şu milföylerin tuzsuzu olsa tam süper olacak:)

    Yanıtla
    • 10 Nisan 2014 tarihinde, saat 15:11
      Permalink

      Canım benim çok sağol. Valla içindeki kremadan, üzerindeki pudra şekerinden dolayı hiiççç tuz tadı almıyorum. Belki farkediliyordur ama oburluğum buna engel oluyor olabilir :))

      Yanıtla

Görüşleriniz benim için oldukça değerli.

%d blogcu bunu beğendi: